目录
1、大蒜烧鲶鱼是哪个菜系里的菜？大蒜烧鲶鱼或大蒜鲶鱼是哪个菜系的菜，2、大蒜烧鲶鱼的做法是怎样的？
3、怎么制作大蒜烧鲶鱼？
4、大蒜烧鲶鱼的做法是怎样的？
5、大蒜烧鲶鱼如何制作？
6、大蒜烧鲶鱼的做法是怎样的？
7、大蒜鲶鱼对改善食欲有帮助吗？
8、求大蒜鲶鱼做法，越详细越好
1、大蒜烧鲶鱼是哪个菜系里的菜？大蒜烧鲶鱼或大蒜鲶鱼是哪个菜系的菜，
是鲁菜，就去鲁菜馆吧。
2、 大蒜烧鲶鱼的做法是怎样的？
大蒜烧鲶鱼的做法：配料：鲶鱼、青红辣椒、蒜瓣、干红辣椒、花椒、姜、葱、糖、酱油、醋、料酒、盐、鸡精、食用油、清汤。 操作： 1、将鲶鱼宰杀洗净切成段，用少许盐腌5分钟，青红辣椒切成丁； 2、坐锅点火倒油，油六七成热时，倒入青红辣椒过油捞出； 3、锅内留油，油热将蒜瓣、干红辣椒倒入锅内，蒜瓣炸至金黄色时倒入鲶鱼翻炒，加入料酒、酱油、糖、姜末、花椒、葱段、醋、少许清汤，焖5分钟后，放入青红辣椒丁、鸡精翻匀即可出锅。
Tips： 肉嫩味醇，蒜香浓郁。 营养价值：鲶鱼――鲶鱼味甘性温，有补中益阳，利小便，疗水肿，补五脏，并具有补脑和调节人体机能的作用，常吃鲶鱼还可滋润肌肤，保持皮肤的温润和弹性。特别适合那些喜爱美食又担心发胖的瘦身族。但是鲶鱼与牛肉相克，同食会引起中毒。
大蒜：大蒜含有较为全面的微量元素，尤钾和磷的含量较高；大蒜中含有一种叫“硫化丙烯”的辣素。大蒜既可调味，又能防病健身，常被人们称誉为“天然抗生素”。
3、怎么制作大蒜烧鲶鱼？
大蒜烧鲶鱼材料S餘鱼750克，蒜瓣、姜片、葱段各适量，盐、鸡精、醋、酱油、郫县豆瓣、醪糟汁各适量。做法:鲶鱼宰杀洗净，剁成5厘米宽的块状;郫县豆瓣用刀剁细备用。油锅烧热，放人豆瓣末炒至油色红亮，加人葱段、姜片及少许水煮沸，再依次加入酱油、盐、醪糟汁、鲇鱼块和蒜瓣，烧沸后开小火慢烧10分钟，人味后,将鱼铲起盛人盘内；开大火，烧沸锅中剩余的汤汁，加人鸡精、醋，盛起浇在鱼块上即可。
4、大蒜烧鲶鱼的做法是怎样的？
制作大蒜烧鲶鱼的原材料有：鲶里块750克，大蒜80克。 调料：郫县豆瓣酱5克，料酒15克, 鸡精少许，鲜汤300克，醋、盐、生 抽各5克，葱段10克，姜片10克。制作方法： 锅置火上，油烧至五成热，放入郫 县豆瓣酱炒香，加入葱、姜、鲜汤， 再依次加入酱油、盐、料酒、鲶鱼块 和大蒜，烧沸后转小火慢烧10分钟， 铲起盛盘。再次调大火烧热锅中剩余的汤汁， 加入鸡精和醒，待汁浓稠，盛起浇在 里块上。提示:鲶鱼宰杀后用温水加醋洗净 表皮的黏液。
5、大蒜烧鲶鱼如何制作？
大蒜烧鲶鱼的制作方法如下： 材料：鲶鱼500克，大蒜瓣50克。 调料：葱花，姜末，花椒粉，辣豆瓣酱，白糖，醋，酱油，盐，鸡精，植物油各适量。 做法：1、鲶鱼去鳃及内脏，洗净，切段。 2、炒锅放火上，倒入适量植物油，待油温烧至七成热，加辣豆瓣酱炒出红油，放入葱花，姜末和花椒粉炒香。 3、倒入鲶鱼和大蒜瓣翻炒均匀，加花椒粉，白糖，醋，酱油和适量清水炖至鲶鱼熟透，锅中留有少量汤汁，用盐和鸡精调味即可。
6、大蒜烧鲶鱼的做法是怎样的？
大蒜烧鲶鱼的做法：配料：鲶鱼、青红辣椒、蒜瓣、干红辣椒、花椒、姜、葱、糖、酱油、醋、料酒、盐、鸡精、食用油、清汤。 操作： 1、将鲶鱼宰杀洗净切成段，用少许盐腌5分钟，青红辣椒切成丁； 2、坐锅点火倒油，油六七成热时，倒入青红辣椒过油捞出； 3、锅内留油，油热将蒜瓣、干红辣椒倒入锅内，蒜瓣炸至金黄色时倒入鲶鱼翻炒，加入料酒、酱油、糖、姜末、花椒、葱段、醋、少许清汤，焖5分钟后，放入青红辣椒丁、鸡精翻匀即可出锅。
Tips： 肉嫩味醇，蒜香浓郁。 营养价值：鲶鱼――鲶鱼味甘性温，有补中益阳，利小便，疗水肿，补五脏，并具有补脑和调节人体机能的作用，常吃鲶鱼还可滋润肌肤，保持皮肤的温润和弹性。特别适合那些喜爱美食又担心发胖的瘦身族。但是鲶鱼与牛肉相克，同食会引起中毒。
大蒜：大蒜含有较为全面的微量元素，尤钾和磷的含量较高；大蒜中含有一种叫“硫化丙烯”的辣素。大蒜既可调味，又能防病健身，常被人们称誉为“天然抗生素”。
7、大蒜鲶鱼对改善食欲有帮助吗？
大蒜鲶鱼的做法及功效如下： 材料：大蒜 10粒， 鲶鱼 1 条 （约 500克），葱花、姜丝 、 盐 、香 醋 、 酱 油 、白糖、 绍酒、生粉各适量。 做法：将大蒜去皮，洗净;鲶鱼洗净，切段;油锅烧热， 将 大 蒜 炸 微 黄 ， 铲 起 ； 锅留底油，下大蒜、葱花、姜丝炒香，倒入酱油、 鲶鱼 ，翻炒，待两面蘸上颜色后，倒入香醋、 绍酒、白糖 ，加适量水，中火煮 沸 后 炖 8 分 钟 ，加入少许盐，大火收汁，用生粉勾芡即可。 用法：佐餐食用。 功效：本方有滋阴开胃的功效。适用于各种食欲不振。
8、求大蒜鲶鱼做法，越详细越好
大蒜鲶鱼 鲶鱼500克，蒜瓣100克，酱油、绍酒、盐、胡椒粉、鸡粉、水适量，葱姜共40克。 1、把鲶鱼去鳃、内脏洗净，在沸水中烫一下，洗去鲶鱼表面的白色黏膜，切成大段待用。 2、蒜瓣一切两半；葱切成段，姜切片。 3、起油锅，放油加热，在油温较低时放入蒜瓣，炸到蒜瓣表面起皱纹后，加入葱段、姜片煸香，放入鲶鱼、适量水、鸡粉、酱油、绍酒、盐、醋，烧至鱼熟入味，出锅即成。 Dawnrain: 做法1中对鲶鱼的处理，是为了去除鲶鱼的腥味，但烫一下就行，以免鲶鱼不成型。 参考资料：
四味山药膏的做法及