目录
1、请问怎样做葱烧海参2、葱烧海参是如何制作？
3、葱烧海参怎么做？
4、葱烧海参的配方有哪些？
5、葱烧海参的做法？
6、葱烧海参是如何制作的？
7、如何制作葱烧海参？
8、葱烧海参的做法是怎样的呢？
1、请问怎样做葱烧海参
做法一 食材准备 水发小海参1000克、精盐2克、大葱105克、味精3。5克、青蒜15克、 葱烧海参湿淀粉10克、姜末5克、鸡汤700克、姜汁27。5克、糊葱油50克、白糖27。5克、熟猪油150克（约耗75克）、 酱油12。
5克、绍酒15克 制作步骤 1、将水发嫩小海参洗净，整个放入凉水锅中，用旺火烧开，约煮5分钟捞出，沥净水，再用300克鸡汤煮软并使其进味后沥净鸡汤。把大葱分别切成长5厘米的段（100克）和末（5克）。青蒜切成长3。3厘米的段。 2、将炒锅置于旺火上，倒入熟猪油，烧到八成热时下入葱段，炸成金黄色时炒锅端离火中，葱段端在碗中，加入鸡汤（100克）、绍酒（5克）、姜汁（2。
5克）、酱油（2。5克）、白糖（2。5克）和味精（1克），上屉用旺火蒸1至2分钟取出，滗去汤汁，留下葱段备用。 3、猪油加炸好的葱段 、海参、精盐、清汤、白糖、料酒、酱油、糖色、烧开后移至微火煨两到三分钟，上旺火加味精用淀粉勾芡，用中火烧透收汁，淋入葱油，盛入盘中即可。
注意事项 1、湖葱油的制法：将熟猪油500克放入炒锅内，烧到八成热时下入葱段100克、姜片75克、蒜片50克，炸成金黄色，再下入香菜段100克，炸焦后，将以上原料捞出，余油即为糊葱油。 2、芡汁下锅，不要马上搅动，稍等三四秒钟，再将其搅匀，淀粉糊化，使之明汁亮芡。
做法二 食材准备 水发海参500克，大葱段100克，大油25克，五香油25克，白糖10克，糖色适量，湿淀粉40克，毛姜水少许，料酒25克，味精5克，酱油25克，清汤适量。 制作步骤 1。将海参用旺而不烈的火燎到外皮焦枯、发脆，用刀刮去焦黑的一层，见到深褐色为止，然后放凉水中浸泡2天，待参体回软后，再行煮发，首次煮发5分钟左右，开肚掏出肠肚和杂质，用清水洗漂干净，软硬分开，软的浸泡清水中，硬的继续煮发，反复多次，全部煮发软为止，照此漂洗浸泡4-5小时即可使用； 2。
用坡刀将海参切成一字条，把大葱切成3厘米的段； 3。把海参放炒勺中用开水氽一下，然后加入清汤、料酒、毛姜水，上文火煨一煨捞出后待用； 4。把炒勺放旺火上，倒入大油烧热，放入葱段炸成黄色捞出加入清汤、料酒、白糖、糖色、酱油、味精和毛姜水，烧开后撇去浮沫，然后将煨好的海参、炸好的葱段放入，汤再次烧开后，随即淋入湿淀粉勾芡，出勺加葱油，最后倒入盘内，葱烧海参即成 做法三 食材准备 海参100克，白糖15克，熟猪油125克，大葱200克，料酒20克，精 葱烧海参盐4克，清汤250克，湿淀粉250克，味精、糖色各3克，姜、酱油各25克。
制作步骤 1。海参切成宽片，煮透后控去水分； 2。将猪油烧至六成熟时放入葱段，炸至金黄色时捞出，葱油备用； 3。清汤加葱、姜、精盐、料酒、酱油、白糖、海参，烧开后微火煨2分钟，捞出控干； 4。猪油加炸好的葱段、精盐、海参、清汤、白糖、料酒、酱油、糖色，烧开后移至微火煨2-3分钟，再上旺火加味精并用淀粉勾芡，用中火烧透收汁，淋入葱油，盛入盘，内，葱烧海参即成。
[1] 做法四 食材准备 冻海参1包 葱段适量 盐适量[2]鸡精料酒 生抽 蚝油 冰糖 上汤适量 生粉适量 制作步骤 1、海参解冻后洗净，然后切条焯水。 2、锅内放少量油，烧热后加入葱段，爆香后将葱段装起备用。
3、原锅中加入海参，再加入适量盐、鸡精、料酒、蚝油； 4、再加入生抽、冰糖、上汤，然后盖上锅盖焖至汁收。 5、加入之前爆香的葱段，翻炒后埋入稀芡即可。
2、 葱烧海参是如何制作？
葱烧海参是如何制作？
3、葱烧海参怎么做？
水发海参1000克，清汤250克，油菜心2棵，料酒、湿玉 米粉各9克，植物油45毫升，葱120克。用植物油将葱段炸至 黄色，制成葱油。把海参下锅，加入清汤和调料，用微火炖 烂。将海参捞出，放入大盘内，将菜心放在海参上。当锅内 剩余清汤150克时，再加入调料，用湿玉米粉勾芡后浇在海 参、菜心上，淋上葱油即成。本方可滋阴。
4、葱烧海参的配方有哪些？
葱烧海参配方如下：海参300克，葱2根，上海青150克，盐、酱油、料酒、油各适量
5、葱烧海参的做法？
海参要选择6排刺的。一般选择1斤80个头到60个头。 要仔细看看刺是不是容易脱落，是不是用糖做的假。
北方名菜,从山东源入，以水发海参和大葱为主料，海参清鲜，柔软香滑，葱段香浓，食后无余汁 海参100克，姜，酱油各25克，白糖15克，熟猪油125克，大葱200克 特点：北方名菜,从山东源入，以水发海参和大葱为主料，海参清鲜，柔软香滑，葱段香浓，食后无余汁 用料：海参100克，姜，酱油各25克，白糖15克，熟猪油125克，大葱200克 料酒20克，精盐4克，清汤250克，湿淀粉250克，味精，糖色各三克 做法：海参切成宽片，煮透后控去水分，将猪油烧至六成熟时放入葱段，炸 至金黄色时捞出，葱油备用清汤加葱，姜，精盐，料酒，酱油，白 糖，海参，烧开后微火煨2分钟，捞出控干猪油加炸好的葱段，精盐 ，海参，清汤，白糖，料酒，酱油，糖色，烧开后移至微火煨2-3分 钟，上旺火加味精用淀粉勾芡，用中火烧透收汁，淋入葱油，盛入盘中即可 。
6、葱烧海参是如何制作的？
葱烧海参的做法： 原料：海参1个，葱段、姜片、白糖、 水淀粉、酱油、盐、熟猪油各适量。 海参去肠，切成大片，用开水焯 烫一下撈出。 锅中放入熟猪油，烧到八成热， 放入葱段，炸成金黄色后捞出， 葱油倒出一部分备用。 将留在锅中的葱油烧热，放入海 参和姜片，调入酱油、白糖、盐， 用中火煨熟海参，调入水淀粉勾 芡，淋入备用的葱油即可。
7、如何制作葱烧海参？
葱烧海参它的原材料有海参300克，葱3克，植物油5克，盐3 克，酱油、料酒、水淀粉各适量 它的做法是1海参冼净，切条；葱洗净，切段。 1起锅，加入植物油加热，放入海参翻炒片 ，加盐，酱油、料酒调味，加清水烧一会 儿，待汤汁变浓，放入葱段，用水淀粉勾 艾，装盘。 能量计算总能量约301.5千卡，蛋白质 51.75克，脂肪3.85克，糖类11.55克。 营养功效海参能补肾壮阳、养血益精、滋 阴润燥，能防止动脉硬化，降血糖，延缓 性腺衰老、抗肿瘤，尤其适合糖尿病性性 功能障碍以及心脑血管疾病的患者食用。
8、葱烧海参的做法是怎样的呢？
做法：海参切成宽片,大葱斜切成段;炒锅内放油30克，烧至五成热时放入葱段，再放姜末、白糖，翻炒至金黄色时，将葱捞出后备用;锅内放鸡汤200毫升，加入海参片与酱油、料酒、胡椒粉，汤烧开后用微火煨3分钟;加入炒好的葱段，旺火翻炒片刻，中火收汁
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