豆瓣菜的种植方法和注意事项

发布日期：2019-01-22 09:14:25 来源：惊鸿信息网 浏览次数：351

关于豆瓣菜的种植方法和注意事项介绍

  种植季节：8-9月(四季都可栽培，但北方冬季宜在室内养护)。豆瓣菜种植-育苗 ①菜市场中可以买到的西洋菜就可以直接用于扦插，以老茎为好，如果有不定根则更易成活。将西洋菜的茎剪成1O～15厘米左右的小段，每段约有3～5节。 ②将插条斜插入土，深度约3～5厘米，最好是半躺式，让茎尽量靠近土面，浇透水，最好保持约1厘米的水位。
   ③如果要分株定植，在扦插约1个月后进行，间距约1O厘米。豆瓣菜种植-日常管理 ①喜湿润、忌干旱，需经常浇水以保持土壤湿润，最好是水栽，水位宜浅，生长旺盛期水位一般保持3～5厘米即可。 ②较耐寒而不耐热，生长适温15～25℃，高于3O℃时生长受阻，lO℃以下停止生长，O℃左右可露地越冬;喜欢充足光照，每天最好有7～8小时光照，但夏季高温时最好移到阴凉处。
   ③需肥较多，但最好施全元素肥，每采收1次喷施1次腐熟有机肥。 ④病虫害较少，以及时手工灭除为主。如虫害较严重，也可加水淹没植株，将害虫淹死后再将水排出。豆瓣菜种植-采收株高约20厘米时即可采收嫩茎(约1O～15厘米)。豆瓣菜种植-营养价值性味甘凉，清热润肺，含较多的维生素A、维生素C、维生素D，还含有较高的过氧化物歧化酶，有抗衰功效。
   豆瓣菜种植-膳食价值豆瓣菜的食法很多，可作沙拉生吃，作火锅和盘菜的配料，作汤粉和面条的菜料、汤料。广东及海外华人最喜欢的食法是用特殊的鲜香风味。北方的美食店还用豆瓣菜做饺子馅，但必须去除过老的下段，否则吃起来会粗糙如草。豆瓣菜不耐贮藏，宜鲜食。
   食疗偏方1、可以治口干咽痛、烦躁胸闷：豆瓣菜500克，猪排骨200克，煮汤吃。 2、可以治肺热咳嗽、痰少口干：豆瓣菜500克，猪肺300克，南杏仁15克，煮汤食用。 3、治肺燥咳嗽、咽干口燥、肠燥便秘：豆瓣菜500克，蜜枣6颗，用清水适量共煮汤，煮熟后加盐调味食用。
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2、种植豆瓣菜应注意哪些内容？

   (1)培育壮苗。用种子繁殖的需培育壮苗，用嫩茎扦插繁殖时只需刈茎插植。 ①种子繁殖。栽培前1个月播种育苗，早春、冬季在保护地内育苗，其余季节在露地育苗。选用肥沃地块，并适当施用底肥，做成1。5米宽的育苗畦，畦面平整后浇透底水，然后播种，一般每平方米播3〜4克种子，15米2苗供667米2地用。
  因种子细小，为使播种均勻，50克种子先与半脸盆细沙土拌勻后一起撒播，播后覆细沙土约半指厚，并注意保持畦土湿润，以利发芽和出苗。出苗后若发现肥力不足，可适当追施少量速效化肥，以促壮秧，长至12〜15厘米时即可移栽。 ②扦插繁殖。利用豆瓣菜茎节再生不定根能力强的特点，截取其茎扦插很容易成活，对不开花结果品种的繁殖极为方便。
  留种母茎在冬季能在温室内越冬，栽植前只要刈取约有5〜6节，长12〜15厘米的粗壮嫩茎移栽即可。种苗不足的时候甚至2〜3 节即可栽植，一般每667米2留苗田能栽0。26〜0。33公顷大田。如在温暖季节，可直接从生产田取茎移植，扩大生产面积。
   (2)整地、施肥、作畦。旱地栽培豆瓣菜，应选排灌方便的地块，栽种前结合耕翻土地施足底肥，每667米2 3 000〜4 000 千克，做成1。0〜1。5米宽的平畦，平整畦面。 (3)定植。根据不同栽培方式，确定栽植时间后，选取苗高 12〜15厘米的壮苗或截取的嫩、壮茎，栽入土中3〜5厘米，每穴栽3株，最好半卧式栽苗，株行距10厘米X 15厘米或12厘米X12厘米即可。
   (4)田间管理。旱地栽培时，自定植后要使土壤常保持湿润，高温炎热天气时避免午间阳光下浇水，要在早晚浇水；遇大雨却要及时排水，防止淹泡植株以免烂茎;保护地栽培主要控制好生长适温，尽力增加光照，防止受害。不论旱地和水田栽培，移栽成活后，以速效氮肥为主立即追肥，以后每刈取1次，追施肥1次，每667米2每次追尿素5。
  0〜7。 5千克为准，旱地栽的追肥后立即浇水。冷凉季节追肥也可用腐熟人畜粪尿，每次每667 米2 1 000〜1 500千克。生长期间如杂草较多，应及时拔除。 (5)病虫防治。豆瓣菜很少发生病害。虫害主要有蚜虫、菜青虫和小菜蛾，应及时除治。
  蚜虫可用10%的吡虫啉（一遍净） 1 000倍液进行防治，菜青虫和小菜蛾可采用人工捕捉或施用锐劲特、氯氰菊酯等杀虫剂进行防治；也可用灭幼脲1号、3号及 Bt乳油等生物药剂喷雾除治，效果好且无药害。豆瓣菜新茎叶的生长过程就是产品的形成过程，从定植到始收约20〜30天，嫩茎长25厘米左右便可收刈1次。
  用手直接揪断或用刀刈下嫩茎，捆成小把，头部截齐即可上市，每667米2 每茬约产1 000千克，以后每隔10〜20天又可刈取1次。早春或冬季因温度低、生长慢，约1个月可收刈1次。如在6月植株开花时，不留种的地块可把上部刈除，留中、下部匍匍茎促进萌发新茎，继续生产、收获。
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3、豆瓣菜是什么菜

芽菜。

4、什么是豆瓣菜？

是豆瓣菜别名西洋菜、水田芥、凉菜、耐生菜、水芥、水痺菜等，多年生水生草本植物。原产我国、欧洲、印度和东南亚很多地区都有。中国以广州、汕头一带和广西栽培较多，北方地区又从欧洲引进大叶优质品种，利用旱地种植或无土栽培，已较大面积开发利用。

5、怎样采收豆瓣菜？

一般当豆瓣菜茎高25〜30厘米时，无性繁殖的种苗定植后 30天左右，种子繁殖的定植后约40天，便可以收获上市。华南地区10月下旬至翌年4月，在豆瓣菜正常生长的情况下，20天左右采收1次，每采收1次，施薄肥1次，以促进生长。每667平方米每次产量500〜1 000千克，全年产量可达4 000〜5 000千克。长江流域露地栽培，第一年秋季采收期在10月下旬至12月中下旬，可采收2〜3次；第二年春夏季采收期在4月上中旬至6月下旬，可采收2〜3次，每667平方米产量可达500千克左右，全年总产量2 000〜3 000千克。

6、关于豆瓣菜的介绍有哪些？

俗名：水猜菜、水芥、西洋菜、水田芥菜。豆瓣菜，属十字花科，是一、二年生水生草本植物。西洋菜质地脆嫩、多汁，色泽青绿的嫩茎叶供食用，清香爽口，营养丰富。中国广东、广西、福建、台湾、上海、四川、云南等地都有栽培，其中广东的栽培历史最久，栽培面积最大。性味归经：性寒、味甘微苦，入肺、膀化经。

7、豆瓣菜有什么特点？

豆瓣菜概况：豆瓣菜系十字花科豆瓣菜属多年生水生草本植物，豆瓣菜原产于地中海东部，现在我国华南、西南、华北等地均有栽培，为一蔬菜，也全草入药。化妆品采用其干燥全草提取物。

8、豆瓣菜如何水培？

豆瓣菜适于水培，于7~8月份播种育苗，或9月份开始截取无性繁殖苗或12~15 cm长的枝条，按5 cmX10 cm距离直接施入定植板的孔中，每个孔中插3支。20~25 d后便可采收。水培需作循环水设施，作为营养液用水，除井水外还可以用河水、自来水、雨水等，并可根据各地的水质配制营养液。豆瓣菜水培的管理很简易，而且对营养液的配方、浓度、pH要求不严格，极易水培。