目录
1、葱油鱼的传说与吃法有关于葱油鱼的传说故事吗?或者葱油鱼的吃法?2、葱油-做葱油鱼的葱油汁怎么做
3、能否详细告诉我葱油鱼怎样做?
4、葱油鱼怎么做？我在宴席上吃过葱油鱼，很好吃我想学做
5、葱油汁怎么做-做葱油鱼的葱油汁怎么做
6、能否详细告诉我葱油鱼怎样做?
7、鳜鱼葱油卷要如何做？
8、葱油-做葱油鱼的葱油汁怎么做
1、葱油鱼的传说与吃法有关于葱油鱼的传说故事吗?或者葱油鱼的吃法?
葱油鱼的做法
原料：活草鱼1尾（重约750克），盐6克，酱油25克，料酒15克，味精3克，胡椒粉2克，姜丝15克，葱丝15克，葱丝15克，葱段、姜块各适量，香油50克
【制作过程】 1、草鱼宰杀后净膛，去磷，去鳃，洗净，两面剞一字刀，将鱼入锅加葱段，姜块及水煮约15分钟，至熟捞出，装鱼盘。
2、鱼身上撒盐、味精、胡椒粉，加料酒，码葱丝、姜丝，倒酱油稍腌。 3、锅放香油烧热，浇在鱼身上即可。
鱼是人类食品中动物蛋白质的重要来源之一，鱼含动物蛋白和钙、磷及维生素A、D、B1、B2等物质，比猪肉、鸡肉等动物肉类都高，且易为人体消化吸收，其吸收率高达百分之九十六，由于鱼肉肌纤维较细，有多量可溶性成胶物质，结构柔软，这些就更适合病人、中、老年入和儿童食用。
鱼类还含有一种只有水生动物才含有的多种不饱和脂肪酸，它能降低胆固醇和甘油三脂，防止血液凝固，对冠心病和脑溢血病的防止有很好作用。据调查，爱斯基摩人中患冠心病的极少，这同他们常年食鱼有很大关系。
据世界卫生组织一九八四年初进行的国际联合调查，用美田纳西州那士维市二十五名五十多岁的男性的血液与日本岛根县的同龄男性渔民、农民各五十人的血液加以分析比较，结果表明，大量存在于鱼脂肪内的不饱和脂肪酸的数值，在日、美国民间差距极大，因而心肌梗塞和脑血管梗塞的死亡率也有明显差异。
传说就不知道了。
2、 葱油-做葱油鱼的葱油汁怎么做
把大葱去叶留白，洗净后破开切丝，再切成末，放入盘、碗中备用。将芝麻油入锅烧至五六成时，迅即浇在葱白上，用筷子拌匀，使炸出葱香味，再加入精盐、味精，最后用少量开水调一下，即成为鲜香可口的葱油汁了。此汁用于葱油白肉、葱油鱼、葱油豆腐、葱油鸡等烧汁。 -
3、能否详细告诉我葱油鱼怎样做?
葱油鱼的制作材料： 主料：鲤鱼，青鱼均可，盐、料酒 葱油鱼的做法： 二斤左右活鲤鱼，青鱼均可，打花刀，用盐、料酒入味，十几分钟即可，然后蒸熟，鲜的6－8分钟即可｝ 葱白、姜切丝，葱要多多地，能铺满鱼身厚厚的一层为准，可配一些青红辣椒丝 将葱姜丝码在鱼身上，然后……然后就是烧热油喽，要热热……热热的，淋在鱼身上，听那??甑纳舭桑枚? 调自己喜欢吃的味汁即可！要简单也好办，美极鲜酱油适量就搞定了。
第二种： 原料：活草鱼1尾(重约750克)，盐6克，酱油25克，料酒15克，味精3克，胡椒粉2克，姜丝15克，葱丝15克，葱丝15克，葱段、姜块各适量，香油50克。 制作过程： 1、草鱼宰杀后净膛，去磷，去鳃，洗净，两面剞一字刀，将鱼入锅加葱段，姜块及水煮约15分钟，至熟捞出，装鱼盘。
2、鱼身上撒盐、味精、胡椒粉，加料酒，码葱丝、姜丝，倒酱油稍腌。 3、锅放香油烧热，浇在鱼身上即可。 特点：形美味鲜，清淡素雅，咸香微辣。
4、葱油鱼怎么做？我在宴席上吃过葱油鱼，很好吃我想学做
【菜名】葱油鱼 【菜系】鲁菜 【特点】形美味鲜，清淡素雅，咸香微辣。 【原料】 活草鱼1尾（重约750克），盐6克，酱油25克，料酒15克，味精3克，胡椒粉2克，姜丝15克，葱丝15克，葱丝15克，葱段、姜块各适量，香油50克。 【制作过程】 (1)草鱼宰杀后净膛，去磷，去鳃，洗净，两面剞一字刀，将鱼入锅加葱段，姜块及水煮约15分钟，至熟捞出，装鱼盘。 （2）鱼身上撒盐、味精、胡椒粉，加料酒，码葱丝、姜丝，倒酱油稍腌。 （3）锅放香油烧热，浇在鱼身上即可。
5、葱油汁怎么做-做葱油鱼的葱油汁怎么做
把大葱去叶留白，洗净后破开切丝，再切成末，放入盘、碗中备用。将芝麻油入锅烧至五六成时，迅即浇在葱白上，用筷子拌匀，使炸出葱香味，再加入精盐、味精，最后用少量开水调一下，即成为鲜香可口的葱油汁了。此汁用于葱油白肉、葱油鱼、葱油豆腐、葱油鸡等烧汁。 -
6、能否详细告诉我葱油鱼怎样做?
葱油鱼的制作材料：
主料：鲤鱼，青鱼均可，盐、料酒
葱油鱼的做法：
二斤左右活鲤鱼，青鱼均可，打花刀，用盐、料酒入味，十几分钟即可，然后蒸熟，鲜的6－8分钟即可｝
葱白、姜切丝，葱要多多地，能铺满鱼身厚厚的一层为准，可配一些青红辣椒丝
将葱姜丝码在鱼身上，然后……然后就是烧热油喽，要热热……热热的，淋在鱼身上，听那嗞嗞的声音吧，悦耳！
调自己喜欢吃的味汁即可！要简单也好办，美极鲜酱油适量就搞定了。
第二种：
原料：活草鱼1尾(重约750克)，盐6克，酱油25克，料酒15克，味精3克，胡椒粉2克，姜丝15克，葱丝15克，葱丝15克，葱段、姜块各适量，香油50克。
制作过程：
1、草鱼宰杀后净膛，去磷，去鳃，洗净，两面剞一字刀，将鱼入锅加葱段，姜块及水煮约15分钟，至熟捞出，装鱼盘。
2、鱼身上撒盐、味精、胡椒粉，加料酒，码葱丝、姜丝，倒酱油稍腌。
3、锅放香油烧热，浇在鱼身上即可。
特点：形美味鲜，清淡素雅，咸香微辣。
7、鳜鱼葱油卷要如何做？
原料：活鳜鱼1条，熟冬笋50克，水发去蒂冬菇50克，熟火腿50克，鸡蛋清2个，香菜100克，猪油100克，料酒25克，盐10克，味精1。5克，胡椒粉1克，葱25克，姜25克，干淀粉50克，鸡油25克鸡汤100克 做法： 1。冬笋、冬菇、火腿都切成5厘米长的丝;葱1/2切成5厘米长段，1/2切成花;姜1/2切成丝，1/2切成米 2。
鳜鱼宰杀去鳞、鳃、鳍，开膛去内脏洗净，取下鱼头、鱼尾。鱼头剖开下巴使之成为一片，鱼尾剖开斜去掉中骨能竖立，都用盐腌上。鱼身从背脊骨片进，取下一片带皮的鱼肉，翻过身取下另一片带皮鱼肉，再片去腹刺，然后从鱼肉中部直切至皮时，将刀平斜片下净鱼肉，将鱼肉片成5厘米宽、6厘米长的薄片，放人料酒、盐、味精、胡椒粉腌一下，再用鸡蛋清、适量的干淀粉拌勻浆好，摊在木板上把火腿、冬笋、冬菇、葱段、姜丝理齐均匀地放在每片鱼肉的一端，滚包成卷,整齐地成三行摆在抹油的长盘内，配上鱼头、鱼尾成鱼形，淋上猪油 3。
食用时，将鳜鱼卷上笼用旺火沸水蒸8分钟即熟取出。同时锅内放人油烧到六成热时，下人姜米、葱花,炒出香味，放人鸡汤，用水淀粉调稀勾芡，浇在鳜鱼卷上，放鸡油即成。
8、葱油-做葱油鱼的葱油汁怎么做
把大葱去叶留白，洗净后破开切丝，再切成末，放入盘、碗中备用。将芝麻油入锅烧至五六成时，迅即浇在葱白上，用筷子拌匀，使炸出葱香味，再加入精盐、味精，最后用少量开水调一下，即成为鲜香可口的葱油汁了。此汁用于葱油白肉、葱油鱼、葱油豆腐、葱油鸡等烧汁。 -
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