目录
1、怎样制作香草布丁蛋糕？2、怎么做双层布丁蛋糕？
3、布丁蛋糕的主要成分是什么？
4、李子布丁蛋糕怎么做呢？
5、布丁蛋糕怎么做呢？
6、香草布丁蛋糕怎么做呢？
7、请问布丁蛋糕怎么做？
8、选购布丁蛋糕的注意事项有什么？
1、怎样制作香草布丁蛋糕？
工具:搅拌器，裱花袋，蛋糕模具，烤箱。材料（2人份）：鸡蛋5个，细砂糖130克，低筋面粉150克，玉米粉30克，香草粉3克，蛋糕油12克，鲜奶25毫升，水125毫升，色拉油70毫升，卡士达馅适量。做法：1.把鸡蛋、细砂糖用搅拌器 搅拌至细砂糖完全溶化。2.加入低筋面 粉、玉米粉、香草粉、蛋糕油，先慢后 快，搅拌均匀，至原体积的3倍大，制成面糊。3.将鲜奶、25毫升水、适量的色拉 油混合拌匀，再分次加到面糊中，拌匀。4.将拌好的面糊倒入刷了油的蛋糕模内至 八分满。5.将卡士达馅装入裱花袋中， 均匀挤在面糊表面，放入烤盘，并往烤盘内加100毫升的水，以150°C的炉温约 烤25分钟至完全熟透，取出脱模即可。
2、 怎么做双层布丁蛋糕？
蛋糕：牛奶50克，水50克，油50克，低粉82.5克，玉米淀粉12.5克，蛋黄60克，蛋清125克，糖85克
3、布丁蛋糕的主要成分是什么？
布丁蛋糕的主要成分是面粉、鸡蛋、奶油等，含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素及钙、钾、磷、钠、镁、硒等矿物质，食用方便，是人们最常食用的糕点之一
4、李子布丁蛋糕怎么做呢？
将低筋面粉和盐混合筛入大碗中 ，并加入细砂糖混合。在面粉盆中挖出凹槽，倒入打散的蛋液，再慢慢 加入牛奶 ，一边加一边搅拌，直到完全混合均匀。倒入鲜奶油搅拌均勻 ，然后将其整体过滤一遍 ，达到更顺滑的状态，最后倒入朗姆酒搅拌均匀 ，面糊就做好了。
5、布丁蛋糕怎么做呢？
A蛋糕糊:鲜奶100克，清水100克，色拉油100克，低筋面粉165克，玉米淀粉25克，蛋黄120克，蛋清250克，砂糖170克，塔塔粉5克，食盐2克。 B布丁液:布丁粉25克，水350克，糖75克，蛋50克。 制作指导：蛋糕体与布丁液都必须凉透后再装饰。
制作时间：约55分钟 [做法]①鲜奶、清水、色拉油混合拌勻，加入低筋面粉、玉米淀粉拌至无颗粒，再加入蛋黄拌勻。②把蛋清、砂糖、塔塔粉、食盐倒在一起，用中速打至砂糖溶化，转快速打至中性起发鸡尾状。③先加1/3的步骤②到步骤①中，用胶刮拌匀，再把剩余的步骤②全部加入，搅拌均勻，制成蛋糕糊。
④装入裱花袋，挤入模具内至九分满，烤盘里注入50克水，入炉以180℃炉温烘烤约烤20分钟。⑤把布丁液的材料倒入锅中拌勻，放在电磁炉上加热，同时快速搅拌至煮开。⑥蛋糕熟透后出炉，脱模冷却，然后把布丁液过滤，稍冷却至手温，倒入蛋糕体中，在常温下凝固即可。
6、香草布丁蛋糕怎么做呢？
配方：全蛋250克，砂糖130克，低筋面粉150克，粟粉30克，香草粉3克，蛋糕油12克，鲜奶25克，清水25克，色拉油70克，卡士达馅适量。 制作指导：入炉烘烤时，在烤盘加适量清水，可控制表面不裂口。 制作时间：约45分钟 [做法]①把全蛋、砂糖，中速打至砂糖完全溶化。②加入低筋面粉、粟粉、香草粉、蛋糕油，先慢后快，打至原体积的3倍。③分次加入混合拌匀的鲜奶、清水、色拉油完全拌勻。我装入裱花袋挤入扫了油的模具内至八分满。⑤在表面挤上卡士达馅装饰烤盘，内加约100克的清水。⑥入炉以150℃的炉温约烤25分钟，烤至完全熟透，出炉脱模即可。
7、请问布丁蛋糕怎么做？
步骤：布丁液所有材料加热至融化；过滤后放置备用；鲜奶加水、油；隔水融化后搅拌均匀；倒入过筛后的粉类；分次加入蛋黄，搅拌均匀；蛋白分次加糖，打至长弯角；取三分之一蛋白糊倒入面糊中切拌均匀；再倒回蛋白糊中，切拌成均匀的面糊；倒入模具九分满；1烤箱160度预热，中下层水浴50分钟即可
8、选购布丁蛋糕的注意事项有什么？
选购布丁蛋糕的注意事项尽量不买加氢化植物油的蛋糕
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