目录
1、如何炒米好吃2、什么地方有炒米
3、星洲炒米要怎么做好吃？星洲炒米要哪些材料？如何做星洲炒米
4、炒米条怎么做?
5、《一把炒米》中的老班长是什么样的人？
6、什么是酸菜炒米,有图的发一张.
7、炒米茶怎么制作啊炒米茶怎么制作啊
8、炒米怎么吃最好?
1、如何炒米好吃
炒米是用糜子做成的，要经过煮、炒、碾三道工序才能做成炒米。
[炒米]
炒米
煮
首先是用锅煮。锅里盛上水，烧到八分开时将稷子倒入锅内。盖上锅盖继续加热。烧开后，揭开锅盖，上下翻动均匀，盖好锅盖，轻火焖，六、七分钟后，再上下翻动。
这样连续翻动三至四次后，即可出锅。出锅的稷子粒鼓胀发圆，有透明感，但不能张嘴，否则影响炒米质量。煮稷子时，稷予和水的比例一定要适宜，达到稷子煮好水即干的程度最佳。
炒
炒炒米要选用好砂子。撮回砂子用筛子筛一筛，筛过的砂子再用箩子过了土，就可以使用了。
砂子如不太干
[炒米]
炒米
净，还要用水淘洗一次，晾干以后再用箩子过一遍土。炒炒米时一次顶多放三碗糜米(七烧锅)，却要放五碗砂子。砂子烧红时，将晾出的糜米倒入，待大气冒过，米粒快噼噼啪啪爆起来，赶紧连砂子倒在筛子里，下面接上盆子。
筛子一摇，砂子落在盆里，炒米留在上面。将砂子倒回锅中炒热，再加入新晾出的糜米，如此连续作业，那一点砂子可炒许多炒米。末了把砂子装在口袋里，下次炒时再用。
碾
必须注意，仅仅是炒熟的炒米是不能直接食用的，必须经过去皮的处理。
在古代一般是用石碓去壳，将米放入石碓中，脚踏驱动杆，倾斜的锤子落下时砸在石臼中，来回数次，就可以去掉稻谷的皮了。去皮后，用竹编簸箕去大糠，再用箩子去细糠，此后，就可以食用了。
2、 什么地方有炒米
蒙古炒米，蒙语叫做“蒙古勒巴达”，就是蒙古米的意思。它是用糜子经过蒸、炒、碾等多道工序加工而成的，再对上酸奶和白糖等搅拌，解饿又解渴，清香爽口，是别具风味的传统食品。炒米是大多数牧民的早饭，再配上加入酥油和少许青盐的奶茶。牧民外出放牧，都随身携带一小袋炒米。到了中午，煮好奶茶，泡上炒米，边吃边喝，十分方便。
3、星洲炒米要怎么做好吃？星洲炒米要哪些材料？如何做星洲炒米
1 1、干米粉浸软后，沥干水份；
2 2、叉烧、青椒、红椒、洋葱切成丝；鸡蛋打散；芽菜去头去尾洗净；韭黄切段；
3 3、锅内烧热2汤匙油，炒香打散的蛋液，至半熟就起锅隔油备用；
4 5 4、起油锅炒香洋葱，依次倒入虾仁、青椒丝、红椒丝及叉烧丝； 6 5、倒入米粉和蛋拌炒均匀； 7 6、加入调味料，倒入芽菜、韭黄炒均匀即可上碟。 美食背后的故事 “星洲炒米”是一种炒米粉，虽然以新加坡为名，却非来源于新加坡。星洲炒米是香港及海外唐人街常见的食品，在很酒楼茶市及茶餐厅可以吃到。
4、炒米条怎么做?
原料：
米条、泰式甜辣酱、辣椒酱、甜辣酱。
辅料：
蟹棒、鱼豆腐、鱼丸、牛肉丸、扇贝肉。
做法：
1、先烧适量的水，放入各种鱼丸、蟹肉等，再放入米条，煮开；
2、之后放入半勺韩国辣酱，一勺普通的甜辣酱，再倒入两大勺的泰式甜辣酱，熬制；
3、一直熬制，直至汤汁收的差不多，关火，盛盘。
5、《一把炒米》中的老班长是什么样的人？
假如一开始就点明老班长与那个小个战士是父子，文章就会黯然无色，也无法收到使读者震惊的艺术效果。诚然，"包袱"的铺垫与构成一定要入情入理。这里的铺垫是，他们被困在山上已经七天，惟一能活下去的就是一把炒米，大个子与小个子曾经争夺，老班长要留着这把炒米让大个子吃下去突围；大个子与小个子双争突围的任务，为的还是想吃到炒米，但老班长认定小个子"个子顶不住枪杆高"，不能指望他能突围出去，把炒米给了大个子；大个子突围成功，老班长与小个子壮烈牺牲。文章最后才将"包袱"抖开，他们原是一双父子！老班长的形象于是跃然纸上，蓦然高大，悲壮感人。
6、什么是酸菜炒米,有图的发一张.
这是西安的 好吃。。
7、炒米茶怎么制作啊炒米茶怎么制作啊
你选上几斤米(米的质量、种类不限，只是建议你别选糯米，但最好是选那种免洗米，省去一道洗净、晾干的手续)，然后用炒菜的锅，烧热，什么也不放，把米倒进去炒至发黄就可以了。要注意以下几点:
1、炒米的时候，要保证米是干的;
2、要不停的炒动，否则下面会烧焦的;
3、米一定要炒至发黄，至于是浅黄还是深黄，那就看你的口味来定了，你喜欢吃锅巴就炒深黄一点，不喜欢就炒浅黄一点。
4、煮的时候，就像平常煮稀饭的做法就行了。
它的减肥原理:在炒制的过程中，米里所含的淀粉全部被破坏、分解(当然别的营养素也遭到了重大破坏，因此，它可是说是一种毫无营养的东西了)，变成了活性炭。
活性炭这种东西，可以把附在胃里、肠子里的脂肪吸走，排出体外。
因此，它特别的"刮肠、刮油"，消暑解渴，而且护胃。
米茶得名于"食之裹腹，饮之解渴"，制作也很简单。先将大米放在锅里置中火干炒，至大米发黄带焦时起锅，再放入锅里加清水旺火煮沸至大米开花，起锅自然冷却即成。米茶水色淡黄，香气浓郁，滋味微甜不淡，略涩不苦，既可代替米饭，又具饮茶解渴的作用，为夏季防暑降温之佳品，气候愈热，食之愈爽。
在钟祥农村，人们一般在头天晚上炒制后，盛入陶罐中，第二天食用。隔夜米茶，味略酸甜，更能增进食欲，生津止渴，别有一番风味。在钟祥市，家家户户夏天都炒制米茶，荆门、京山、沙洋、天门、宜城等周边县市也有部分居民喜爱吃米茶。
直接把米放在锅里炒，不用洗，然后用小火炒，因为这样不会糊，一直炒到金黄色为止，然后盛起来，要吃的时候煮一下就行了， 跟煮粥似的，只是水要放多一点，等米煮到开花了就可以了，只是顺便跟你说一下，炒米的时候多炒一些，放在那里也不会坏，要吃多少煮多少，很方便的。
8、炒米怎么吃最好?
本人只知道台州的姜炒米怎么吃，先放入姜片煮会，在放入米，高压锅煮熟就可以吃了，顺便加点红糖哦，味道那个美呀！！！
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