目录
1、八宝鸭羹怎么做2、美味八宝羹怎么做？
3、自制八宝羹能治咳嗽吗？
4、八宝豆腐羹的来历有哪些？
5、怎么烹饪美味八宝羹？
6、朝珠八宝鸭要怎么做好吃？朝珠八宝鸭要哪些材料？如何做朝珠八宝鸭
7、八宝鸭做法如何做八宝鸭，100分值！
8、“八宝豆腐羹”的制作方法是什么呢？
1、八宝鸭羹怎么做
八宝鸭羹 菜名：八宝鸭羹 配料： 熟鸭肉丁、熟胡萝卜丁、火腿丁、熟香菇丁、熟豌豆丁、熟莲米、鸡汤 制作方法： 将熟鸭肉丁、熟胡萝卜丁、火腿丁、熟香菇丁、熟豌豆丁、熟莲米、用鸡汤烩一下，勾芡后装入碗中即成。 特色： 鲜咸适口，味道独特.
2、 美味八宝羹怎么做？
I 材料 ingeedientl 红枣5颗，桂圆适量，红豆、枸杞、糯米、 芡实、百合、山药各适量 | 调味料 seasoning | 白糖少许 I 做法recipe| 桂圆肉洗净切碎；红枣洗净切开。 红豆、枸杞分别洗净、泡发、备用。 糯米淘净，浸泡1小时，倒入锅中，加 水适量，待开后，倒入以上材料，转小火 煮30分钟，需定时搅拌，直到变黏稠为止。
3、自制八宝羹能治咳嗽吗？
咳嗽大多由肺燥引起，而食用自制的八宝羹可养阴 润肺，化痰止咳。八宝羹的 材料是：米仁、淮山药、百 合、鲜藕、松仁、红枣、麦 冬、石斛各30克。做法是： 将麦冬、石斛加水5(X)毫升煎 汁去渣，加入其他材料共煮 熟。熟后加入白糖适量，分 顿服用。
4、八宝豆腐羹的来历有哪些？
八宝豆腐羹创于苏州，却传于杭州。究其原因，可寻到康熙皇帝身上。康熙皇帝第一次南巡时，来到苏州，就住在织造府衙内。主管织造府的曹寅殷勤侍候，采办各种珍馐给皇上品尝。谁知康熙旅途劳顿，胃口大败，对各种山珍海味毫无兴致。这可急坏了曹寅，服侍不好皇帝可是要掉脑袋的。
他绞尽脑汁，才想出用重金招募名厨的办法来解此危难。曹寅要求选中的得月楼名厨张东做出既清淡鲜爽，又具有江南风味的苏式菜，让皇帝吃得舒畅。张东不愧为名家高手，他以江南的时鲜菜果，做出八道色、香、味俱优的佳肴。其中就有以虾仁、火腿、鸡肉、香菇等配料与豆腐一起做成的八宝豆腐羹。
康熙皇帝吃了，顿时胃口大开。康熙回京后，把张东调进御膳房，并赏他五品顶戴，专为康熙做八宝豆腐羹等苏式佳肴。康熙对苏菜中的八宝豆腐羹尤为偏爱。不仅经常作御膳赏赐臣僚，而且每当大臣们告老还乡，都以八宝豆腐羹的配方相赐，以示对其一生工作的奖赏。御膳房特地印制了一批八宝豆腐羹的配方，在受赏大臣交上一笔费用后发给他们。
八宝豆腐羹随着致仕官吏传到了地方。杭州有个王太守，继承了他祖辈的钦赐配方，便把这道菜作为公款摆宴的重头戏，这道菜也就成了杭州名菜。可惜的是，这道菜始终在宫廷和官府中流传，由于上层社会的封闭性，它没能流入民间，后来逐渐失传。直到解放后，这道菜才重新被挖掘出来。
5、怎么烹饪美味八宝羹？
制作过程①山药洗净去皮，切块；桂圆取 果肉切碎；红枣洗净切开；红豆、枸杞子分 别洗净、泡发，备用；芡实、百合洗净备用。 ②糯米淘净，浸泡1小时，倒入锅中，加水适 量，待开后，倒入所有材料，转小火煮30分 钟，需定时搅拌，直到变黏稠为止。功能效用此粥具有益气养血、养胃生津、 清心安神等功效。本品中的桂圆治疗虚劳羸 弱、失眠、健忘、惊悸、怔忡、心虚头晕效果 显著。
6、朝珠八宝鸭要怎么做好吃？朝珠八宝鸭要哪些材料？如何做朝珠八宝鸭
朝珠八宝鸭详细制作步骤
1。肥北京鸭宰杀去净毛，去净骨，鸭皮要保持完整不破，然后将内脏取出洗净，鸭肉切成小指头大的丁。葱白切段，余下葱和姜拍破；虾米、香菇、莲子用水泡发备用；冬笋去壳洗净煮熟备用。
2。
海参切成与鸭丁一样大的丁，下入冷水锅中烧开氽过捞出，香菇去蒂洗净和虾米、肥膘肉、冬笋、熟瘦火腿都切成丁。
3。锅内放入油烧到六成热时，下入肥肉丁、鸭肉丁、虾米丁、香菇丁、冬笋丁，煸炒出香味，烹料酒，加入适量的盐和酱油，用湿淀粉40克（淀粉20克加水20克）调稀勾芡，再加入海参、白莲、味精、胡椒粉拌匀成馅，灌入鸭腹内，在开口处用针线缝好，下入开水锅内烫皮定形后，抹干水分，抹上江米酒，下入油锅炸呈浅红色，放入垫有粗竹席的沙钵内，放入水（水以没过鸭为准），加入酱油、料酒、拍破的姜葱，盖上盖，在旺火上烧开，撇去泡沫，移用小火煨约2小时，煨至酥烂浓香为准。
4。胡萝卜刮去皮切成筒，削成朝珠形，下入油锅浸炸熟，焖烂，加盐入味。
5。食用时，取出煨好的鸭，拆去线，装入盘中，周围拼胡萝卜珠，将煨鸭原汁收浓，用湿淀粉10克（淀粉5克加水5克）调稀勾芡，放胡椒粉、葱段、香油浇盖朝珠八宝鸭上即成。
7、八宝鸭做法如何做八宝鸭，100分值！
八宝鸭的做法 原料： 肥鸭，笋丁，肉丁，火腿丁，栗子丁，鸡肫丁，冬菇丁，莲子，虾米，糯米饭，绍酒，酱油，白糖，味精，虾仁，湿淀粉，熟青豆，猪油。 做法： 1、将肥壮嫩鸭宰杀治净，劈开背脊，剪去鸭脚，入沸水锅焯水后捞出洗净，沥干，在鸭身上抹上酱油； 将笋丁，肉丁，火腿丁，栗子丁，鸡肫丁，冬菇丁，莲子，虾米，糯米饭放入碗内，加绍酒，酱油，白糖，味精，拌和成馅放入鸭肚内，背朝上放入盛器，上笼蒸三四小时，至鸭肉酥烂时取出翻扣在盘中； 3、炒锅烧热，下猪油，将虾仁滑熟取出，锅内留油少许，放笋片，冬菇片，加酱油少许，蒸鸭原汁适量，烧沸后放虾仁和熟青豆，下湿淀粉少许勾芡，淋上猪油，出锅浇在鸭身上即成。
8、“八宝豆腐羹”的制作方法是什么呢？
“八宝豆腐羹”是江南名菜。它的做法是将虾仁、鸡肉、火腿、香蕈、蘑菇、莼菜、松子、香葱等配料切成细小的丁状，与特制的嫩豆腐片一起，入鸡汤烹制而成。此菜色泽艳丽。汤鲜味浓，鲜嫩滑润，异香扑鼻。
四味山药膏的做法及