目录
1、春笋炒什么好吃2、鲜蚕豆炒春笋要怎么做好吃？鲜蚕豆炒春笋要哪些材料？如何做鲜蚕豆炒?
3、腊肉炒春笋怎么做才好吃
4、腊肉炒春笋怎么做才好吃
5、生炒春笋鸭怎么做
6、春笋炒肝怎么做？
7、莴笋炒春笋是怎么制作？
8、春笋炒肉丝怎么做？
1、春笋炒什么好吃
油焖春笋呀！春笋要选外皮颜色稍微黑一些的，说明它的生长周期长。用手掐一下根部，能掐动得比较好说明它嫩
2、 鲜蚕豆炒春笋要怎么做好吃？鲜蚕豆炒春笋要哪些材料？如何做鲜蚕豆炒?
1 1 鲜蚕豆去壳去皮剥出豆瓣，春笋去壳去老茎，切成斜刀块，火腿切成片；
2 2 锅里放入清水，倒入竹笋烧开3分钟后捞起，去除草酸；
3 3 炒锅烧热后到入油，油热后放入笋块煸炒2分钟，再放入蚕豆瓣和火腿片煸炒；
4 4 加入半小碗清水，大火烧开后调入盐、糖、料酒，炒匀后继续烧2-3分钟至水略少；
5 5 加入水淀粉勾薄芡，淋少许香油即可。 美食背后的故事 今年的春季来得晚去得早，稍纵即逝，好在春天的菜肴照样按季上市一样不少，逐一亮相缤纷依旧。如果你遗憾没能好好感受到春天的阳光，那就让我们一起抓住春天的尾巴，尽情地享受春天的味道吧！
3、腊肉炒春笋怎么做才好吃
腊肉炒春笋怎么做才好吃？其实腊肉炒春笋的做法非常简单，并不一定要看腊肉炒春笋做法的视频菜才能学会，跟着腊肉炒春笋的做法图解一样可以学得会，相信自己，马上动手根据自己的口味进行一些细微的调整做一道属于自己的美味吧
腊肉炒春笋的做法
春笋洗净切片，青红椒切块
腊肉蒸15分钟晾凉切片
锅烧热下腊肉煸炒至出油，下蒜炒香
倒入春笋，青红椒翻炒2分钟，倒入所有调料炒匀收汁儿即可！
简易腊肉的做法：
原料：里脊肉（五花肉亦可）2000g
调料：盐8g、生抽45ml、老抽45ml、水330ml、八角5个、桂皮一块、香叶1片
辅料：花雕酒（白酒亦可）制作时间：每年的腊月初
制作做法：
里脊肉切成3cm宽的长条
把所有调料兑在一起烧开，晾凉
用花雕酒把肉均匀的抹一个遍儿
肉码放在容器中，倒入晾凉的料汁儿
密封或者盖上保鲜膜，腌制一周，中间记得每天翻一下
腌好的肉拿出，沥去水，挂在通风的地方晾干至里面的油都渗出来即可！（晾的时候要分开，不要挤在一起，以免发霉）
我还腌制了一些腊鸡腿，腊鸭腿，方法同上！。
4、腊肉炒春笋怎么做才好吃
腊肉炒春笋怎么做才好吃？其实腊肉炒春笋的做法非常简单，并不一定要看腊肉炒春笋做法的视频菜才能学会，跟着腊肉炒春笋的做法图解一样可以学得会，相信自己，马上动手根据自己的口味进行一些细微的调整做一道属于自己的美味吧
腊肉炒春笋的做法
春笋洗净切片，青红椒切块
腊肉蒸15分钟晾凉切片
锅烧热下腊肉煸炒至出油，下蒜炒香
倒入春笋，青红椒翻炒2分钟，倒入所有调料炒匀收汁儿即可！
简易腊肉的做法：
原料：里脊肉（五花肉亦可）2000g
调料：盐8g、生抽45ml、老抽45ml、水330ml、八角5个、桂皮一块、香叶1片
辅料：花雕酒（白酒亦可）制作时间：每年的腊月初
制作做法：
里脊肉切成3cm宽的长条
把所有调料兑在一起烧开，晾凉
用花雕酒把肉均匀的抹一个遍儿
肉码放在容器中，倒入晾凉的料汁儿
密封或者盖上保鲜膜，腌制一周，中间记得每天翻一下
腌好的肉拿出，沥去水，挂在通风的地方晾干至里面的油都渗出来即可！（晾的时候要分开，不要挤在一起，以免发霉）
我还腌制了一些腊鸡腿，腊鸭腿，方法同上！。
5、生炒春笋鸭怎么做
原料：仔鸭一只，黄皮辣椒180克（可随意，友情提示：想回味无穷，吃过返寻味，还是越辣越好。），酸笋150克，黄酒200克，姜10克，蒜仁20克，胡椒、八角、茴香各2克（注：此三种类可根据各人的喜好亦可不选用），酱油、盐、味精适量。([梅子厨房/客家菜广场]) 制法： 1、将仔鸭切成块，酸笋切成片。 2、将鸭武火炒5分钟，加其它原料再炒10分钟，入黄酒加水焖25分钟，生粉勾芡上盘。（看上去是不是特别简单？嘿嘿，做得好不好吃，就看你的灵性了。） 特色：南雄盛产竹笋，此道菜色口感具备酸、甜、苦、辣的特征。
6、春笋炒肝怎么做？
材料猪肝250克，春笋100克调料酱油、水淀粉、料酒、姜末、盐各适量①春笋去皮洗净，沥干水分，切成片待用。②猪肝洗净，沥干水分，切成片待用。③炒锅置火上，加入花生油烧热，再下入猪肝片炒散，把姜末、料酒、酱油、盐、春笋片一起入锅，翻炒至熟，用水淀粉勾芡，炒匀装盘即可。
7、莴笋炒春笋是怎么制作？
莴笋炒春笋的原料有莴勞400克，春笋去皮壳300克。然后将莴笋洗净，切薄片；春笋切片；油入铁锅中烧热后，放入以上二菜爆炒，加精盐少许，起锅装盘。可食用，可防治消化不良、习惯性便秘等病症。
8、春笋炒肉丝怎么做？
主料： 春笋200克猪里脊肉100克 调料： 色拉油适量、食盐适量、鸡精适量、葱适量、姜少许、生抽少许、淀粉适量、白糖少许、麻油少许、江米酒少许。 做法： 1、市场上有两种春笋卖，去皮和未去皮的，我一般会买未去皮的，够新鲜，剥春笋也很简单，用刀在春笋竖着划上一刀，深及笋肉，将笋皮剥去，去掉根部，洗净，用刀将笋拍扁（这样易入味），再放入沸水中煮开，关火泡一会，这样可去除笋的麻味。 2、肉洗净，切丝，用适量的生抽、酒、糖、生粉捞匀，腌一会。 3、将笋捞起，切段，姜洗净切丝。 4、锅内加适量油烧热，爆香姜丝，放入肉丝，先别翻动，待肉丝变色后，再划散炒熟后捞起待用。 5、锅内再加适量油烧热，放入笋煸炒，炒香后，再放入肉丝，灒少许酒，颠翻几下，加适量的盐、生抽、糖、鸡精调味，勾一薄芡，淋少许麻油，撒上葱花，出锅装盘即可。
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