目录
1、怎么炒乌冬面2、如何炒乌冬面
3、冬笋丝怎么炒才能更好吃？
4、肉炒冬腌菜怎么做？
5、海鲜炒乌冬怎么做？
6、煸炒双冬要怎么做？
7、二冬炒猪肝的做法是什么？
8、炒雪冬的做法是什么？
1、怎么炒乌冬面
以下为一盘面的量：
主料：乌冬面一小包、肉丝一小撮、小白菜1-2棵、香茹2-3朵、胡萝卜丝少许（没有可不用）、蒜2瓣
调料：盐、白糖、老抽
1、香茹泡软，切丝，泡香茹的水静置留用
2、胡萝卜丝用开水略淖
3、肉丝用一点淀粉、一丁点盐、料酒抓匀，略腌，用油滑散后盛出
4、大蒜拍开
5、锅内放少许油，入蒜瓣爆出香味，下香茹丝，炒至水份略干，出香味（香茹一定要先煸干一下，这样才香）
6、下肉丝、胡萝卜丝、小白菜略炒，立即下乌冬面，用筷子把面稍微拨散
7、火关小一点，加半小勺盐、一小勺糖、老抽两大勺，倒入香茹水至锅底有一薄层水的量，开大火用筷子快速拨面，至面条酱色均匀，大概炒2分钟即可。
过程中如果觉得太干或者喜欢湿润一点的口感，可以多加点香茹水
8、可根据个人口味调入醋、辣油。很香哦，方便又快捷。
2、 如何炒乌冬面
您好 乌冬面在炒的时候可不用水煮 放火腿 或者肉都可以 出锅是要点上点酱油 那才较好
3、冬笋丝怎么炒才能更好吃？
(3)炒锅洗净上火，锅内放花生油50克，烧热后将生姜丝、老葱煸香，放入胡萝卜粒、冬菇丝、冬笋丝，炒透后放入酱油25克、白糖15克、精盐5克、味精2克，用湿淀粉勾芡，颠翻几下，放香醋10克，淋上花生油25克即可出锅
4、肉炒冬腌菜怎么做？
材料冬腌菜150克，猪肉100克调料盐、味精各4克，老抽10克①冬腌菜洗净，切丝；猪肉洗净，剁成末。②油锅烧热，入猪肉炒至肉色微变，放入冬腌菜翻炒30秒。入盐、味精、老抽调味，盛盘即可。
5、海鲜炒乌冬怎么做？
丨材料ingredientl 乌冬面、鲜就、邮仁、蟹柳、鱼蛋各适量 I 调味料seasoning | 洋葱、青椒、冬萌、胡萝卜、绿豆芽、盐、糖、 生抽、鸡精、胡椒粉、老抽、牛油各适量 丨做法fecipel 青椒去蒂洗净切丝；洋葱洗净切丝；胡萝卜洗净 切丝；绿豆芽洗净备用；其他材料洗净切好。 锅中放油烧热，将海鲜过油，捞出；牛油烧热， 将洋葱、青椒、冬菇、胡萝卜、绿豆芽炒熟。 锅中再放入乌冬面炒匀，调入剩余调味料， 加上已过油的海鲜炒香即可装盘。
6、煸炒双冬要怎么做？
原料：净冬笋300克，干厚冬菇50克，猪油500克(实耗150克），料酒25克，盐5克，酱油25克，味精1.5克，鸡汤100克,胡椒粉0.5克，葱10克，水淀粉15克，白糖1.5克，麻油15克。 做法： 1.冬菇用温水泡发，剔去蒂并洗净，大的切开;冬笋切成4厘米长、3厘米宽、3厘米厚的片;葱切成段。 2.将猪油烧沸，下人冬笋煸炸出香味，然后倒入漏勺沥油;锅内留100克油，下入冬菇炒一下，随倒入冬笋，放人酱油、盐、白糖、味精、胡椒粉,炒人味后再加人鸡汤，用水淀粉调稀勾芡,放葱段和麻油，装入盘内即成。 特点：冬菇醇香，冬齊松脆，味道鲜美。
7、二冬炒猪肝的做法是什么？
原料：麦冬15克，天冬5克，猪肝300克， 精盐3克，鸡精2克，西芹50克，料酒10毫 升，葱8克，姜4克，素油35克，芡粉20克。制法：将天冬润透，顺切薄片；麦冬砸 扁，去内梗，洗净；猪肝洗净，切成薄片，用 精盐、料酒、芡粉挂浆；西芹切成3厘米长的 段；姜切片，葱切段。将炒勺置大火上烧热，加入素油，烧至6 成热时，加入姜、葱爆香，下入猪肝，炒变色， 再加入料酒、麦冬、天冬、西芹炒熟，调入精 盐、味精，勾入生粉炒熟即成。用法：供正餐适量食用，每日1次为佳。 虚寒便溏者不宜食用^功效：该药膳具有滋阴、补肝之功效， 对于心律失常、肝阴不足等病症疗效显著。
8、炒雪冬的做法是什么？
原料：雪里蕻、冬笋各150克，花生油、酱油、料酒、淀粉、味精、花椒水、鸡汤、葱花、姜末各适量。 制法 1.将雪里蕻梗洗净切成末;冬笋洗净去笋衣、笋根切成厚片。 2.炒锅注油烧热，下人葱花、姜末爆香，放人冬笋片略炒，再放入雪里蕻煸炒,加酱油、料酒、鸡汤、花椒水烧开，盖盖小火焖10分钟，用湿淀粉勾芡，撒入味精即可。
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