目录
1、如何制作扒鲍鱼芦笋？2、茶扒鲍鱼菇做法有哪些？
3、扒鲍鱼芦笋的做法是什么？
4、“扒原壳鲍鱼”是哪个地方的菜？
5、茶扒鲍鱼菇的做法是什么？
6、鲍鱼的肠子有毒吗煮汤的时候没取出来，煮熟了扒开壳才发现鲍鱼和汤
7、龙须酥和龙须糖的区别？
8、请问那里能学到龙须糖的技术
1、如何制作扒鲍鱼芦笋？
材料:罐头鲍鱼300克，芦笋100克，鲜汤300毫升，精盐3克，味精1克，料酒10毫升，湿淀粉 20克，葱花3克，姜末3克，香油10毫升。做法:将鲍鱼切成片。芦笋洗净切成1厘米长的段。人锅内，放人鲜汤、料酒、精盐、葱花、姜末，用 大火煮开，改为小火，烧至人味时，加人味精,用湿淀粉勾芡，淋人香油即成。温馨提_鲜香味美，营养丰富。鲍鱼的内脏中含有感光色素，食后会引起皮肤发痒、水肿及皮肤 溃烂。
2、 茶扒鲍鱼菇做法有哪些？
茶扒鲍鱼菇做法：1：鲍鱼菇切块川烫后脱水，拌入香菇精、盐；2：芥蓝菜洗净川烫，切小段备用；3：拉油热锅，放入姜、沙茶爆香，添加适量的水滚过，再放入鲍鱼菇拌入味，再放入芥蓝菜拌匀即可；4：上盘时辣椒点缀其上；5：鲍鱼菇脱干水分才会脆脆的，口感一级棒
3、扒鲍鱼芦笋的做法是什么？
扒鲍鱼芦笋的做法是原料是罐头鲍鱼300克，芦笋100克，鲜汤300毫升，精盐3 克，味精1克，料酒10毫升;湿淀粉20克，葱花3克，姜末3克，香 油10毫升。制作方法是将鲍鱼切成片，芦笋洗净切成1厘米长的段。锅内， 放鲜汤、料酒、精盐、葱花、姜末，用大火煮开，改为小火，烧至 味时，加味精,用湿淀粉勾芡，淋香油即成。
4、“扒原壳鲍鱼”是哪个地方的菜？
好像是粤菜吧
5、茶扒鲍鱼菇的做法是什么？
茶扒鲍鱼菇做法：1：鲍鱼菇切块川烫后脱水，拌入香菇精、；2：芥蓝菜洗净川烫，切小段备用；3：拉油热锅，放入、沙茶爆香，添加适量的水滚过，再放入鲍鱼菇拌入味，再放入芥蓝菜拌匀即可；4：上盘时点缀其上；5：脱干水分才会脆脆的，口感一级棒
6、鲍鱼的肠子有毒吗煮汤的时候没取出来，煮熟了扒开壳才发现鲍鱼和汤
呵呵 鲍鱼没有什么肠子，都是营养~~~放心吃 我买回来鲍鱼，直接洗洗就做。
7、龙须酥和龙须糖的区别？
那就是形状的不一样...味道什么都是一样的。....
8、请问那里能学到龙须糖的技术
龙鬚糖材料:糯米粉300克、椰丝75克、砂糖75克、花生碎40克、芝麻40克、粟米胶75毫升做法:1.将粟米胶煮滚，倒入小容器内，在室温下放置四小时左右，待其凝结成饼状，再从中间开洞。2.蘸上糯米粉，将中间的洞拉大，将其中一端翻转成「8」字形，再将两个小圈合起来。重复这动作，以几何级数增加小圈的数目。小圈愈多，粟米胶愈幼，直至拉成丝状。3.以拇指的力量拉断粟米胶丝，每一段约三至四?汲ぁ?.将其余材料拌匀成馅，包进粟米胶丝内。先覆上向自己的一端，再覆上向外的一端，再整理好两侧，即成。小贴士:粟米胶可于日式超市购得。制作步骤1时，别贪快将粟米胶放进冰箱冷却，以免破坏口感。
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