姬菇的种植方法和注意事项

发布日期：2019-01-28 09:04:49 来源：惊鸿信息网 浏览次数：635

关于姬菇的种植方法和注意事项介绍

1、大棚如何种植姬菇？
2、真姬菇姬菇区别从图片看真姬菇和姬菇形态差不多,字面上也只一字之差
3、姬菇出菇如何管理？
4、姬菇地沟菇棚出菇有哪些特点?
5、假姬83姬菇菌株有何特性？
6、真姬菇出菇不齐如何处理？
7、真姬菇菇丝市场如何？
8、为什么姬菇菌丝未满袋就出菇了？ -
9、姬菇和平菇在外形上都有那些不同呢？？

1、大棚如何种植姬菇？

常见栽培料配方有： ①棉子壳86%，麸皮或米糠10%，石膏l%?，石灰3%，含水量65%?; ②?稻(麦)草粉80%?，麸皮10%?，玉米粉6%，石膏l%，石灰3%?，含水量65%; ③?稻(麦)草粉46%，棉子壳30%，麸皮10%，糠10%，石膏1%，石灰3%，含水量65%; ④?玉米芯40%?，稻(麦)草粉40%?，麸皮或米糠l0%，石膏l%，石灰3%，含水量65%; ⑤稻(麦)草粉30%，杂木屑25%，玉米芯25%，麸皮或米糠l0%，玉米粉6%，石膏l%，石灰3%，含水量65%。

2、真姬菇姬菇区别从图片看真姬菇和姬菇形态差不多,字面上也只一字之差

  中文学名：斑玉蕈
拉丁学名： Hypsizigusmarmoreus (Peck) Bigelw
同物异名： Pleurotus elongatipesPeck
中文别名：真姬菇(日本)
分类地位：伞菌目、白蘑科、玉蕈属
型态特征：子实体中等至较大。
  菌盖直径3-15cm，幼是扁半球形，后稍平展，中部稍凸起，污白色浅灰白黄色，表面平滑，水浸状，中央有浅褐色印隐斑纹(似大理石花纹)。菌肉白色，稍厚。菌褶污白色，近直生，密或稍稀，不等长。菌柄细长稍弯曲，长3-11cm，粗0。5-1cm，表面白色，平滑或有纵条纹，实心，往往丛生而基部相连或分叉。
  孢子卵白色。孢子光滑，无色，宽椭圆形或近球形，4-5。5μm×3。5-4。2μm。
生态习性：夏末至秋季生阔叶树枯木及倒腐木上，丛生。
分布地区：辽宁、山西等(人工栽培)。
经济价值：可食用。
  日本及中国已人工栽培。与榆生离褶伞形态近似，但此种表面不呈现花纹状印斑。有报道抗癌。
斑玉蕈是北温带一种优良的食用菌。斑玉蕈味比平菇鲜，肉比滑菇厚，质比香菇韧，口感极佳，还具有独特的蟹香味，在日本有"香在松口蘑、味在玉蕈"之说。
  上海农科院食用菌所90年代以来张婤先生就对斑玉蕈的栽培进行了大量的探索，并且获得了成功，"蟹味菇"的名称由此而来。每100克可食部分含水量92。5 克，蛋白质2。1克，脂质0。3克，碳水化合物（糖质3。7克，纤维0。7克），灰分0。7克(其中钙2毫克，磷75毫克，铁1。
  1毫克)，维生素A 1U，维生素B1 0。08毫克，维生素B2 0。5毫克（可以加速体内脂肪的代谢，有美容的效果）。斑玉蕈的蛋白质中氨基酸种类齐全，包括8种人体必需氨基酸，其中赖氨酸、精氨酸含量高于一般菇类，对青少年智、增高起着重要作用。斑玉蕈子实体中提取的β-1，3-D葡聚糖具有很高的抗肿瘤活性，而且从斑玉蕈中分离得到的聚合糖酶的活性也比其它菇类要高许多，其子实体热水提取物和有机溶剂提取物有清除体内自由基作用，因此，有防止便秘、抗癌、防癌、提高免疫力、预防衰老、延长寿命的独特功效。
  作为大众消费的食品其货架期长，是一种低热量、低脂肪的保健食品。
姬菇
开放分类：生物、自然、农业、食用菌、农业作物
品种全称: 姬菇
品种又称: 小平菇
主题关键词: 姬菇小平菇食用菌
品种简介
一、概述
姬菇还称小平菇，是与平菇中的糙皮侧耳、美味侧耳，佛罗里达侧耳同属的种类，学名为黄白侧耳，而与真姬菇(玉蕈)相去甚远。
  姬菇的抗逆性和适应性都很强，可利用的栽培原料也非常广泛，可与平菇相同的方法栽培。目前多采取生料袋栽墙式出菇。
二、生物学特性
姬菇的生物学特性与平菇基本相同，只是子实体发生量较多，也较密，出菇湿度和子实体分化温度要求较低。
  姬菇由于采收较早，产量较平菇稍低，相对生物学效率多在90％～120％。
三、栽培技术要点
其栽培方法和程序与平菇完全相同，成功栽培的关键在于创造子实体多发生、多分化的环境条件，具体措施如下：
①原基分化阶段要尽量制造温差，促使原基大量出现和分化，以实现群体增产。
  最好温差达到10℃左右。
②原基开始分化，出现钉头状或珊瑚状时，每天要喷雾状水，并适量通风，促幼菇健壮，当幼菇长至2厘米左右长停止温差刺激，尽量保持温度在8～15℃，尽量不要超过15℃，以8～12℃最好。在这一温度条件下，2～3天即可采摘。

③要及时采摘，否则菌盖将迅速伸展。
白黄侧耳[Pleurotus cornucopiae (paul。Pers。) Rolland ]
又称美味侧耳、紫孢侧耳。
子实体中等大至较大。
  菌盖直径5-13cm，初期扁半球形，伸展后基部下凹，光滑，幼时铅灰色，后渐呈灰白至近白色，有时稍带浅褐色，边缘薄，平滑，幼时内卷，后期常呈波状。菌肉白色，稍厚。菌褶宽，稍密，延生而在柄上交织，白色至近白色。柄短，扁生或侧生，内实，光滑，长2-5cm，粗0。
  6- 2。5cm，往往基部相连。
春秋季节生于阔叶树干上，近覆瓦状丛生。
分布在河北、黑龙江、吉林、山东、江苏、四川、安徽、江西、河南、广西、新疆、云南等地区。
白黄侧耳是一种人工大量栽培的食用菌。
  在市场上花几元钱就可以买到一斤，味道鲜美，炒菜做汤都可，而且可治有抑制肿痛的作用，有试验表明对小白鼠肉瘤的抑制率为60-80%，对艾氏癌的抑制率为60-70%。

3、姬菇出菇如何管理？

菌袋进入地沟菇棚后，打开袋的两端袋口，喷水降温，给予温差刺激，促菇蕾形成。温度保持在8~15°C，空气相对湿度为85 ~90%,有一定的散射光，光照强度以20勒左右为宜；视菌盖、菌柄生长情况及时调整通风量，防止发生畸形菇。

4、姬菇地沟菇棚出菇有哪些特点?

菌袋长满菌丝后进入地沟菇棚出菇。地沟菇棚保湿保温性好，光照弱，二氧化碳浓度较高，容易形成菌盖小、菌柄长的商品菇。地沟中央为走道，菌袋按南北向码放成墙式，堆10~ 12层高。

5、假姬83姬菇菌株有何特性？

假姬83是一个平菇菌株，大约三成熟的时候，表现为菌盖厚重、菌柄粗壮、菌肉紧实，食之口感爽嫩筋道，有嚼劲、有回味，令人食欲大开。当姬菇市场不理想时，可令之继续生长，成为平菇，大幅度增加产菇量，在市场上以量取胜。

6、真姬菇出菇不齐如何处理？

该问题的典型表现就是同一出菇面上的子实体呈“老少三代”的状况，大者已近老化，幼者初出茅庐，无法实施统一管理。发生的原因主要是未进行搔菌、通风和光照不匀、人工装料的菌袋基料松紧度不一致等。防治措施如下。 ①真姬菇的搔菌处理十分重要，必须按要求进行。 ②根据菇棚方位和菌墙设置通风孔，均匀安排通风和光照。 ③保持空气湿度的基本均匀，尤其勿使过高。