目录
1、抹茶泡芙怎么？抹茶泡芙怎么做2、如何制作脆皮泡芙，是用低粉还是高粉，脆皮关键是什么？
3、如何制作脆皮泡芙，是用低粉还是高粉，脆皮关键是什么？
4、谁知道哪里有卖抹茶味的泡芙啊？谁知道哪里有卖抹茶味的泡芙啊
5、抹茶泡芙有何吸引人之处？
6、抹茶泡芙的制作方法是什么？
7、吃抹茶泡芙对人体有什么好处呢？
8、脆皮泡芙的做法是怎样的？
1、抹茶泡芙怎么？抹茶泡芙怎么做
材料 泡芙面煳：187公克，盐3公克，沙拉油112公克，高筋面粉150公克，全蛋270公克，内馅：适量，装饰：适量，薄荷巧克力适量 做法 1.将水、盐、沙拉油煮滚后将面粉倒入快速拌匀，拌至煳化。 2.将作法1面煳降温至60℃左右，再分次加入蛋，搅拌至呈倒三角形且光滑细緻。 3.作法2装入挤花袋中，用菊花嘴挤出长10公分的条状，烤焙前在泡芙的表面喷水。 4.入炉温度上火180℃╱下火180℃，烤焙约25分钟左右即可。 5.将抹茶布丁馅装入挤花袋中，在泡芙皮中挤上抹茶布丁馅，在表面挤上融化的巧克力做装饰
2、 如何制作脆皮泡芙，是用低粉还是高粉，脆皮关键是什么？
製作脆皮泡芙約30??。 脆皮泡芙材料： 泡芙： 1。水：325G。 2。奶油：142G。 3。中筋麵粉：120G。 4。鹽：1G。 5。蛋：250G。 脆皮： 1。奶油：84G。 2。砂糖：66G。 3。
蛋：18G。 4。低筋麵粉：120G。 5。核桃：20G。 奶油布丁餡： 1。水425G、砂糖125G、鹽3G。 2。蛋100G、水75G、奶粉50G、玉米粉50G。 3。香草適量、奶油20G。 脆皮泡芙製作過程： 1。
水加奶油加鹽煮至沸騰（使油水均?蚧旌希? 2。關火?ⅫI粉過篩加入快速??拌均?颉? 3。?⒌按蛏⒎执渭尤氚?颍ń?刂?0度以下才可以加入蛋）。 4。裝入?D花袋中?D入烤盤（要拌至麵糊拿起呈現倒三角形?慢落下即可，蛋不一定要全部加入）。
5。?⒋嗥し殖?0??，?U?A後?在泡芙表面，以上下火180度烤約30分?。 脆皮： 1。奶油加糖打發後加蛋拌均?颉? 2。加入低粉及核桃拌?颍ê颂乙惹兴椋? 奶油餡： 1。水加鹽加砂糖煮沸。 2。水加奶粉加玉米粉加蛋拌均?颉? 3。
??倒入2中繼續以小火煮（快速??拌），煮至光滑透亮。 4。關火後?⑾悴菁澳逃图尤氚?颉? 。
3、如何制作脆皮泡芙，是用低粉还是高粉，脆皮关键是什么？
製作脆皮泡芙約30??。 脆皮泡芙材料： 泡芙： 1。水：325G。 2。奶油：142G。 3。中筋麵粉：120G。 4。鹽：1G。 5。蛋：250G。 脆皮： 1。奶油：84G。 2。砂糖：66G。 3。
蛋：18G。 4。低筋麵粉：120G。 5。核桃：20G。 奶油布丁餡： 1。水425G、砂糖125G、鹽3G。 2。蛋100G、水75G、奶粉50G、玉米粉50G。 3。香草適量、奶油20G。 脆皮泡芙製作過程： 1。
水加奶油加鹽煮至沸騰（使油水均?蚧旌希? 2。關火?ⅫI粉過篩加入快速??拌均?颉? 3。?⒌按蛏⒎执渭尤氚?颍ń?刂?0度以下才可以加入蛋）。 4。裝入?D花袋中?D入烤盤（要拌至麵糊拿起呈現倒三角形?慢落下即可，蛋不一定要全部加入）。
5。?⒋嗥し殖?0??，?U?A後?在泡芙表面，以上下火180度烤約30分?。 脆皮： 1。奶油加糖打發後加蛋拌均?颉? 2。加入低粉及核桃拌?颍ê颂乙惹兴椋? 奶油餡： 1。水加鹽加砂糖煮沸。 2。水加奶粉加玉米粉加蛋拌均?颉? 3。
??倒入2中繼續以小火煮（快速??拌），煮至光滑透亮。 4。關火後?⑾悴菁澳逃图尤氚?颉? 。
4、谁知道哪里有卖抹茶味的泡芙啊？谁知道哪里有卖抹茶味的泡芙啊
骡马店有卖的，去看看了
5、抹茶泡芙有何吸引人之处？
泡芙是一种西式甜点，源自法国。而抹 茶泡芙则是在传统泡芙基础上做了一定程度 的加工。这道甜点在金黄的色泽下流露出淳淳的奶白；甜美香脆的鸡蛋外层包裹着顺滑 浓郁的奶香，再加人抹茶的清爽，真是一道让人难以抗拒的甜点。
6、抹茶泡芙的制作方法是什么？
抹茶泡芙按如下步骤做：原料：低筋面粉150克，抹茶粉4小匙，新鲜鸡蛋4个，水250毫升，无盐黄油 100克，植物性鲜奶油150毫升，盐1/4小 匙，糖1大匙。制作方法：首先将低筋面粉过筛， 放进大的容器中，将抹茶粉分成两等份， 加入其中一半的抹茶粉，混合搅拌均匀，备用。
将锅洗净，在锅内放入无盐黄油 和水、盐、砂糖加热，并用打蛋器沿着顺时针方向不断搅拌，待黄油全部融化后， 转小火加入备好的抹茶面粉。用力搅拌大约5分钟左右，锅底有薄膜出现时关火。将鲜鸡蛋打入碗中用打蛋器打散，在锅 内还有余热时，放入1/3打散的鸡蛋，用打 蛋器迅速搅拌，搅拌均勾后，将剩余的鸡蛋液也全部投入锅内，拌匀，然后用勺子 拉起来，面糊出现三角形时即可。
将拌好的面糊加入旅花袋（小一点的圆口旅花 嘴），在垫上烘焙纸的烤盘上挤压成一个个圆球状，然后用喷雾器在表面都均勾地喷 上一层水雾。将烤箱预热至2001,烘 烤20分钟，接着调至160度 再烘烤15分钟 即可，取出，待凉。将植物性鲜奶油和抹茶粉混合，打至湿发泡，装入裱花袋中。
最后将放凉的泡芙用小刀剖开外壳，在里面注满奶油馅即可。
7、吃抹茶泡芙对人体有什么好处呢？
抹茶泡芙不仅味道绝佳，还是一道营养 十分丰富的美食。其中，植物性鲜奶油以全 脂牛奶为原料，从新鲜牛奶中提炼出乳脂肪制成，含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素 、维生素D、维生素K和胡萝卜素等。将 它与鸡蛋等食材搭配，使得整款茶膳的营养素成分及其含量都大大提升。
8、脆皮泡芙的做法是怎样的？
脆皮泡芙的做法如下： 脆皮： 奶油120克、细砂糖100克、低筋面粉150克、碎核桃仁27克。 泡芙： 奶油75克、水125克、盐2克、高筋面粉100克、鸡蛋180克。 内馅： 牛奶440克、细砂糖80克、盐1/4茶匙、低筋面粉20克、玉米淀粉20克、蛋黄110克、奶油40克、朗姆酒12克、鲜奶油200克。
做法：1。将脆皮材料中的奶油和细砂糖放入盆中，用打蛋器打软。低筋面粉过筛，与 切得很碎的核桃仁一起加入奶油中拌匀，再装入大塑料袋中，擀成0。2厘米 厚，放入冰fe冷冻至硬。 2。将泡芙材料中的奶油、水和盐放入盆中，用小火煮沸，边煮边搅拌，以免出 现油爆或油水分离现象。
一定要煮至完全沸腾，否则无法将面粉烫熟。 3。将高筋面粉过筛后加入煮沸的奶油中搅拌均匀，等稍微凉一点时，一个一个 加入鸡蛋并拌匀。加入鸡蛋后一定要拌至完全均匀，才可以再加另一个，否 则容易分离。将拌好的面糊拉起来，能呈三角形片状是最理想的。
与。将面糊装入挤花袋中，挤在铺好烘焙纸的烤盘里，冻硬的脆皮用圆形模压成 跟泡芙大小一致的面皮，放在挤好的泡芙上。放入预热好的烤箱中，以200°C 烤15〜20分钟，至泡芙裂口处已上色。 5。煮好法式布丁馅，将法式布丁馅装入挤花袋中，用 专用花嘴挤入泡芙的底部(或将泡芙切开，填入法式布丁馅)即可。
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