目录
1、鸡块咋拌调料炸鸡块咋拌调料2、怎么制作桃仁拌鸡块？
3、桃仁拌鸡块要怎么做？
4、云南香酥鸡块云南香酥鸡块做法香酥鸡块香酥鸡块的做法台湾香酥鸡块香?
5、咖喱鸡块要怎么做好吃？咖喱鸡块要哪些材料？如何做咖喱鸡块
6、姜汁鸡块要怎么做好吃？姜汁鸡块要哪些材料？如何做姜汁鸡块
7、kfc上校鸡块为什么叫上校鸡块呢?
8、清炖鸡块-怎样炖鸡块又软又嫩鸡块怎么也炖不软
1、鸡块咋拌调料炸鸡块咋拌调料
①鸡腿肉必须带皮。
②用酱油、味淋、黑胡椒粉只能腌制5分钟。
③低筋粉、土豆淀粉双次裹粉。
④油温160℃炸4分钟捞出，前1分钟勿搅动。
⑤油温180℃复炸90秒，期间需不停搅动鸡肉。
2、 怎么制作桃仁拌鸡块？
采用鸡腿300克、核桃100克，白糖、香油、醋、花椒粉、酱油、盐 各适量。鸡腿肉去骨，切成长条块；核桃仁放入开水烫一下捞起，去皮待用。鸡 块、核桃仁与酱油、白糖、醋、花椒粉、盐装入盘，淋入香油拌匀即可。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，磷脂具有改善大脑功能 的作用。核桃具有防止细胞老化，健脑、增强记忆力及延缓衰老等功效。此菜具有 增强记忆力的作用。
3、桃仁拌鸡块要怎么做？
鸡腿肉去骨，切成长条块；核桃仁放入开水烫一下捞起，去皮待用，鸡块、核桃仁与酱油、辣椒油、糖、醋、花椒面、味精装入盘，淋入香油拌匀即可。
4、云南香酥鸡块云南香酥鸡块做法香酥鸡块香酥鸡块的做法台湾香酥鸡块香?
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5、咖喱鸡块要怎么做好吃？咖喱鸡块要哪些材料？如何做咖喱鸡块
咖喱鸡块详细制作步骤
1. 将鸡宰杀，去毛去内脏，洗净后剁块；
2. 鸡块用开水氽一下待用；
3. 土豆去皮洗净，切滚刀块；
4. 洋葱去外皮切方块；
5. 炒锅注油烧热，将葱头和咖喱下锅煸炒几下；
6. 加入鲜汤、鸡块和土豆块，用旺火烧开；
7. 加入料酒、盐、白糖烧至熟烂；
8. 用水淀粉勾芡，淋上熟油，出锅即可。
6、姜汁鸡块要怎么做好吃？姜汁鸡块要哪些材料？如何做姜汁鸡块
姜汁鸡块详细制作步骤1.将鸡去五脏后洗净，放入凉水锅中，上火煮熟（不能煮烂），捞出用冷水泡凉，捞出擦去水分，抹上香油防止外皮干裂。2.姜去皮、捣烂成汁，放入碗中，加入盐、米醋、味精和香油搅匀成调味汁。3.将鸡去掉大骨，剁成块，码入盘中，浇匀调味汁即成。
7、kfc上校鸡块为什么叫上校鸡块呢?
肯德基是世界最大的炸鸡快餐连锁企业，肯德基的标记 KFC 是英文Kentucky Fried Chicken (肯德基炸鸡)的 缩写, 它已在全球范围内成为有口皆碑的著名品牌。 1930 年，肯德基的创始人哈兰 。 山德士在家乡美国肯德基州开了一家餐厅。
在此期间, 山德士潜心研究炸鸡的新方法，终于成功地发明了有十一种香料和特有烹调技术合成的秘方，其独特的口味深受顾客的欢迎, 餐厅生意日趋兴隆, 秘方沿袭至今。肯德基州为了表彰他为家乡作出的贡献, 授予他山德士上校的荣誉称号。 山德士上校一身西装, 满头白发及山羊胡子的形象，已成为肯德基国际品牌的最佳象征。
山德士上校的成功起始于他 40岁在肯德基州经营Corbin 加油站时。为了增加营收，他开始自己制作各式小吃，提供给路过的旅客，因为他烹煮美食的名声吸引了过往的旅客，生意自此缓慢稳定的成长。在声誉日增的同时，当时的肯德基州长 Ruby Laffon 于1935 年授予他为肯德基上校, 以表彰他对肯德基州餐饮的贡献。
上校最著名的拿手菜, 就是他精心研制发明的炸鸡。这是德基现今最受欢迎的产品，它是由上校在经历十年的钻研后，用调和出的神奇十一种香料配方烹制而成, 令人品尝后吮指回味。 美味的炸鸡虽然吸引了众多慕名而来的顾客。然而，传统的炸鸡方法却使顾客必须等待三十分钟才可享用美食。
到了1939 年，这个难题在上校参观一个压力锅展示时得到解答。上校购买一个压力锅回家，做了各项有关烹煮时间、压力和加油的实验后，终于发现一种独特的炸鸡方法。这个在压力下所炸出来的炸鸡是他所尝过的最美味的炸鸡，至今肯德基炸鸡仍维持这项使用压力锅的妙方。
上校的事业在1950年代中期面临一个危机，他的 Sanders Cafe 餐厅所在地旁的道路被新建的高速公路所通过, 使得他不得不售出这个餐厅。当时的上校已 66 岁, 但他自觉尚年轻，不需靠社会福利金过日子，而这反而成了他事业的转机。 上校用他那 1946 年出品的福特老车，载着他的十一种香料配方及他的得力助手--压力锅开始上路。
他到印第安州、俄亥俄州及肯德基州各地的餐厅，将炸鸡的 配方及方法出售给有兴趣的餐厅。1952年设立在盐湖城的首家被授权经营的肯德基餐厅建立。令人惊讶的是，在短短五年内, 上校在美国及加拿大已发展有 400 家的连锁店, 这便是世界上餐饮加盟特许经营的开始。
因为是上校的作品 所以叫上校鸡块。
8、清炖鸡块-怎样炖鸡块又软又嫩鸡块怎么也炖不软
炖鸡时放几片山楂,关键是炖好以后再加盐,这样鸡肉就很容易烂了.
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