目录
1、冬笋炒鸡的制作方法是什么？2、冬笋雪菜黄鱼汤有哪些功效？
3、冬笋雪菜黄鱼汤有怎样的药用功效？
4、冬笋雪菜黄鱼汤是怎么制作？
5、冬笋雪菜黄鱼汤的做法有什么诀窍？
6、冬笋变软变黄后能吃吗
7、冬笋雪菜黄鱼汤是如何制作而成的？
8、怎么制作冬笋雪菜黄鱼汤？
1、冬笋炒鸡的制作方法是什么？
冬笋炒鸡主料：鸡肉250克，冬笋150克。调料：鸡蛋清30克，黄酒10克，白砂糖5克，鸡精2克，姜5克，大葱5克，盐2克， 淀粉（豌豆）5克，花生油50克。制法：1.鸡肉洗净批切成薄片，置碗内，加精盐、蛋清、味精、干芡粉、少许水拌匀上 浆；姜切丝、葱切段。2.冬笋洗净，切成与鸡片大小的薄片待用。3.炒锅置旺火上倒进花生油，烧至四成热，下鸡片划散即倒入漏勺，沥干油。4.原锅留少许余油罝旺火上，下姜丝、葱段和笋片炒香，倒入绍酒，溅些滚水， 加白糖、鸡精粉、盐，随放入鸡片翻匀，淋上些熟油和匀，装碟即成。特点：色泽淡黄，肉滑鲜嫩，香味浓郁。注意事项：因有过油炸制过程，需准备花生油100克左右。
2、 冬笋雪菜黄鱼汤有哪些功效？
冬笋雪菜黄鱼汤有哪些功效？
3、冬笋雪菜黄鱼汤有怎样的药用功效？
原料:冬笋、雪菜、肥肉、黄鱼。 制法:将黄鱼去鳞、除内脏，洗净;冬笋发好，切片;雪菜洗净，切碎;猪肉洗净， 切片备用。将花生油下锅烧热.放入鱼，两面各煎片刻，然后锅中加入清汤，放入冬 笋、雪菜、肉片、黄鱼和作料，先用武火烧开，后改用文火烧15分钟，再改用武火烧 开，拣去葱、姜，撒上味精、胡椒面，淋上香油即成。 功效:补气开胃、填精安神。适用于体虚食少和肺结核，以及手术后病人的营 养滋补。
4、冬笋雪菜黄鱼汤是怎么制作？
冬笋雪菜黄鱼汤它的原料有取冬笋、雪菜、肥肉各30克，黄鱼 1条，葱、姜、花生油、香油、清汤、料酒、胡 椒面、食盐、味精各适量。 然后先将黄鱼去鳞，除内脏，洗净，冬 笋发好，切片，把雪菜洗净，切碎；猪肉洗净， 切片备用。再将花生油下锅烧热，放入鱼，两 面各煎片刻；然后锅中加入清汤，放入冬笋、 雪菜、肉片、黄鱼和佐料，先用大火烧开，后 改用小火烧15分钟，再改用大火烧开，拣去葱、 姜，撒上味精、胡椒面、淋上香油即成。 它的主治功效有补气开胃、添精安神。适用于体虚 食少和肺结核，以及手术后病人的营养滋补。
5、冬笋雪菜黄鱼汤的做法有什么诀窍？
冬笋雪菜黄鱼汤的做法如下：冬笋、雪菜、肥肉各30克，黄鱼1条约500克，葱、姜、花生 油、香油、清汤、料酒、胡椒面、盐、味精各适量。做法：先将黄鱼去鱗，除内脏，洗净；冬笋发好，切片；雪菜洗净，切碎； 肥肉洗净，切片备用。将花生油下锅烧热，放入黄鱼，两面各煎片刻；然后锅中加入清汤， 加入冬笋、雪菜、肉片和佐料，先用武火烧开，后改用文火烧15分钟，再改 用武火烧开，拣去葱、姜，撒上味精、胡椒面，淋上香油即成。
6、冬笋变软变黄后能吃吗
建议不要吃
7、冬笋雪菜黄鱼汤是如何制作而成的？
原料：冬笋30克，雪菜30克，黄花鱼1条 (约500克），葱、姜、盐、黄酒、白胡 椒粉、花生油各适量。做法： 将黄花鱼去鳞，去内脏（一定 要仔细去掉鱼腹部的黑膜，否则鱼会很 腥）。洗净后擦干鱼身上的水，用黄酒腌 浸20分钟后备用。泡发好的冬笋，切片备用。雪菜洗净， 切碎备用。葱洗净切成段，姜洗净切成片。 u将花生油下锅烧热，将处理好的黄花鱼 两面各煎片刻。锅中加入清水，放入冬笋、雪菜、葱 段、姜片，先用大火烧沸，后改用中火煮 15分钟。出锅前放入盐调味，拣去葱、 姜，撒上白胡椒粉即可。
8、怎么制作冬笋雪菜黄鱼汤？
冬笋雪菜黄鱼汤： 1.黄鱼去鳞去内脏，特别是要去掉鱼腹的黑膜，后洗净，用黄酒腌20分钟；冬笋 切片；雪菜洗净切碎； 2.锅内倒植物油烧热，将黄花鱼两面各煎至金黄； 3.锅中加水，放入冬笋片、雪菜末、葱段、姜片，大火烧开，再改中火煮15分 钟，出锅前放盐，拣去葱段、姜片即可。
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