目录
1、油豆腐有哪些做法？2、白油豆腐要怎么做好吃？白油豆腐要哪些材料？如何做白油豆腐
3、油豆腐有哪些做法？
4、油豆腐怎么做
5、油豆腐用什么卤水
6、翡翠油豆腐要怎么做好吃？翡翠油豆腐要哪些材料？如何做翡翠油豆腐
7、油豆腐这类食料如何制作我要的不是拿油豆腐来做菜而是想知道这个油豆
8、“油豆腐的加工技术”油豆腐具体的加工过程
1、油豆腐有哪些做法？
苦瓜油豆腐汤 开放分类： 烹饪、菜谱 【材料】 苦瓜1根、油豆腐100克、粉丝30克。 【调料】 葱丝、醋、盐、鸡精、清汤。 【做法】 1、将苦瓜洗净，从中刨开去子，切成半圆片焯水过凉；油豆腐一切两半；粉丝用温水泡软备用。 2、锅内倒入清汤，大火烧开后放入油豆腐、粉丝，开锅后煮片刻，放入苦瓜片用大火滚开，撒入葱丝、盐、鸡精，淋入香醋即可。
【营养师建议】 1、夏季各种细菌多，毒素在人体内容易聚集，是胃肠道疾病的高发期，醋是各种细菌的天然杀手。醋的酸味还能刺激味蕾，有助于增进食欲。 2、苦瓜汤中放点醋可以降低苦瓜的苦味。 油豆腐粉丝的做法 主料： 料丝100克，油豆腐100克，雪里蕻100克。
辅料： 上汤3杯半，老抽1汤匙，白糖半小匙，精盐适量，色拉油1汤匙，葱3条切碎。 制法： 1、粉丝浸软，取起切约2寸长。 2、雪里蕻用清水浸约1小时（浸时水中加入少许盐，使其迅速减去咸味），洗净滴干水，切碎。 3、器皿内下色拉油1汤匙，加入上汤3杯半、老抽1汤匙、白糖半小匙、精盐适量（或用鸡精1匙，水3杯替上汤及盐）调妥味，高火10分钟煮滚，加入粉丝、雪里蕻、油豆腐兜匀，高火10分钟，下葱即可。
·配 料: 原料：鸡腿1只、油豆腐(豆泡)8块、粉丝75克 辅料：料酒1大匙、盐1茶匙、胡椒粉少许 油豆腐粉丝鸡的做法 ·操 作: 1。 鸡腿剁小块，汆烫去血水，捞出冲净。 2。 清水5杯煮沸后，先放入鸡块，改小火煮20分钟，再淋料酒，并放入油豆腐，然后加盐调味；粉丝泡冷水。
3。 待鸡腿熟软、油豆腐入味时，加入粉丝再煮沸，盛出后撒入胡椒粉即可。 Tips： 1。粉丝入汤后容易涨大而吸干汤汁，所以要最晚放入；而食用时先挑出粉丝，汤汁才不会减少。 2。也可以加入葱花或青蒜丝，后者有一种香气。 油豆腐塞肉 材料：五花肉 黄金豆腐 蒜茸 生粉 醬油 蔥花 1、首先把五花肉切片加蒜蓉剁碎，然後用生粉和鹽拌好 2、黄金豆腐对半切 3、把肉剁好之后用筷子放进已切半的豆腐里面 4、放进锅里油炸，要一个个反放好。
。 5、炸了三至五分钟后再反过来炸。。。 6、炸好之后放醬油，放水。然後煮干水直接起锅。 素蒸油豆腐的做法 原料：油豆腐、糯米、油条、金针菜 制作： 1、买6块方方正正的油豆腐，个儿较大的那种，在每个油豆腐上开一个口子，用勺子把里面掏空，然后放在开水里烫一分钟后捞起来，把水分挤干； 2、在糯米里加入酱油、味精、盐、糖等调料，在一旁放置4个小时，使之入味，然后把糯米放在锅里蒸熟成为糯米饭； 3、把一整根油条切成碎屑，拌在糯米饭里，再把搅匀的糯米饭分成一小团一小团，塞进一个个油豆腐里； 4、用几根金针菜把油豆腐扎成一个一个小包裹，上锅蒸10分钟后即可食用。
点评：这道菜形态可爱，颜色素雅，并且一出锅就会闻到香喷喷的气味。夹一个油豆腐尝上一口，有点咸咸的，味道鲜美，平时爱吃烧卖的朋友一定很喜欢。 。
2、 白油豆腐要怎么做好吃？白油豆腐要哪些材料？如何做白油豆腐
白油豆腐详细制作步骤 1.豆腐切成丁，在沸水锅内放入少许精盐，然后放入豆腐焯一下，捞起，用清水漂一下，沥水备用。2.炒锅放在中火上，下色拉油烧至三成热，放入豆腐、精盐、胡椒粉、味精、上汤半碗烧沸入味，用淀粉水勾芡，再加入葱花，推匀，起锅即成。
3、油豆腐有哪些做法？
苦瓜油豆腐汤 开放分类： 烹饪、菜谱 【材料】 苦瓜1根、油豆腐100克、粉丝30克。 【调料】 葱丝、醋、盐、鸡精、清汤。 【做法】 1、将苦瓜洗净，从中刨开去子，切成半圆片焯水过凉；油豆腐一切两半；粉丝用温水泡软备用。 2、锅内倒入清汤，大火烧开后放入油豆腐、粉丝，开锅后煮片刻，放入苦瓜片用大火滚开，撒入葱丝、盐、鸡精，淋入香醋即可。
【营养师建议】 1、夏季各种细菌多，毒素在人体内容易聚集，是胃肠道疾病的高发期，醋是各种细菌的天然杀手。醋的酸味还能刺激味蕾，有助于增进食欲。 2、苦瓜汤中放点醋可以降低苦瓜的苦味。 油豆腐粉丝的做法 主料： 料丝100克，油豆腐100克，雪里蕻100克。
辅料： 上汤3杯半，老抽1汤匙，白糖半小匙，精盐适量，色拉油1汤匙，葱3条切碎。 制法： 1、粉丝浸软，取起切约2寸长。 2、雪里蕻用清水浸约1小时（浸时水中加入少许盐，使其迅速减去咸味），洗净滴干水，切碎。 3、器皿内下色拉油1汤匙，加入上汤3杯半、老抽1汤匙、白糖半小匙、精盐适量（或用鸡精1匙，水3杯替上汤及盐）调妥味，高火10分钟煮滚，加入粉丝、雪里蕻、油豆腐兜匀，高火10分钟，下葱即可。
·配 料: 原料：鸡腿1只、油豆腐(豆泡)8块、粉丝75克 辅料：料酒1大匙、盐1茶匙、胡椒粉少许 油豆腐粉丝鸡的做法 ·操 作: 1。 鸡腿剁小块，汆烫去血水，捞出冲净。 2。 清水5杯煮沸后，先放入鸡块，改小火煮20分钟，再淋料酒，并放入油豆腐，然后加盐调味；粉丝泡冷水。
3。 待鸡腿熟软、油豆腐入味时，加入粉丝再煮沸，盛出后撒入胡椒粉即可。 Tips： 1。粉丝入汤后容易涨大而吸干汤汁，所以要最晚放入；而食用时先挑出粉丝，汤汁才不会减少。 2。也可以加入葱花或青蒜丝，后者有一种香气。 油豆腐塞肉 材料：五花肉 黄金豆腐 蒜茸 生粉 醬油 蔥花 1、首先把五花肉切片加蒜蓉剁碎，然後用生粉和鹽拌好 2、黄金豆腐对半切 3、把肉剁好之后用筷子放进已切半的豆腐里面 4、放进锅里油炸，要一个个反放好。
。 5、炸了三至五分钟后再反过来炸。。。 6、炸好之后放醬油，放水。然後煮干水直接起锅。 素蒸油豆腐的做法 原料：油豆腐、糯米、油条、金针菜 制作： 1、买6块方方正正的油豆腐，个儿较大的那种，在每个油豆腐上开一个口子，用勺子把里面掏空，然后放在开水里烫一分钟后捞起来，把水分挤干； 2、在糯米里加入酱油、味精、盐、糖等调料，在一旁放置4个小时，使之入味，然后把糯米放在锅里蒸熟成为糯米饭； 3、把一整根油条切成碎屑，拌在糯米饭里，再把搅匀的糯米饭分成一小团一小团，塞进一个个油豆腐里； 4、用几根金针菜把油豆腐扎成一个一个小包裹，上锅蒸10分钟后即可食用。
点评：这道菜形态可爱，颜色素雅，并且一出锅就会闻到香喷喷的气味。夹一个油豆腐尝上一口，有点咸咸的，味道鲜美，平时爱吃烧卖的朋友一定很喜欢。 。
4、油豆腐怎么做
切成四方块
多倒油
炸
捞出来
5、油豆腐用什么卤水
油豆腐放生石膏的做法跟熟石膏是一样的。盐卤分卤水和卤片两种。
6、翡翠油豆腐要怎么做好吃？翡翠油豆腐要哪些材料？如何做翡翠油豆腐
翡翠油豆腐详细制作步骤
1.菠菜洗净去根部，切段。
2.油豆腐洗净，切三角形小块。
3.大蒜去皮切末。
4.锅中倒入20克油烧热，放入蒜末爆香，放入油豆腐略炒，再加入菠菜炒熟。
5.最后，加入盐调味就可以了。
7、油豆腐这类食料如何制作我要的不是拿油豆腐来做菜而是想知道这个油豆
这个在我们广东到处都有的，就是将水豆腐 压 干水分，一定要让豆腐变得比较实，沥去大部分水分，然后用油炸就可以了！！很简单的！小时候我家就做过这个^^
8、“油豆腐的加工技术”油豆腐具体的加工过程
油豆腐具体的加工过程 没有什么奥妙,就是把豆腐切成快,放在油锅里炸,炸到焦黄,捞出来就可以了.
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