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大肉的做法及知识大全

放大字体  缩小字体 发布日期:2019-03-02 08:48:05 来源:惊鸿信息网 浏览次数:287
关于大肉 大肉 做法的做法及知识大全介绍

目录

1、洋葱大肉包子好吃....还是大葱大肉包子好吃呢?洋葱大肉包子好吃
2、大肉抓饭怎么做
3、炸大肉扁丸子要怎么做好吃?炸大肉扁丸子要哪些材料?如何做炸大肉扁?
4、鼻子大肉多怎么办鼻子大肉多不手术什么办法让鼻子变小
5、10093期R9晒实单宁吃大肉,不啃骨头!宁吃大肉,不啃骨头!
6、为什么把猪肉说是大肉?猪脑为什么不说是大脑呢?
7、大肉馄饨馅怎么拌只要大肉和葱的,不放虾
8、

 

1、洋葱大肉包子好吃....还是大葱大肉包子好吃呢?洋葱大肉包子好吃


每个人的喜好不一样啊~这个看你自己

2、 大肉抓饭怎么做


材料:新鲜香菇、腊肉、新鲜肉沫、小泡椒几个(下次可以用胡萝卜和羊肉试试,这次就只能用冰箱里有的材料做啦)
方法:锅热,放油,下料,翻炒,调味(这要注意,比平时吃的菜要咸点,因为待会儿要和大米一起),大概五成熟后盛出。
大米浸泡30分钟后,与刚才的料一起放电饭煲,和平时煮饭一样加水,即可。
20分钟后,饭熟。
就可以开吃啦。
 

3、炸大肉扁丸子要怎么做好吃?炸大肉扁丸子要哪些材料?如何做炸大肉扁?


  炸大肉扁丸子的做法菜系及功效:
私家菜 工艺:碎屑料炸炸大肉扁丸子的制作材料:
主料:猪肋条肉(五花肉)150克,肥膘肉100克

辅料:香菇(鲜)30克,玉兰片30克,荸荠30克

调料:鸡扒00克,淀粉(豌豆)25克,大葱1克,姜1克,酱油15克,料酒15克,味精1克,盐2克,椒盐5克,花生油100克

炸大肉扁丸子的特色:此菜外焦里嫩,丸子松软,上有椒盐香味,适合热吃。
  
炸大肉扁丸子的做法: 
1。将肥瘦猪肉、熟肥肉膘分别切成重约1克的方丁;水发冬菇、水发玉兰片、荸荠去皮洗净,均切成重约1。5克的方丁,备用。

2。将肥瘦肉丁、熟肥肉膘丁、水发冬菇丁、水发玉兰片丁、荸荠丁全部放入碗内,加入精盐、味精、酱油、葱姜末、料酒拌匀,逐个用手团成直径4。
  5厘米的丸子12个,放入大盘内,
3。炒锅置中火上,加入花生油烧至三成热时,再移至微火上,将丸子用手拍扁,粘满蛋糊逐个下油锅,炸呈淡黄色时,用漏勺捞出(每人个炸约1分钟,边炸边捞),一次可同时捞出三四个,待全部炸成捞出。

4。
  将油锅置中火上,烧至七成热时,将全部丸子复放入油锅中再炸3至4分钟,熟透并呈金黄色时捞出,放在盘中,撒上花椒盐即成。

炸大肉扁丸子的制作要诀:因有过油炸制过程,需准备花生油1000克左右。
 

4、鼻子大肉多怎么办鼻子大肉多不手术什么办法让鼻子变小


鼻子大肉多怎么办鼻子大肉多不手术什么办法让鼻子变小
 

5、10093期R9晒实单宁吃大肉,不啃骨头!宁吃大肉,不啃骨头!


有气质 有魄力 祝福楼主中大奖
 

6、为什么把猪肉说是大肉?猪脑为什么不说是大脑呢?


就是因为在有些民族地区有禁忌,因为犹太教、伊斯兰教教义不允许吃猪肉,甚至连“猪”这个字也不许说,所以改叫大肉
 

7、大肉馄饨馅怎么拌只要大肉和葱的,不放虾


  馄饨是一个地方一种做法.北方的做法,尤其是下馅跟饺子相仿,不同的是其他环节上.具体操作如下.
1。馅料:选购新鲜蔬菜,可以是芹菜,白菜等等.芹菜要茎,白菜要帮.大葱一根,要够大.鲜肉,牛羊猪都行.不过,具体是猪肉的要肥瘦3:7.菜肉比也是3:7.只有这样的才会好吃.肉要细碎,菜也要细碎,搅拌要向一个方向,直到看见所有的肥肉变化成丝状即可.至于配料,多半自选,鸡精,香油,蚝油,五香粉,盐等适量.注意不要加水.
2。
  包法:各地包法不同,选购市场卖的馄饨皮即可.一般是1斤皮半斤馅.当然,如果素质过硬可以适量增加馅量.不过,6-7两也够了.最方便的包法是,居中放馅,卷两卷,然后两翼向中间折一下,倒置摆放整齐.一般是上冰箱速冻层,留着早上吃.一般一斤半的馄饨正好摆满一层,大约40个.底下一定要垫上塑料薄片,以防止粘底.
3。
  汤料:一般早餐用简便的最好.食量大的可以下15个,一般人下8-10个足够.滚水下,大约3-5分钟捞出.现下汤料,现添汤.一大碗用紫菜几小片,虾皮10个左右.正宗是用白胡椒粉微量,盐少量调味.可以加一滴香油,一滴蚝油,也可以不加.喜欢菜的可以少加点绿菜叶,千万不要多.没有大骨汤,浓鸡汤用鸡精代替,不过早餐还是可以的.
三鲜馄饨由江苏常州王绍兴师傅创制,为常州地方特色小吃。
  馅心系选用鲜活河(湖)虾仁肉、鲜活青鱼肉及鲜猪腿肉制成,并以老母鸡调汤,其味鲜美,深受群众喜爱。
原料配方(制50碗):
上白面粉2。5公斤食盐25克鲜虾仁250克净青鱼肉250克蛋皮丝500克鸡蛋清300克鲜鸡蛋5个青蒜末75克绍酒75克净猪腿肉1。
  75公斤精盐50克味精50克鸡清汤(咸味)10公斤熟猪油300克干米粉500克(约耗75克)
制作方法:
1。将面粉放入面缸,中间扒窝,把食碱用清水550克溶化后倒入,加进鸡蛋清(如夏天制作,清水减50克,鸡蛋清减100克),揉成雪花面,饧20分钟后再反复搋揉,然后上面机轧制(双层2次,单层3次。
  在单层轧制时,撒干米粉防粘)。待面皮轧好,摊放在面板上,叠成数层,用刀切成9厘米的正方形馄饨皮子,共500张。
2。将猪腿肉、青鱼肉洗净,分别切、剁成米粒状末与虾仁放同一盆内,加鸡蛋、绍酒、精盐、味精(25克)和清水600克,搅拌均匀成馅心(3。
  25公斤)。
3。将面皮斜放在左手掌上,挑入馅心(6。5克),然后将皮的一角向前翻卷,包住馅心卷至面皮的一半(呈三角形),将翻卷处两端搭住,捏成“元宝状”的生馄饨。
4。将味精(25克)、熟猪油、青蒜末平分放入50碗中。
  铁锅内加清水10公斤,用旺火烧沸,将生馄饨分3批煮,至沸时略加少许清水,待馄饨浮起,每只碗中先冲入事前调制的鸡汤200克,然后将馄饨捞出装于碗内,再撒上蛋皮丝(10克)即成。
产品特点:
皮子柔软滑爽,馅心鲜嫩异常,汤清味美可口。
  因用鲜活鱼、虾、肉制馅,故名“三鲜馄饨”。
 

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