目录
1、炒绵羊丝怎么做呢？2、茄子丝炒辣椒丝该怎么炒？茄子丝炒辣椒丝该怎么炒?
3、炒三丝是怎么炒的？
4、怎么炒出三鲜炒三丝？
5、生炒鳝丝要怎么做好吃？生炒鳝丝要哪些材料？如何做生炒鳝丝
6、白菜炒干丝要怎么做好吃？白菜炒干丝要哪些材料？如何做白菜炒干丝
7、抓炒平鱼丝要怎么做好吃？抓炒平鱼丝要哪些材料？如何做抓炒平鱼丝
8、青椒炒鳝丝要怎么做好吃？青椒炒鳝丝要哪些材料？如何做青椒炒鳝丝
1、炒绵羊丝怎么做呢？
炒绵羊丝具体做法如下： 原材料有： 绵羊肉丝200克，笋丝250克、湿香菇25克、青红辣椒红25克、鸡蛋白15克、粉丝15克。调料：姜丝1.5茶匙，深色酱油、葱丝各3茶匙，胡椒粉、麻油各1茶匙，绍酒、湿淀粉各0.5汤匙，植物油500克。 制作过程： 1.绵羊肉丝放入盆内，加入鸡蛋白、一半湿淀拌匀浆好。2.将湿淀粉放碗中，放入芝麻油、胡椒粉、深色酱油、一半湿淀粉，调成汁待用。3.炒锅置旺火上，烧热下入植物油，烧至五成热时，放入粉丝炸透，倒在漏勺里，沥去油，盛在盘中。4.锅内放油0.5汤匙烧至五成热时，将绵羊丝放入油中浸至熟，倒入漏勺中。5.炒锅内放油少许烧四成热下入姜丝、葱丝、青红辣椒丝、笋丝、香菇丝炒透，加入绵羊丝，烹绍酒，调入芡汁，搅拌匀后，加熟油少许匀装盘，炸粉丝伴边即成。
2、 茄子丝炒辣椒丝该怎么炒？茄子丝炒辣椒丝该怎么炒?
主料茄子(紫皮、长) 800克辣茄丝辅料红辣椒 20克 辣茄丝调料 胡麻油 20克 味精 2克 盐 5克 各适量 辣茄丝类别 辣茄丝的做法: 1)先将茄子洗净，切成细丝，用沸水烫熟。 2)压干水分，将红辣椒去籽洗净后，切成细丝，放在茄丝上加入花椒油、味精、精盐拌匀即可。
3、炒三丝是怎么炒的？
炒料：起锅，将马铃薯丝、红萝卜丝、洋葱丝炒软
4、怎么炒出三鲜炒三丝？
材料鲜虾、鲜鱿e各300克，洋葱半个，胡萝卜、芹菜、姜各适量。调料盐、黑胡椒粉、酱油、水淀粉、柠檬汁各适量。做法①芹菜洗净，切段；胡萝卜洗净，去皮，切丝；洋葱剥皮，洗净，切丝；姜切丝；鲜虾去壳，挑出肠泥，加少量姜丝、酱油、黑胡椒粉、盐、水淀粉拌匀，腌5分钟；鱿里切斜花小块，入沸水中汆烫成卷状。②油锅烧热，放入姜丝、虾肉翻炒至球状盛出。③锅留余油，放入姜丝、鱿鱼卷、芹菜段、胡萝卜丝、洋葱丝、盐同炒，加少量水翻炒，再加入虾球同炒至熟透，最后淋上柠檬汁即可出锅。
5、生炒鳝丝要怎么做好吃？生炒鳝丝要哪些材料？如何做生炒鳝丝
生炒鳝丝详细制作步骤1. 将鳝鱼肉皮朝上斜切成丝，盛入碗；2. 碗内加料酒、精盐、水淀粉拌匀上浆待用；3. 将酱油、白糖、味精、料酒、水淀粉盛入碗，调成芡汁；4. 炒锅置中火上，下油至五成热时，把鳝丝入锅，用筷划散至成熟，倒入漏勺； 5. 锅内留油10克，放入葱、姜丝略编，将调好的芡汁加水50克搅匀勾芡，下鳝丝淋上芝麻油炒匀，出锅装盘，撒上胡椒粉即成。
6、白菜炒干丝要怎么做好吃？白菜炒干丝要哪些材料？如何做白菜炒干丝
白菜炒干丝详细制作步骤
1.大白菜洗净，顺丝切成寸段，用盐腌一下，挤干水。葱姜各留一半，另一半切成末。
2.锅置火上，放入清水烧开，下入豆腐干、整姜、整葱，加盐煮一下，将豆腐干取出，用重物压紧压平，先片薄片，再切成火柴棍粗细的丝，下入热油锅中轻炸一下，捞出沥净油。
3.锅置火上，注入大油烧热，放入姜姜末煸出香味，放入白菜丝煸炒至熟，放入盐、酱油、味精、糖等调料，下入豆腐干丝炒匀，尝好味，烹入料酒，淋入香油起亮即可出锅装盘。
7、抓炒平鱼丝要怎么做好吃？抓炒平鱼丝要哪些材料？如何做抓炒平鱼丝
抓炒平鱼丝详细制作步骤1. 将剔刺去皮的平鱼肉洗净，放在案板上；2. 平鱼用刀片成厚1.2厘米的大片，再切成长5厘米、粗0.7厘米的丝，装在碗内，放鸡蛋清和少许湿淀粉，抓匀上浆；3. 玉兰片、木耳、油菜煮洗净，也切成细丝；4. 将锅架在火上，放油烧至四五成热时，把上浆鱼丝分散投入，用铁筷划开滑炸，并用手勺不断翻动，滑炸到淡黄色，七八成热时，捞出控油；5. 原锅内留适量底油，烧至七入成热下入葱末、姜末炝锅，出香味后放入玉兰片丝、木耳丝、油菜丝煸炒几下；6. 加入酱油、料酒、糖、醋、盐和少许清汤，烧沸；7. 放进味精，调好口味，用湿淀粉勾芡，芡一转浓，再把鱼丝下锅颠翻均匀，淋入香油即成。
8、青椒炒鳝丝要怎么做好吃？青椒炒鳝丝要哪些材料？如何做青椒炒鳝丝
菜系及功效：私家菜 明目食谱 益智补脑食谱 糖尿病食谱 贫血食谱
口味：咸鲜味 工艺：滑炒
青椒炒鳝丝的制作材料：
主料：鳝鱼250克,青椒100克
调料：盐2克,黄酒5克,酱油5克,白砂糖3克,味精1克,香油5克,淀粉(豌豆)5克,植物油50克
制作 ：
1。
鳝鱼片加精盐反复搓揉后，用清水洗净，沥干水分；
2。 鳝鱼与青椒分别切成粗丝；
3。 把酱油、味精、白糖、淀粉、上汤调成芡汁；
4。 炒锅置旺火上，下油少量，烧至五成热，放入鳝丝炒散，再加入精盐、酒炒熟盛盘；
5。
洗净炒锅，又下油少量烧至三成热，放入青椒丝炒至断生，加入鳝丝炒匀，最后烹入芡汁，收汁亮油，淋香油，簸转起锅盛盘。小帖士 -健康提示：
糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴，请将调料中的糖去掉。
小帖士-食物相克：
鳝鱼：鳝鱼不宜于狗肉、狗血、南瓜、菠菜、红枣同食。
四味山药膏的做法及