目录
1、牛油蛋糕孕妇可以吃吗？2、榴莲蛋糕冰冻能吃吗?
3、面包，蛋糕所用黄油是牛油做的吗？怎样加工？
4、牛油纸杯可以直接放在烤箱里面烤蛋糕吗？我想烤纸杯蛋糕，我们家有牛
5、牛油能用色拉油代替吗?做蛋糕时经常要用上牛油,可是有的方子上又说
6、牛油能用色拉油代替吗?
7、牛油能用色拉油代替吗?做蛋糕时经常要用上牛油,可是有的方子上又说
8、昨天吃了冰冻蛋糕今天恶心？昨天吃了冰冻蛋糕今天恶心、没胃口
1、牛油蛋糕孕妇可以吃吗？
偶尔吃没事的,不要经常吃,蛋糕太甜了
2、 榴莲蛋糕冰冻能吃吗?
不要冷冻,冷冻起来口感不好。推荐冷藏,冷藏是指在0~5度内存储,而不是冻起来。
榴莲蛋糕做法
食材食谱热量：832。2(大卡)
主料低筋粉50g淀粉30g
方法/步骤
1。
班戟皮面糊材料：低筋粉、淀粉、鸡蛋、黄油、牛奶、细砂糖。
2。先把细砂糖加入到鸡蛋里，一起搅拌均匀，打发至鱼眼泡（冷藏的鸡蛋不易打发但是打法后稳定，建议新手使用常温的鸡蛋），打发时间大概2-3分钟，先低速，然后高速。
3。
在蛋黄糊中加入牛奶继续搅拌均匀。
4。黄油从冰箱中拿出来，切小块，放入容器中，隔温水加热至融化，然后把融化的黄油加入到蛋黄糊中。
5。低筋粉和淀粉混合后，过筛入加入蛋黄糊中，搅拌均匀。
6。
调好的班戟皮面糊，过滤一下，再放冷藏冰箱静置半小时待用。（过滤的作用是把面糊中的气泡过滤掉，这样做的班戟皮时候，班戟皮会比较平整）
7。冰箱取出面糊，不粘锅用小火加热，舀一大勺面糊放锅里端起锅顺时针转一圈摊成一个饼，注意火候，不要烧焦，这样才能有鲜艳的黄色，重复同样的步骤把剩下的面糊全部摊好冷凉待用（大概能做13张饼皮）
8。
榴莲肉用电动打蛋器打碎成泥状
9。在淡奶油中加细砂糖打发至黏稠状，时间大概5-7分钟，注意不用完全打发，不要打过打太硬。
10。把打碎的榴莲肉加入到打发的淡奶油里一起拌均匀。
11。
取一个大盘子，最底层放两张蛋饼，抹上榴莲奶油馅。在馅上放一张饼皮，再抹上榴莲奶油馅重复同样的做法至饼皮放完，如果想要平整的话，抹上奶油后用手轻轻抹平班戟皮就好，冷藏2小时后再切块食用口感更佳！。
3、面包，蛋糕所用黄油是牛油做的吗？怎样加工？
黄油有很多种，有提炼油，有合成油，还有提取出来的发酵油。看您的题目还是有点小误区，我虽然不是油脂工业的专业人员，但我是西饼行业的从业者。我按您问的解答我知道的。
您说的蛋糕面包用的黄油应该是指牛奶里面提取出来的乳脂油再经过发酵工艺。也就是欧美人经常用来涂抹面包所用的黄油——发酵牛油。发酵黄油奶香浓郁，所以在西饼行业应用很广泛，很多蛋糕和面包都是使用发酵黄油的。但有些商家为了节省降低成本就会使用合成黄油 ——人造黄油。再低就是提炼油了。第二个问题不知道您指的是什么。
4、牛油纸杯可以直接放在烤箱里面烤蛋糕吗？我想烤纸杯蛋糕，我们家有牛
可以,不过记得要先预热烤箱
5、牛油能用色拉油代替吗?做蛋糕时经常要用上牛油,可是有的方子上又说
牛油营养价值很低 而且含有很多对现代人有害的物质
传统糕点 特别是回民和西式糕点常用到牛油 不错 但是牛油熔点太高 做出来得点心不一定口感好 在行业里 现在基本上不使用了 现在
主要用合成黄油和猪油代替 合成黄油就是人造黄油 是人工合成的不是从牛油里提炼出来的 所以既有天然黄油的味道 有没有牛油的有害物质 猪油也是人工合成的 用在中式糕点上最好 现在市场上都有卖的
我就觉得金钻牌的最好 这种产品里还有人造奶油 都是无害的
至于你说的色拉油 因为本身无色无味 基本上不太适用
6、牛油能用色拉油代替吗?
牛油营养价值很低 而且含有很多对现代人有害的物质 传统糕点 特别是回民和西式糕点常用到牛油 不错 但是牛油熔点太高 做出来得点心不一定口感好 在行业里 现在基本上不使用了 现在 主要用合成黄油和猪油代替 合成黄油就是人造黄油 是人工合成的不是从牛油里提炼出来的 所以既有天然黄油的味道 有没有牛油的有害物质 猪油也是人工合成的 用在中式糕点上最好 现在市场上都有卖的 我就觉得金钻牌的最好 这种产品里还有人造奶油 都是无害的 至于你说的色拉油 因为本身无色无味 基本上不太适用
7、牛油能用色拉油代替吗?做蛋糕时经常要用上牛油,可是有的方子上又说
牛油营养价值很低 而且含有很多对现代人有害的物质 传统糕点 特别是回民和西式糕点常用到牛油 不错 但是牛油熔点太高 做出来得点心不一定口感好 在行业里 现在基本上不使用了 现在 主要用合成黄油和猪油代替 合成黄油就是人造黄油 是人工合成的不是从牛油里提炼出来的 所以既有天然黄油的味道 有没有牛油的有害物质 猪油也是人工合成的 用在中式糕点上最好 现在市场上都有卖的 我就觉得金钻牌的最好 这种产品里还有人造奶油 都是无害的 至于你说的色拉油 因为本身无色无味 基本上不太适用
8、昨天吃了冰冻蛋糕今天恶心？昨天吃了冰冻蛋糕今天恶心、没胃口
昨天吃了冰冻蛋糕今天恶心、没胃口
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