目录
1、落葵的种植前景如何？2、种植落葵的方法是什么？ -
3、落葵有什么营养保健价值？
4、什么是微型薯？怎样种植微型薯？
5、落葵的功效有哪些？
6、落葵的药物功效有哪些？
7、怎样播种落葵？
8、怎样采收落葵？
9、落葵富含哪些营养成分？
1、落葵的种植前景如何？
落葵，又名木耳菜、藤菜、软浆叶、胭脂菜、豆腐菜、承露、篱笆菜、紫豆菜、红果儿、御菜、皇宫菜和繁露等，为落葵科落葵属一年生或多年生缠绕性草本植物。原产于中国和印度，现在亚洲、非洲和美洲均有栽培。其作为蔬菜食用，至少有1500多年的历史，《本草纲目》云：“落葵三月种之，嫩苗可食。
五月蔓延，其叶似杏叶而肥厚软滑，作蔬和肉皆宜。”我国各地都有栽培，以长江流域以南栽培较多，近年作为特菜引入北方，一直列入稀特蔬菜，深受消费者欢迎，并成为酒楼饭店的高档菜。 落葵全株可入药。种子和叶片入中药，味甘、微酸、冷滑，有散热、利尿、润泽人面、清热凉血之功效。
落葵叶碧绿、梗红、花红、果紫，攀缘生长，适于庭院、窗台、阳台用支架栽培，也可进行小型篱栅装饰美化栽培，有立体绿化的效果，能遮阳降暑，并极具观赏价值。 利用落葵很强的抗逆特性，其可作为调节蔬菜淡季供应的叶菜之一，是一种投资少、收益大的“长命菜”。
落葵栽培容易，病虫害少，是天然的绿色蔬菜。
2、 种植落葵的方法是什么？ -
落葵种壳厚且硬，出苗时间长，播种前应浸种1〜2天，以促使 种子早发芽出土。落葵可直播，也可育苗。播种前或定植前应结合整地每667平方米施腐熟堆肥1000千克以上、复合肥30千克。耕翻耙平后做成平畦，畦宽1〜1.2米。直_的每畦播2行，每 667平方米用种量为5〜6千克。当幼苗出现4〜5片叶时，按株 距20厘米左右定苗。育苗移栽的，当幼苗出现4〜5片叶时定植， 每畦栽两行，株距20〜25厘米。当植株长至30厘米时摘心，以促其发侧枝。落葵分枝力较 强，茎蔓生长旺盛，一般需支架栽培，可采用高2米左右的人字架。 当侧枝长到20厘米左右时，即可摘取嫩梢食用。在生长期间，可 陆续采收嫩叶嫩梢。搭架后，可根据采收情况及植株长势，适当追肥浇水。采收期间，及时摘除花茎，以利于梢、叶肥大，提高产量。
3、落葵有什么营养保健价值？
落葵中各种营养成分含量均高，是菜中珍品。落葵的主要食用部位为嫩茎、嫩叶和嫩梢。每百克鲜菜中含蛋白质1.7克，脂肪0.2克，糖类3.1克，钙% 205毫克（是番茄的25倍），磷29毫克（是番茄的4倍），铁2.2毫克，胡萝卜素4.55毫克,尼克酸1.0毫克，维生素C102毫克，以及维生素B,、维生素B2等;维生素含量均高于番茄数倍。 落葵的叶和种子均可入药，味甘、微酸、冷滑，因富含维生素A、维生素B、维生素C和蛋白质，且低热量，少脂肪，经常食用有降血压、益肝、清热凉血、利尿、防止便秘等疗效，很适宜老年人食用。落葵中钙的含量很高，是菠菜的2~3倍，且草酸含量极低，是补钙的优选经济菜。
4、什么是微型薯？怎样种植微型薯？
在防虫温（网）室内，利用人工合成营养基质或采取雾培 等，通过栽植脱毒试管苗、栽培试管薯或扦插试管苗茎段，所 生产的直径为1〜10厘米左右的小型薯块，称为微型薯 (Minituber)。微型薯工厂化生产是将无土栽培技术、植物组 织培养技术、雾培技术和扦插快繁技术相结合，大规模、高标 准生产马铃薯脱毒种薯的新技术。
由于微型薯体积小、重量轻 (只有几克至十几克），便于运输，解决了马铃薯调种运输难的 问题。因此，微型薯生产发展很快，已成为我国脱毒种薯生产 的主要措施之一。微型薯体积小，休眠期长，幼芽顶土力弱，一般不易采取药物催芽。药物催芽极易形成纤细芽，因此应自然通过休眠期，带芽播种。
微型薯顶土力弱，播种前要精细整地，深耕细耙，破碎土块，且要人工造墒，使之从播种到出苗期间耕层土壤保持合适的水分。也可在播种后浇小水补充水分。我国不同的地 区气候和土壤条件千差万别，但一般要掌握春作宜深不宜浅， 秋作宜浅不宜深；沙土宜深不宜浅，粘土宜浅不宜深；旱地宜 深不宜浅，水浇地宜浅不宜深的原则。
榆林春旱严重，播种时 应深开沟浅覆土，开沟深度10〜13厘米。覆土厚度视微型薯 大小而定，一般3克以下微型薯覆土厚度不超过5厘米，3〜10克覆土厚度6〜10厘米，10克以上覆土厚度11〜12厘米。 微型薯在大田种植时，由于种薯的营养体较小，前期生长缓 慢，生育中期可接近正常水平，后期结薯能达到大种薯的产 量。
因此，要加强前期管理，做到早中耕，早除草，早追肥， 早培土，早浇水，促进壮苗。磷肥应全部作种肥或底肥，追肥 苗期以氮、钾肥为主，花期和后期以钾、氮肥为主。
5、落葵的功效有哪些？
落葵的功效: 繁露、胡燕脂。一年生蔓生缠绕性植物。在每年的3月下种，嫩苗能够食用。颜色红如胭脂，在五月蔓延增长，叶如杏叶，在八九月的时候开细小紫花，随后结果，熟后呈紫黑色。全株还可供药用。功效主治：滑中散热，降压益肝，清热凉血，防止便秘，利大小肠。
6、落葵的药物功效有哪些？
防止骨质疏松症，落葵富含钙和镁，这两种元素是构建骨 骼的必需物质，能有效地预防骨质疏松症。抗贫血，落葵富含铁。铁是造血的重要原料是是血红蛋白、 肌红蛋白、细胞色素的成分，食用落葵可有效地预防缺铁性贫血。保护心脏，落葵富含胡萝卜素，能有效地阻断低密度脂蛋 白（LDL)的氧化，防止血小板在动脉血管中的堆积，阻止动脉血管 栓塞，使心脑血管得到可靠保护。
7、怎样播种落葵？
落葵自春季至初秋均可陆续播种，但以春播较为普遍。播后 40天左右可间拔幼苗采收，采摘嫩叶者可陆续采摘至深秋。近年 来，长江流域各地还利用塑料大、中棚进行早春落葵的育苗和栽 培，使落葵的上市期大大提前。落葵耐肥，前茬腾地后，及早翻耕， 每667平方米可施入腐熟厩肥1 500千克，或腐熟人粪尿2 000千 克，或复合肥料100千克作基肥。多雨地区采用深沟高畦，干旱地 区采用平畦。落葵种壳厚而硬，春播时宜浸种催芽后播种，采用撒 播或条播。每公顷用种量90〜112. 5千克。
8、怎样采收落葵？
采收嫩叶，前期每次采收间隔15天左右，中期间隔10天左 右，后期间隔7天左右。采收嫩梢，每7天左右采收1次，嫩梢长 度以13〜20厘米为宜。以采嫩梢为主的，在株高30厘米以上时 留3〜4片叶，收嫩头梢，并选留2〜4个强健侧枝或梢，其余去掉。 收获2〜3次后，再选留2〜4个侧枝或梢，其余去掉，以利于叶和 嫩梢肥壮，争取优质高产。以采嫩叶为主的，则选植株基部2个左 右强壮侧芽或蔓，去除主蔓中上部所有侧枝和花蕾，以后按此顺序 进行，并及时剪除老茎。适时合理采摘是提高产量、质量的重要关 键。春播每667平方米产量1 500〜2 500千克，秋播每667平方 米产量1 000千克左右。
9、落葵富含哪些营养成分？
落葵别名木耳菜、藤菜、承露、无葵、软浆叶、篱笆菜、御 菜、紫豆菜、胭脂菜、豆腐菜、染浆叶、红果儿、繁露、软姜子 等，属落葵科一年生蔓生草本植物。木耳菜以幼苗、嫩梢或嫩叶供 食，质地柔嫩软滑，营养价值高。每百克食用部分含蛋白质1.7g, 脂肪0.2g,糖3. lg，胡萝卜素4.55mg,维生素C 102mg,钙 205mg，磷52mg,铁2.2mg。全株供药用，清热凉血可作汤菜、爆 炒、烫食、凉拌等，其味清香，咀嚼时如吃木耳一般清脆爽口，故 名木耳菜。我国南北各地均可栽培，在南方热带地区可多年生栽 培，在北方多采用一年生栽培。一般亩产2 000~4 000kg。
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