目录
1、薄饼羊肉怎么做？2、薄饼羊肉的详细做法？新疆大厨请进！请赐教！
3、薄饼羊肉的详细做法？新疆大厨请进！请赐教！
4、薄饼的用什么粉
5、韭菜薄饼技术培训多少钱？-学韭菜薄饼需要多少费用？-哪里有学韭菜?
6、枣泥薄饼的做法-枣泥薄饼怎么做？
7、饭店薄饼怎么做
8、怎么做薄饼我想做香喷喷的大薄饼嘻嘻
1、薄饼羊肉怎么做？
原材料羊肉200克，鸡蛋100克，青、红椒块各20 克，洋葱片、面饼各适量 调味料盐、味精各3克，香油10克 制作方法 1. 面饼摆入盘中；羊肉洗净，切块；鸡蛋打入碗中，搅匀。 2. 油锅烧热，下羊肉滑熟，加入鸡蛋炒散，再放洋 葱、青椒、红椒同炒片刻。 3. 调入盐、味精炒匀，淋入香油，起锅盛在面饼上 即可。
2、 薄饼羊肉的详细做法？新疆大厨请进！请赐教！
现在介绍一道菜——薄饼羊肉 主料：精面半斤，羊肉半斤。 配料：小皮芽子一个，辣椒面、籽然、食盐、烹饪油少许。 操作程序： 1、温水加适量食盐和面，面如饺子皮般软硬即可，盆扣好醒面。 2、羊肉不用清洗（会宰羊的人宰出的羊肉非常干净，水洗后羊肉不香），去掉看不顺眼的皮与肉，把肉剁碎备用。
3、将皮芽子切碎，如碎肉般大小备用。 4、把面揉好搓成长条，切成小面团，先用面杖擀成直径约10CM的圆薄饼，再两个一摞，两饼之间涂上烹饪油继续用面杖擀，擀到直径约20CM即可。以此法将所有面团擀好。 5、将擀好的薄饼摞成摞，之间照例涂上烹饪油，上笼蒸熟。
6、锅烧热加入烹饪油，油热后将碎羊肉倒入锅内翻炒，待肉七成熟时倒时碎皮芽子同炒，炒熟起锅前依次放入辣椒面、食盐、籽然翻匀装盘。 7、取出蒸饼，把薄饼一只只撕开装盘。 薄饼羊肉大功告成也！吃法同吃北京烤鸭，用薄饼卷起碎羊肉送入你的大嘴即可。
希望你吃得香香！！ 。
3、薄饼羊肉的详细做法？新疆大厨请进！请赐教！
现在介绍一道菜——薄饼羊肉
主料：精面半斤，羊肉半斤。
配料：小皮芽子一个，辣椒面、籽然、食盐、烹饪油少许。
操作程序：
1、温水加适量食盐和面，面如饺子皮般软硬即可，盆扣好醒面。
2、羊肉不用清洗（会宰羊的人宰出的羊肉非常干净，水洗后羊肉不香），去掉看不顺眼的皮与肉，把肉剁碎备用。
3、将皮芽子切碎，如碎肉般大小备用。
4、把面揉好搓成长条，切成小面团，先用面杖擀成直径约10CM的圆薄饼，再两个一摞，两饼之间涂上烹饪油继续用面杖擀，擀到直径约20CM即可。
以此法将所有面团擀好。
5、将擀好的薄饼摞成摞，之间照例涂上烹饪油，上笼蒸熟。
6、锅烧热加入烹饪油，油热后将碎羊肉倒入锅内翻炒，待肉七成熟时倒时碎皮芽子同炒，炒熟起锅前依次放入辣椒面、食盐、籽然翻匀装盘。
7、取出蒸饼，把薄饼一只只撕开装盘。
薄饼羊肉大功告成也！吃法同吃北京烤鸭，用薄饼卷起碎羊肉送入你的大嘴即可。
希望你吃得香香！！。
4、薄饼的用什么粉
高筋面粉
和面时放点盐
薄点好
但是也不能太薄
5、韭菜薄饼技术培训多少钱？-学韭菜薄饼需要多少费用？-哪里有学韭菜?
6、枣泥薄饼的做法-枣泥薄饼怎么做？
2、将糯米粉调成糊状，在锅上摊烙成薄饼，卷枣泥白糖馅成条状，烙至金黄色时，切段。
7、饭店薄饼怎么做
一、“印度飞饼”是享誉印度的一道名小吃，是用调和好的面粉在空中用“飞”的绝技做成，它具有美味可口、浓郁香酥的特点。
二、食材：
低筋面粉、蛋黄、沙糖、盐、水、炼奶、牛油
三、做法：
1。将水和炼奶搅匀，放入沙糖、盐拌至融化。
2。放入面粉蛋黄拌匀成面团。
3。用打面机打面团至有一点起筋（快打），再慢打至柔滑即可！
4。静止10分钟，等其柔滑光亮！
5。用手抓一小球，抓至光滑，表面涂上牛油放入盆内！
6。3小时后可以用！
四、成品展示：
8、怎么做薄饼我想做香喷喷的大薄饼嘻嘻
薄饼的制作材料： 猪五花肉（去皮）1000克，净加力鱼肉150克，薄饼皮750克，鲜虾肉500克，肉松75克，鸡蛋3个，豆干（似豆腐干）1000克，净冬笋1250克，绿豆牙250克，青蒜1000克，蒜泥100克，料酒10克，干海苔、干扁鱼、白醋、白糖各50克，精盐45克，包菜（高丽菜）1750克，胡萝卜（去皮）500克，鲜碗豆200克，味精21克，辣椒酱100克，花生酥200克，香菜150克，芥末酱50克，虾汤500克，猪骨汤250克，芝麻油1克，熟猪油100克。
薄饼的介绍： 薄饼也称春饼、春卷。早在宋代就已流行，传说宋朝年间，某地有个书生，为了应试整天深居书斋，埋头攻读，常常废寝忘食，妻子三番五次呼唤，仍不出房就餐。其妻见状不忍，便想出办法，用米磨粉制皮，以菜、肉等料为馅，卷成圆筒状送至丈夫面前，既有饭又有菜。
后人仿制，用面粉制皮既薄又有韧性，称之为春饼，由于当时春饼皮制得"饼可映字"、"薄若蝉翼"故又称薄饼。此小吃现在仍盛行于城乡，为人们所喜爱。这里介绍的是福建厦门薄饼的制法。 薄饼的特色： 制作讲究，用料纯真，嫩脆甜润，醇香多味，鲜吃、油炸均可，经油炸者又称"炸春饼"。
教您薄饼怎么做，如何做薄饼 1。将包菜、豌豆、青蒜择洗干净，与猪五花肉、虾肉、冬笋、胡萝卜、豆干分别切成规格一致的细丝。干扁鱼下油锅炸酥，取出研成末。切好的冬笋丝下沸水锅稍汆一下，捞起。
2。炒锅置中火上，加熟猪油烧热，放入豆干丝炒至赤黄色，再把猪肉、虾肉、冬笋下锅炒10分钟，再倒入虾汤、骨汤煮沸，改用微火焖1小时，然后加入萝卜丝、包菜丝翻匀，焖1小时至熟烂，最后加入豌豆、青蒜丝拌匀又焖5分钟。
起锅前，加上扁鱼末、精盐40克、味精20克、白糖25克翻匀拌成薄饼馅料，盛于大碗内。
3。鸡蛋磕入碗内打散，下锅用熟猪油少许煎成蛋饼，取出时切细丝，盛入小盘内。加力鱼肉切片，用料酒、精盐2。5克、味精0。5克抓匀，腌渍30分钟，然后下锅油煎至熟，取出，撕成细丝，盛入小盘内。
绿豆芽择去头尾，洗净后放入沸水锅内汆熟，取出沥干水分，用精盐2。5克、味精0。5克、芝麻油拌匀，盛入小盘内。干海苔下锅油焙，香酥时取出，加入白糖25克拌匀，盛入小盘内。蒜泥、白醋调匀，盛入小碟内。花生酥研末，盛入小盘内。香菜去茎取叶，用凉开水洗净，沥干水分，盛入小盘内。
芥末酱、肉松、辣椒酱分别盛入小蝶内。薄饼皮逐张合成半圆形（较粗的一面朝内），再对折成三角形，分叠于两大盘上。
4。吃时，取薄饼皮一张舒展于干净的圆盘内（粗糙的一面朝上），舀入适量的薄饼馅料，在皮面的一端理成条状，根据个人的嗜好选择小盘、碟内的作料搭配。
馅料另一端的皮面上可适量涂些酱料，然后由馅料一端将薄饼皮卷起，包成左右两端折拢的长枕头状即成。 薄饼的制作要领： 1。馅料加萝卜丝、包菜丝焖制时，要适时翻动，汤汁将干时要加适量汤，保持湿润，以防锅底焦煳；
2。食薄饼舀馅料时要挤干多余的汤汁，保持湿润即可，以防汤汁过多使薄饼皮破损。
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