目录
1、长寿薄脆怎么做？2、求重庆长寿薄脆的配方？
3、薄脆的热量有多少煎饼不加薄脆热量多少薄脆的热量有是多少?
4、炸薄脆怎么省油,炸薄脆的省油方法有哪些
5、为什么都选择使用薄脆油炸机来生产薄？为什么都选择使用薄脆油炸机来
6、煎饼的薄脆怎么做
7、茶香芝麻薄脆要怎么做好吃？茶香芝麻薄脆要哪些材料？如何做茶香芝麻?
8、薄脆-谁知道路摊煎饼里面的薄脆在那里可以买到可以联系
1、长寿薄脆怎么做？
长寿薄脆1。 原料特粉17千克，白糖8。 5千克，香料75克，鸡蛋50克。2。 操作要点(1) 制糖浆：将白糖加水（约30%的水）煮沸，用鲜蛋清 搅人，提纯熬制到105°C左右，糖桨浓度以40度为宜，待糖浆冷却后方可使用，以防制品缩筋。(2) 拌料：将特粉与糖浆混合后，接着下香料，充分糅合，经检视面团不黏手时，即可按分量分料。
(3) 擀片：以揉好的面团分成125克重的小坨，擀成直径 30厘米，厚1毫米的圆形薄片。然后经过2次对折，折成4层，再用特制弯刀切成荷叶边。(4) 烙制：用平锅、小火，分两次进行烙制。第一次基本烙 熟，时间约1分钟，第二次是将基本烙熟的制品切成4片，再烙 制1分钟左右，待制品烙熟，色泽正常时即可。
烙制时，须用厚 纸覆于制品上，以手压纸，并转动；翻面后如法进行，使之焦脆 平整。(5) 加压：将烙好的产品，按每包数量叠好，上压洁净木 板，木板上再加压5千克左右的重物，直至制品完全冷却不会变形。3。 产品特点本产品为有荷叶边的扇形薄片，厚薄均匀，体形完整，无撒 粉，无气泡，具有焦脆香甜之特点。
2、 求重庆长寿薄脆的配方？
重庆长寿薄脆的原料配方：面粉2.5千克，明矾75克，精盐75克，碱面35克，花生油4千克(约耗2千克)。
3、薄脆的热量有多少煎饼不加薄脆热量多少薄脆的热量有是多少?
日式草饼1个 (110)
牛油曲奇1块 (70)
朱古力曲奇1块 (75)
芝士饼1片 (90)
消化饼1片 (70)
加钙营养饼1片 (31)
朱古力夹心饼1片 (55)
克力架1片 (32)
甜饼1片 (27)
甜全麦饼1片 (41)
消化饼1个 110
饼干（100g） 470-500
vc饼干 100克 572
钙奶饼干 100克 444
曲奇饼 100克 546
钙奶饼干100克 446
苏打饼干100克 408
维夫威化饼干100克 528
奶油饼干（最一般的饼干） 429
无尾熊巧克力饼干 350
义美柠檬夹心饼 151
花生夹心饼 147
草莓夹心饼 151
义美高纤苏打 146
义美蔬菜脆香饼干 137
健康苏打夹心花生。
奶油。葡萄口味 146
健康牛奶卷心酥 241
健康柠檬卷心酥 232
健康巧克力卷心酥 232
掬水轩高纤苏打 149
掬水轩纯麦苏打 152
苏打饼干原味 2 块 60
苏打饼干 12 片 80公克 303。
2
全麦威化饼干 2 片 35
杏仁瓦片 1 片 66
喜年来蔬菜饼干 30公克 142
义美柠檬夹心 30公克 151
金牛角饼干 30公克 162
丹麦奶酥饼干 30公克 148
高纤苏打饼干 30公克 155
全麦饼干 1片 61
pitz咸饼干 507
趣多多朱古力碎曲奇(100克) 210
嘉顿手指饼(1条) 8
嘉顿芝麻梳打饼(21克) 100
嘉顿香蒜味鸡饼(1块) 20
嘉顿柠檬夹心饼(1块) 51
嘉顿黑芝麻加拿饼(1块) 13
四洲芝麻梳打饼(1块) 25
四洲奶盐梳打饼(1块) 25
吉百利榛子朱古力曲奇(1块) 43
雅乐思朱古力味熊仔饼(1块) 9
丹麦蓝罐迷你朱古力曲奇(1块) 15
丹麦蓝罐迷你黑加仑子曲奇(1块) 14
三明治饼干 100克 522
纯味百力滋1盒 (250)
士多啤梨百力滋1盒 (575)
pocky草莓棒 577
pocky巧克力棒 577
pocky沙拉棒 476
乐天熊仔饼1盒 (350)
咖啡蛋卷40克 (286）
蛋卷 100克 587
巧克力甜甜圈 281
小羊羹 二个 40公克 65
红莓馅饼 150公克 470
萨其玛 20公克 98
布丁1个 150
布丁（小，1个） 150
布丁 167
布丁/份 227
菠萝豆 100克 392
铜锣烧（一个50g） 140
麻薯（一个50g） 120
加料仙贝（100g） 430
“仙贝”一小包（两片） 52
“雪饼”一小包（两片） 62
巧克力派 100克 467
圆形巧克力派 180
鲜奶油草莓派 1片 380
雪之宿米果 70
泡芙 206
义美柠檬小泡芙 172
草莓小泡芙 172
义美法兰酥巧克力口味 162
白巧克力口味 166
夹心酥花生口味 162
椰子牛奶口味 171
77 爱慕尔派巧克力或牛奶胚芽口味 40
模范生点心饼 333
红豆麻？^ 180
金牛角 520
旺旺黑白配朱古力卷(1条) 21
草莓棒 100克 494
夹心酥 100克 503
夹心米果 100克 600
法兰酥 100克 520。
4、炸薄脆怎么省油,炸薄脆的省油方法有哪些
1。 【食盐苏打水的调制】：
1。准备一个干净的小碗，放入1/4茶匙食盐。
2。放入食用小苏打（也就是碱面）1/8茶匙。
3。接着放入无铝泡打粉1/8茶匙。
4。
倒入适量的温水。
5。用筷子把清水与粉料搅拌均匀，形成食盐苏打水。
2。 【面团的和制与折叠】：
1。面粉150克放在和面盆里。
2。分次倒入调配好的食盐苏打水。
3。用筷子把食盐苏打水与面粉搅拌均匀，形成雪花状的面絮。
4。用手把面絮揉合在一起，揉成表面光滑的面团，盖上湿布放在一边饧制20分钟。
5。案板上刷一层食用油。
6。
饧好的面团放在案板上，用手压成圆饼状。
3。 7。用擀面杖把圆饼状的面团擀开擀大，成长方形的面片。
8。用手把长方形面片的左右两边向上提起向中间折回。
9。折回的面片再向中缝处折回，形成长条形的折叠面片。
10。用手把长条形折叠面片的上下两边向上提起向中间折回。
11。折回的面片再向中缝处折回，形成圆墩形状的折叠面片。
12。圆墩形状折叠面片的表面刷一层食用油，用保鲜膜包好放在冰箱冷藏饧制1个晚上。
4。 【薄脆饼坯的制作】：
1。第二天早晨把饧好的面团取出，面团放在右手的虎口处，左手的大拇指按在面团的中心位置，其余四指按在面团的背后，顺着圆周运动使面团在右手的虎口处做旋转**。
2。
使面团的边缘部分成光滑状。
3。用刀把面团分成大小均等的2等份。
4。取其中一等份，用擀面杖擀开擀大擀薄，成薄薄的大长方形面片。
5。用刀把长方形面片分成大小均等的3等份面片。
6。
每一份面片的中间部分，用刀尖轻轻的化几个小口，注意不要划到面片的边缘分开。
5。 【薄脆饼坯的炸制】：
1。铁锅里放入适量的食用油，大火烧至8成热。
2。用手提一个面片在油锅的上方。
3。把面片放在油锅里蘸一下。
4。把面片提起来，使面片在有锅的上方。
5。再把面片放在油锅里蘸一下。
6。把面片全部放入油锅里，炸至两面金黄即可。
5、为什么都选择使用薄脆油炸机来生产薄？为什么都选择使用薄脆油炸机来
为什么都选择使用薄脆油炸机来生产薄脆
6、煎饼的薄脆怎么做
薄脆，最好现制现吃，才能体会酥脆焦香！
原料 ：面粉 150 克，碱 1.5 克，盐 3 克，适量温水1 将精盐、碱面与温水一起化开，随即倒入面粉和成面团，然后多揉几下盖上湿布醒一段时间。2 面团醒好后，按个人喜好分成若干面块，刷上一层花生油，将面剂擀成方形面皮（比饺子皮要薄），用刀尖在面皮上任意划许多小口。3 花生油（不要用别的油，其他的油表面的张力不如它好）用旺火烧至八成热，双手提起面皮，先放入热油中蘸两下，以利于成型，再放入油中，炸至两面焦黄捞出即成。
7、茶香芝麻薄脆要怎么做好吃？茶香芝麻薄脆要哪些材料？如何做茶香芝麻?
1 将茉莉花茶放入石臼中捣成细腻的花茶粉；蛋清用打蛋器打发，备用。
2 混合植物油和细白砂糖，用搅拌器充分搅匀，倒入打好蛋清搅拌均匀，再加入白芝麻继续混合均匀，筛入低筋面粉，搅拌成面糊，备用。
3 将烤盘中垫入油纸，用小汤勺将面糊滴到烤盘上，使其摊平约5cm直径的薄片。
4 烤箱提前预热至170度，将烤盘放入烤箱中上层，烤至薄脆微微泛黄即可取出，彻底晾凉即可食用。 美食背后的故事 三月天，窗外飘起了蒙蒙的细雨，田野中一片新茶已经长成，四溢着旺盛的生机，淡淡的茶气也随风而来。在这清润的季节，一枚“茶”点，足以表达美好的心愿。
8、薄脆-谁知道路摊煎饼里面的薄脆在那里可以买到可以联系
是一根一根油炸的吗？ 如果是，那就是馓子，超市有卖的
四味山药膏的做法及