目录
1、爆墨鱼花是什么菜的代表？2、荔枝墨鱼花怎么做？
3、火爆墨鱼花要怎么做？
4、火爆墨鱼花怎么做？
5、滑炒墨鱼花是怎么做的？
6、山芹墨鱼花怎么做？
7、滑炒墨鱼花是怎么做的？
8、酱爆鱿鱼花怎么做的呢？
1、爆墨鱼花是什么菜的代表？
在瓯菜三绝中还有一道名菜，那就是爆墨鱼花了。爆墨鱼花可以说是刀工、炉工并重的瓯 菜代表作，整道菜脆嫩爽口，造型非常美观。
2、 荔枝墨鱼花怎么做？
【原材料】墨鱼肉400克，彩椒100克，紫包菜少许， 荔枝15颗 【调味料】盐3克，味精1克，醋8克，生抽10克 【做法】①墨鱼肉洗净，打上花刀，再切成块；彩椒、 紫包菜洗净，切片；荔枝去壳、核，备用。②锅内注 油烧热，放入墨鱼肉翻炒，再放入彩椒、紫包菜、荔 枝炒匀。③炒至熟后，加入盐、醋、生抽炒匀入味， 以味精调味，起锅装盘即可。
3、火爆墨鱼花要怎么做？
【原材料】墨鱼200克，水发木耳、洋葱片、蒜薹各50 克，红椒片适量 【调味料】盐3克，料酒、辣椒酱、红油各10克 【做法】①墨鱼治净，永水后切块，打上花刀；蒜薹洗净，切段；木耳洗净，撕成片。②油锅烧热，放入 蒜薹炒香，下墨鱼爆炒，再入洋葱、红椒、木耳同炒 片刻。③调入盐、料酒、辣椒酱炒匀，淋入红油即可。
4、火爆墨鱼花怎么做？
材料墨鱼300克，水发木耳50克， 蒜薹100克，洋憑50克 调料红椒20克，盐3克，淀粉 5克 墨鱼洗净切片，打上花刀；木耳洗 净撕成小块；蒜薹洗净切段；洋葱、 红椒分别洗净切片；淀粉加水拌匀。 ②锅中倒油烧热，墨鱼滑熟后捞出；再 下入红椒片、木耳、洋葱片、蒜薹段一 起炒熟。③最后再倒入墨鱼，炒匀后， 加盐调味，以水淀粉勾芡即可。
5、滑炒墨鱼花是怎么做的？
滑炒墨鱼花它的原材料有墨鱼仔200克 需要配放的调料有葱、姜、料酒、鸡精、盐、油各适量 它的做法是1.墨鱼仔收拾干净后切花，用开水汆烫一下。 2.葱洗净切段，姜洗净切片。 3.锅内倒入油，油热后下入葱姜爆香，然后倒入墨鱼仔滑炒。随即加 入盐、鸡精、料酒，煸炒数下即可。 它的养生心得是李时珍称墨鱼为“血分药”，是治疗贫血、血虚经闭的良药。
6、山芹墨鱼花怎么做？
(1) 主料：山芹菜。 (2) 辅料：墨鱼片、姜少许。 (3) 调料：盐、味精、胡椒粉。 （4）制作：墨鱼刮一字花刀，将山序采和墨鱼花 一同放人沸水中烫至分熟，起锅后下姜片爆香，放 入山芹菜、墨鱼花，再加少许调料入锅，炒至成熟 即可。
7、滑炒墨鱼花是怎么做的？
滑炒墨鱼花它的原材料有墨鱼仔200克 需要配放的调料有葱、姜、料酒、鸡精、盐、油各适量 它的做法是1.墨鱼仔收拾干净后切花，用开水汆烫一下。 2.葱洗净切段，姜洗净切片。 3.锅内倒入油，油热后下入葱姜爆香，然后倒入墨鱼仔滑炒。随即加 入盐、鸡精、料酒，煸炒数下即可。 它的养生心得是李时珍称墨鱼为“血分药”，是治疗贫血、血虚经闭的良药。
8、酱爆鱿鱼花怎么做的呢？
将鱿鱼剖开，里面朝外，呈45度角、间隔3毫米轻划斜刀
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