目录
1、炒双花怎么做啊?是鱿鱼片和....2、泡、炒干鱿的方法
3、泡、炒干鱿的方法
4、韭菜炒鱿怎么做?
5、麦穗花棉鞋编织怎么织
6、请问:怎样炒云耳丝瓜炒土鱿?多谢!
7、芦笋炒鲜鱿是如何制作的?
8、木耳炒鲜鱿怎么做?
1、炒双花怎么做啊?是鱿鱼片和....
是鱿鱼和腰花 原 料 鱿鱼150克 猪腰150克 青椒100克 料酒20克 醋10克 葱花、蒜片各2克 盐3克 味精10克 水淀粉35克 花椒油10克 制 法 鱿鱼打上花刀,切块。猪腰打花刀。青椒切块。水烧开,下入鱿鱼和腰花,焯透。 用碗对汁:料酒、醋、盐、味精、淀粉、葱、蒜。 勺坐油,油烧成七成热,将双脆、青椒及汁,颠勺,淋花椒油,出勺即成。
2、 泡、炒干鱿的方法
泡、炒干鱿 干鱿鱼是南方干货海味常见的品种,作菜可“油泡”和“干炒”等,虽然乍看是同一原料,但烹调方法不同,它的涨发亦各不相同。 鱿鱼组织里的结缔组织含量极高,通常用碱涨发,其膨胀程度极高,鱿鱼膨胀了,吃起来就相对爽口软滑,这时,用上“油泡”的快速烹法处理,就相得益彰了。 但是,若一味相信用碱发的方法处理和烹调鱿鱼似乎单调了点,如果是用上“干炒”鱿鱼,这法就派不上用场了。 因为鱿鱼的肉质柔软,有部分的胶原蛋白在碱的作用下会被分解成明胶,这就是碱发鱿鱼的一种好处,不过,鱿鱼本身的香气亦会在碱的作用下减弱。“干炒”的方法,要的就是鱿鱼的鲜味,加之被碱分解后的明胶因在“干炒”的过程中“化掉”,外观和质感便会大打折扣。 所以,若是用“干炒”的烹法处理干鱿时,只须
3、泡、炒干鱿的方法
泡、炒干鱿 干鱿鱼是南方干货海味常见的品种,作菜可“油泡”和“干炒”等,虽然乍看是同一原料,但烹调方法不同,它的涨发亦各不相同。 鱿鱼组织里的结缔组织含量极高,通常用碱涨发,其膨胀程度极高,鱿鱼膨胀了,吃起来就相对爽口软滑,这时,用上“油泡”的快速烹法处理,就相得益彰了。 但是,若一味相信用碱发的方法处理和烹调鱿鱼似乎单调了点,如果是用上“干炒”鱿鱼,这法就派不上用场了。 因为鱿鱼的肉质柔软,有部分的胶原蛋白在碱的作用下会被分解成明胶,这就是碱发鱿鱼的一种好处,不过,鱿鱼本身的香气亦会在碱的作用下减弱。“干炒”的方法,要的就是鱿鱼的鲜味,加之被碱分解后的明胶因在“干炒”的过程中“化掉”,外观和质感便会大打折扣。 所以,若是用“干炒”的烹法处理干鱿时,只须
4、韭菜炒鱿怎么做?
材料鱿鱼须、韭菜各200克,红 椒丝少许 调料盐、生抽、姜末、蚝油各 适量 鱿鱼须、韭菜洗净,切段。2鱿 鱼须汆水,捞出沥水;油锅烧热, 放入姜末爆锅,加入红椒丝、韭菜 段煸炒1分钟。③再放入鱿鱼须, 调入蚝油、生抽、盐翻炒片刻即可 出锅。
5、麦穗花棉鞋编织怎么织
纯手工编织棉鞋的方法 毛线:中粗混纺毛线,双股编织,38码用12号针、44码用11/12号针;38码约8两左右;44码用近9两线(包括鞋底垫)
1、一次把需要添加的针数和中间起头的针数使用套针起头起好。 38码:15 9 15=39针 44码:(16 11 16=43)针
2、织上下针(平针容易卷、也薄一点)
3、中间9针里(11针),均匀的加针,加出8针(10针),共17针(21针),正中间的1针为下针,的上下针排列。
4、中间织2行以后,开始从左边、再右边,添加针数,2行一次,一次各2针。直至添加完毕。
5、连中间加的针共39 8=47针(43 10=53针);都是上下针。要把棒针两边的上下针,慢慢的变换成搓衣板(来回下针);a、2行变换1针,直至中间剩下13针(17针)至。
6、变换完成后,成为:17 13 17、(18 17 18)针,其中的17针(18针)就是鞋面的两侧,有点矮,需要再加针,加针方法:在中间的两边:2行加1次,1次各加1针。这里,男、女鞋各加了8针;25针(女),26针(男);加多少可以按个人需要决定。
这个针数就是脚后跟两侧的高度。
7、织两侧的鞋帮:连里子一起织,在25针(26针)上加出同样多的针数,一般织的长度:帮的长 鞋口中间的上下针的宽度=10~11厘米就可以了。
8、缝合:使用无缝缝合方法。
a。 左边的针数织侧帮时,要少1行(若应该织64行,就只织63行),在反面与右边的缝合。b。 右边的针数织侧帮时,织需要的行数。在正面缝合。
9、挑织里层,与织外层的顺序相反。只是里层使用小1号的针好一些。另外也可以在收8针时多收1针。
其他没有差别。
6、请问:怎样炒云耳丝瓜炒土鱿?多谢!
朋友 ,问错 地方啦
7、芦笋炒鲜鱿是如何制作的?
芦笋炒鲜鱿的做法: 芦笋洗净,切去尾部老根, 再下入沸水中稍焯;鱿鱼洗净,打上花 刀,汆水后捞出,切块。 油锅烧热, 下芦笋、鱿鱼同炒片刻。 调入盐、料 酒炒匀,淋入香油即可。
8、木耳炒鲜鱿怎么做?
用料:木耳25克,鲜鱿360克,胡萝卜、蒜蓉、姜片、葱段、精盐、胡椒 粉、芝麻油、生粉各适量。 制法:木耳浸软,洗净,撕成小片。胡萝卜洗净切片。鲜鱿鱼洗净,吸干水 分,在背上斜刀切花纹,加入调料腌一会,入沸水中稍焯,沥干水分。锅放火上,下 油两汤匙,爆蒜蓉、姜片、胡萝卜片、木耳炒匀,鲜鱿回锅,用少许生粉勾芡,撒 上葱段,淋入芝麻油即成。 功效:此菜含有丰富的蛋白质、铁和胶原质,可使皮肤嫩滑而且有血色,适 合妇女怀孕初期食用。