目录
1、豆豉小辣椒是怎样制作？2、该怎么烹制豆豉辣椒圈？该怎么烹制豆豉辣椒圈?
3、豆豉煎辣椒的做法是什么呢？
4、豆豉辣椒炒空心菜怎么做？
5、豆豉辣椒炒荷包蛋制作方法有哪些？
6、豆豉辣椒蒜片要怎么做？
7、豆豉辣椒蒸蹄膀怎么做？
8、豆豉辣椒炒肉粒怎么做？
1、豆豉小辣椒是怎样制作？
豆豉小辣椒的选用材料有小辣椒500克，黑豆豉250克。 制作方法是将小辣椒去蒂、去籽，洗净后切成1公分左右的片待用。锅中不放油，倒入切好的辣椒片煸炒，待辣椒被炒软后铲出待用。炒锅中倒入约半杯油，烧热后炒香豆豉，将煸好的辣椒段倒入锅中，炒匀后出锅即可。
2、 该怎么烹制豆豉辣椒圈？该怎么烹制豆豉辣椒圈?
豆豉辣椒圈烹制方法:1青、红椒均洗净，切圈。2锅下 油烧热，放入青椒、红椒翻炒片刻，加入豆 豉炒匀。3调入盐、鸡精、生抽翻炒，待熟 装盘即可。
3、豆豉煎辣椒的做法是什么呢？
制作材料：主料青辣椒300克，辅料花生油40克，盐2克，生抽两勺，蚝油1勺，白糖5克，凉拌醋半勺。 制作材料：主料青辣椒300克，辅料花生油40克，盐2克，生抽两勺，蚝油1勺，白糖5克，凉拌醋半勺。制作方法： 1.先把青辣椒去蒂洗净，控干水份，用刀拍裂，太长的切一刀。 2.碗里放入盐、生抽、蚝油、凉拌醋、白糖，搅拌均匀，调成料汁。 3.把大蒜籽去皮洗净切小粒；豆豉冲洗干净，挤干水份。 4.起油锅，放入豆豉和大蒜籽爆香。 5.放入青辣椒煎熟。 6.淋入料汁炒匀，即可出锅享用。
4、豆豉辣椒炒空心菜怎么做？
材料空心菜500克，豆豉10克，干辣椒50克调料蒜10克，盐3克，味精2克，陈醋10克①将干辣椒切段，蒜切粒；将通心菜洗净，留梗，切段备用。②锅上火，注入油烧热，放入干辣椒段、蒜粒、豆豉炒香。（3)倒入空心菜梗，调入其他调味料，炒匀入味即可。
5、豆豉辣椒炒荷包蛋制作方法有哪些？
豆豉辣椒炒荷包蛋制作材料：鸡蛋4个 豆豉1汤匙 青椒3个 小米辣3个 大蒜2粒 生姜少许 酱油1/2汤匙 盐少许 花生油。 制作材料：鸡蛋4个 豆豉1汤匙 青椒3个 小米辣3个 大蒜2粒 生姜少许 酱油1/2汤匙 盐少许 花生油。 制作方法： 1、将辣椒洗净，切成段，姜切末，蒜切片。 2、锅烧热，放油，打入鸡蛋两面煎熟透，逐一煎好。 3、把煎好的蛋，切成小块，锅内放少许油，加入姜蒜、豆豉炒香。 4、放入辣椒，加入能让辣椒变咸的少许盐，炒香。 5、放入切好的煎蛋。 6、放一点酱油翻炒，使鸡蛋滋润入味。 7、装盘享用。
6、豆豉辣椒蒜片要怎么做？
(1)辣椒泡制将干红辣椒去蒂，洗净，切成碎片，和已去掉皮屑 的豆豉一并放入缸内，放入25kg酱油，浸渍12h左右。豆豉要泥豆或黑 豆子制的豆豉，气味正常为宜；辣椒以肉厚、子少、颜色全红的为好。 (2)蒜瓣处理将腌好的半成品盐蒜瓣去皮，制成100kg蒜仁，再 用冷开水洗净，沥干，按瓣的大小切成2〜4片。 (3)拌料密封将茶油入锅，烧沸，趁热立即淋入豆豉、干红辣椒 内拌匀，约经30min,即冷却后，再拌入80g味精和蒜片，拌匀，装坛密 封即成。
7、豆豉辣椒蒸蹄膀怎么做？
材料：蹄膀800克（两只）、豆豉三大勺、辣椒粉两大勺
调料：盐适量、酱油一大勺、鸡精少许
做法：
1、蹄膀剖开，烧红锅子，皮朝下烫至焦黄色，浸入凉水刮洗干净；
2、皮下划花刀，用盐，酱油抹匀腌制10-20分钟；
3、取大碗，将蹄膀放入，撒上豆豉和辣椒粉，加少许水进高压锅大火蒸一小时，吃前撒鸡精即可。
小贴示：
1、做法1能够将猪毛清理得很干净，而且能使猪皮吃起来特别香；
2、尽量不放其他香料，吃的就是原味，可以适当加几个蒜瓣；
3、花刀不要打得太乱，两三刀就可以了，肉肉夹起将是一丝丝的，非常香；
4、蒸的时候碗里一定要加水，否则蒸出来没有汁，也难得蒸烂。
辣椒豆豉。
8、豆豉辣椒炒肉粒怎么做？
原材料，•猪肉300克，豆豉30克，青椒、红椒各20克 调味料*盐3克，味精1克，酱油15克，醋5克 制作方法★ 1. 猪肉、青椒、红椒洗净，切丁。 2. 锅中注油烧热，下豆豉炒香，放入肉丁翻炒至变 色，再放入青椒、红椒炒匀。 3_炒至熟后，加入盐、味精、酱油、醋拌匀调味， 起锅装盘即可。
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