目录
1、海产养殖-如何养好虾夷扇贝？2、虾夷贝苗怎么养殖笼子多大在线视频
3、中国最大的虾夷扇贝增养殖基地在哪儿？
4、养殖花节虾的条件和技巧？
5、半壳虾夷贝的做法？带一半壳的虾夷贝
6、虾夷扇贝怎么吃
7、如何盘点虾夷扇贝？
8、虾夷扇贝有什么特征呢？
9、怎样养殖金钱虾
1、海产养殖-如何养好虾夷扇贝？
虾夷扇贝 原产于日本和朝鲜。现已引进我国，并已在山东、辽宁等北方沿海进行人工养殖、增殖生产。 【特征特性】：属滤食性双壳贝类，贝壳扇形，右壳较突出，黄白色，左壳稍平，较右壳稍小，呈紫褐色。壳表有15-20条放射肋，两侧壳耳有浅的足丝孔。
右壳肋宽而低矮，肋间狭；左壳肋较细，肋间较宽。壳顶下方有三角形的内韧带。 自然分布水深6-60米，底质为砂砾。虾夷扇贝为冷水性贝类，生长适温范围5—23℃。原主要产于日本、俄罗斯千岛群岛的南部水域，日本北海道及本洲北部。对盐度的适宜范围24-40，分布于盐度较高，无淡水注入的底质坚硬，淤沙少和水深不超过40m的沿岸海区。
主要在我国北方的辽东半岛、山东长岛等海区进行养殖。生长速度较慢，从稚贝开始至壳高1l--12厘米，最短时间需1年零7个月。据记载,最大壳高可达27。94厘米，其寿命约在25年。 虾夷扇贝在我国北方繁殖季节为3—4月份，产卵水温为3—10℃。
自然种群雌:雄为6:4左右。虾夷扇贝受精卵在海水中受精后不断发育，初期D型幼虫壳长110—120μm；经过浮游幼虫阶段，当幼虫平均壳长达到220—240μm时出现眼点，随即附着变态，稚贝壳长达3—4cm，足丝腺退化。 【栽培要点】： 一、育苗 1、亲贝的选择与蓄养 壳长8—13cm的3—4令贝均可做亲贝,一般按每立方米水体购置5个左右亲贝就可以了（其中雄贝占3—5%）。
亲贝运输要在低温季节进行，在气温5℃以下。将亲贝装入麻袋中，麻袋用海水湿透，扎紧，海上运输15小时,成活率可达100%。暂养密度30—40个/立方米，暂养水温5—7℃。以小硅藻为主要饵料，畏投少量金藻和扁藻，日投饵量300000-400000个/ml，每6小时投饵一次，日换水4次，每次1/3。
亲贝暂养期间，一般不倒池，不充气。 2、产卵、孵化 成熟的虾夷扇贝性腺十分饱满。雌贝性腺呈桔红色或桃红色,雄性呈乳白色。当性腺指数达13%以上,正常换水发现有少量亲贝排放时,采用同温下倒池的方法产卵,不进行其他刺激。亲贝第一次平均产卵量低于300000/只,可留下亲贝再继续暂养3—5天,则又可大量排放。
孵化水温8—11℃,孵化期间每隔1小时人工搅动一次;经90—70小时,当60—70%幼虫达到D形幼虫时,用200目拖网及时选优。 3、幼体培育 密度:D形幼虫培育密度前期控制在8—10个/ml，后期6-7个/ml。 饵料:金藻3011,8701均是虾夷扇贝优质的开口饵料。
采用金藻与硅藻混合投喂,日投饵量10000-60000/个ml。投放附着基后饵料可改为以扁藻为主,并适当增加投饵量。 水温:幼虫培育阶段最适宜水温为15℃左右,D形幼虫选出后每天以0。5℃的速度将水温升至15℃,达到稚贝后可降温培育,以利向海上过渡。
换水:培育期间换水2—3次/日,前期每次1/3,后期每次向海上过渡,培育期间换水2—3次/日,前期每次1/3,后期每次1/2,并适当充气,每天吸底一次。 4,附着基的投放 幼虫平均生长7μm左右,选育后18—20天,幼虫平均壳长达到220—240,最大壳长达300μm,大部分幼虫即可出现眼点。
当有20%左右幼虫眼点变圆,壳缘增厚时,应倒池投放附着基。棕绳,网衣经彻底处理,附苗效果都很好。 为便于管理可结合幼虫附着时倒池,用120目筛绢将眼点幼虫筛选一遍,经筛选的幼虫规格大,眼点幼虫比例增加,附着时间缩短。 5,出池暂养 1),出池规格 由于小稚贝和幼贝很不稳定,容易切断足丝,移向他处,下海时,环境条件突然改变,也就造成了附着型贝类下海掉苗,目前附着型贝类下海后保苗率均较低,贻贝较好可达50～60%,扇贝20～30%,因此向海上过渡是目前人工育苗中较关键的一环。
扇贝幼体在室内培育至壳高600μm的附着稚贝时,便可移至室外进行中间暂养。为适应室内和海上水温差异,出池前逐渐降低水温至接近自然水温,此时贝苗因个体较小,降温后附着力减弱,极易从附着基质脱落,加上对外界的适应能力差,所以在长到2mm前为死亡高峰期,此阶段也是苗种中间暂养的关键。
6,出池暂养 4),暂养方法 采用外层40目大袋,内层30目小袋的双层袋保苗保苗,海上中间育成前期,水温低,附着物少,管理上主要是清除浮泥,适时脱掉外层大袋,以及及时分苗。 虾夷扇贝稚贝下海后生长很快,升温培育后苗种海上中间育成期要分苗二次。
第一次在5月底—6月上旬,将小苗分到20—30目网袋,每小袋1000—1500粒为宜;第二次分苗在7月中旬,每天的早上和晚上进行。稚贝经过筛选,按每袋500左右,装入15—20目袋中,并开始向深海转移以利渡夏。 进入10月份,水温已下降到20℃左右。
虾夷扇贝又进入本年度的第二个最适生长期,此时稚贝平均规格达2cm以上,这时要将稚贝及时分到网目为1—1。5cm的暂养笼中疏稀培育(7～10层笼,每层100～200粒) 。 5),稚贝出池时应注意事项 ①选择适宜的网目规格。 ②选择风浪小,无污染,饵料丰富的海区作为培育海区,抓住小汛潮,无风浪天气出池下海。
③出池时,海上水温在5C以上为好,这样才能保证稚贝的正常生理活动。 ④运输稚贝时,要防止风干,日晒,雨淋,防止脱落,防止机械损伤,尽可能缩短操作时间。 7幼贝(中间)培育 1)。幼贝(中间)培育的概念 虾夷扇贝幼贝(中间)培育,是指将刚刚出池壳高为600微米的稚贝,培育至2～3厘米大小的幼贝,可作为养殖或底播增殖大规格幼贝的整个过程。
幼贝(中间)培育,经历的时间为5～6个月。幼贝(中间)培育可分为3个阶段。 (1)一级培育 从600微米左右的稚贝,培育成平均壳高为 3毫米的过程。一级培育所需要的时间,在不同的海区,随着水温的不同,出池时间的不同而不同。在黄海北部,4月初出池的稚贝,一级培育时间约60天左右,5月上旬出池的稚贝,需40天左右。
(2)二级培育 从平均壳高为3毫米的稚贝,培育为平均壳高为5毫米稚贝的过程。二级培育经60天或40天。在培育中,网孔被浮泥杂藻等堵塞,水流不畅,阻碍了稚贝的正常滤食,影响生长。因此,需及时倒袋,更换网目,疏散密度,让其在适宜条件下迅速生长成5毫米大小的稚贝。
(3)三级培育 将平均壳高为5毫米的稚贝,培育成3厘米大小幼贝的过程。当稚贝壳高达5毫米时,应及时筛选进入培育笼中。三级培育的时间较长,还需渡夏。因此,技术要求比较高。 2)。幼贝(中间)培育 (1)一级培育 一级培育海区,应选择在风浪小的内湾,如果有适合的虾池,可作为培育池。
一级培育密度,在30厘米X 40厘米的网袋中,每袋装稚贝1。5万一2万个;在40厘米X40厘米X70厘米网箱中,装稚贝5万～6万个较为适宜。培育的水深,以3～6米为宜。一级培育网目对角线长度,以绝大多数出池稚贝不流失为原则,越大越好。一级培育的管理,重点在于保证浮筏安全,及时清除附着物。
(2)二级培育 二级培育的个体,目标是达到5毫米。培育的器材为网目孔径1。4毫米左右的网袋,规格为30厘米X40厘米,每袋装3毫米稚贝1 500～2000个。二级培育中值得注意的问题是,分苗操作。要求迅速,细致,避免日晒,风干,雨淋和机械损伤。
分苗时,装苗容器要大些,容器内要常流水,随分随挂,不攒苗。 (3)三级培育 养殖单位从育苗场购到平均壳高为5毫米的稚贝后,运回育苗场继续培育至平均壳高为3厘米大小的幼贝,用于增养殖。这段时间较长,需要渡夏,技术要求比较高。在这段时间内,对于出苗数量至关重要。
因此,三级培育技术必须从运输,下海,分苗,合理投放密度,渡夏和管理等各个环节上加强管理,做好工作。 ①运输:5毫米即可运输,宁早勿晚。运输利用早,晚气候凉爽的时候进行,做到防风,防干,防日晒,防雨淋。运到目的地,要及时下海。 ②培育器材和培育密度:下海缓苗后,应及时筛选进人培育笼。
培育笼为三级培育器材,即直径为30厘米或34厘米聚乙烯圆盘,盘上有孔径5毫米的孔眼,外包孔径为3毫米的机织网,每个网笼10—15层,层与层之间的间距为15厘米,每层放苗密度:30厘米的圆盘为80～100个;34厘米的圆盘为100 - 150个。
③分苗:分苗操作时,气温较高。因此,要利用早晚时间操作。提倡在海上操作,水新,水活,不致缺氧;随分,随挂,不致聚堆胶合。分苗操作时,要搭棚,避免日晒。陆上分苗时,强调要流水,不攒苗,及时分装,切忌粗暴操作。 ④渡夏:渡夏海区,应选择在水深,流大的外排,水深至少在17—18米,从筏子结构而言,应采用活浮暗筏。
活浮绠长8～10米,吊绳1～1。5米,使培育筏处在10米的水深之下。为保证其稳定,坠石要大,重2。5千克左右。坠石还要均匀,以免绞缠。在高温期间,要减少提动。 二、养殖 1、底播增殖（放流增殖）：选择砂泥底质渔场，清除敌害生物；播苗密度为8枚/平方米，亩播苗5500枚；播苗时间为当年11月下旬至12月上旬或翌年3-4月；增殖时间为17个月壳高可达8cm以上。
2、浮筏养殖：尽管放流增殖是一种技术简单、不需什么物资设备、成本低的一种生产方式，但由于海底敌害生物较多，侵害严重，存活率低，采捕也比较困难，尤其有些海区又没有具备放流增殖的底质条件，因此对于具备适于虾夷扇贝生长发育水温条件而又没有适于放流增殖底质条件的海区，进行浮筏式垂下养殖是虾夷扇贝生产的另一种方式。
所谓浮筏式垂下养殖，就是将贝苗按一定密度装在适宜的容器中，按一定距离和适宜水层吊挂于设置在海上的浮筏（绠）上进行养成。 由于虾夷扇贝是一种游离生活贝类，成贝步能分泌足丝附着，因此在养殖时必须采取防逃措施，根据所采取的防逃方法，虾夷扇贝可采用下面几种方式进行养殖。
（1）吊耳养殖：此法日本曾经采用，其做法是将长到一定壳高（一般3厘米以上）的贝苗，用小钻头在其前耳基部钻一小孔，用聚乙烯绳或尼龙线按2厘米间距穿成串，每串5-10个，然后按6厘米间隔系在粗的绳索上，吊养在浮筏上。这种方法虽然成本低，但操作费工，在风浪较大的海区也容易被掰断前耳或拧断耳绳，造成损失。
（2）衣袋网养殖：这种方法是用一定大小网目的聚乙烯网衣片，缝成衣服口袋状苗袋，将贝苗装进口袋（一袋一个），再用线封好袋口然后将其吊挂在浮筏上。这种方法，抗风浪能力强，成活率高，但成本较高，。操作较繁，又易附杂贝杂藻。 （3）灯笼网笼养殖：灯笼网笼养殖是目前扇贝养殖中普遍采用的一种养殖方法，这种网笼结构与三级育成网笼相同，唯其养殖网笼塑料圆盘孔目较大（直径2厘米），网目也较大。
这种养殖网笼抗风浪能力强，而且水充通畅，扇贝生长快，成活率高，操作较方便，但一次性投资大。 在养成期间，要掌握放养密度、分苗时间和加强管理工作。 A、放养密度：放养密度既要考虑到扇贝的正确生长，又要考虑到最大限度地利用养殖器材，密度过大造成扇贝堆积挤压或互相咬合，影响生长，甚至引起死亡。
密度过小又会造成养殖场器材的浪费，提高成本，降低效益。从实践结果，以每层（圆盘直径34厘米）放养15个，每隔1米距离挂养一吊是比较合理的。 B、分苗时间：虾夷扇贝生长适温为5-20℃，在北方海区，4月份以后，随着海区水温的逐渐回升，虾夷扇贝生长速度也随之加快，为了不错过快速生长期，应在年前的11、12月份将苗分完。
C、养殖期间的管理：由于是一次性分苗养成，因此在养殖期间，只要经常出海检查浮筏、吊绳、浮力等安全情况，及时做好各种加固工作，防止推荐、沉筏、掉吊和绞缠，在杂贝、杂藻繁殖季节，及时洗刷，保持水流畅通，冬天注意做好防冰工作。此外，还应根据海区透明度和水温情况调整养殖水层。
收获 （1）收获时间：分苗时如果贝种个体较大（体高3厘米以上），经过1年半的养殖，体可达10厘米左右的商品规格标准，收获时间主要根据出丁率和出肉率最高的季节进行。出丁率高的时间为5-7月份，其中以7月份最高，而出肉率最高，也就是最肥满的时间为3-5月份，如果加工贝丁，以5-7月份收获为宜，而销鲜则最适收获时间为3-5月份。
（2）收获方法：浮筏养殖的虾夷扇贝，胃酸收方法比较简单，即当虾夷扇贝长到商品规格标准时，在其适宜季节，将网笼从筏上解下，运回销售或加工，如果有一部分尚未达到商品规格，则重新装笼继续养殖。 【经济价值】：闭壳肌可制作名贵的海产品——干贝 。
2、 虾夷贝苗怎么养殖笼子多大在线视频
1、底播增殖（放流增殖）：选择砂泥底质渔场，清除敌害生物；播苗密度为8枚/平方米，亩播苗5500枚；播苗时间为当年11月下旬至12月上旬或翌年3-4月；增殖时间为17个月壳高可达8cm以上。 2．浮筏养殖：尽管放流增殖是一种技术简单、不需什么物资设备、成本低的一种生产方式，但由于海底敌害生物较多，侵害严重，存活率低，采捕也比较困难，尤其有些海区又没有具备放流增殖的底质条件，因此对于具备适于虾夷扇贝生长发育水温条件而又没有适于放流增殖底质条件的海区，进行浮筏式垂下养殖是虾夷扇贝生产的另一种方式。
所谓浮筏式垂下养殖，就是将贝苗按一定密度装在适宜的容器中，按一定距离和适宜水层吊挂于设置在海上的浮筏（绠）上进行养成。 由于虾夷扇贝是一种游离生活贝类，成贝步能分泌足丝附着，因此在养殖时必须采取防逃措施，根据所采取的防逃方法，虾夷扇贝可采用下面几种方式进行养殖。
（1）吊耳养殖：此法日本曾经采用，其做法是将长到一定壳高（一般3厘米以上）的贝苗，用小钻头在其前耳基部钻一小孔，用聚乙烯绳或尼龙线按2厘米间距穿成串，每串5-10个，然后按6厘米间隔系在粗的绳索上，吊养在浮筏上。这种方法虽然成本低，但操作费工，在风浪较大的海区也容易被掰断前耳或拧断耳绳，造成损失。
（2）衣袋网养殖：这种方法是用一定大小网目的聚乙烯网衣片，缝成衣服口袋状苗袋，将贝苗装进口袋（一袋一个），再用线封好袋口然后将其吊挂在浮筏上。这种方法，抗风浪能力强，成活率高，但成本较高，。操作较繁，又易附杂贝杂藻。 （3）灯笼网笼养殖：灯笼网笼养殖是现今扇贝养殖中普遍采用的一种养殖方法，这种网笼结构与三级育成网笼相同，唯其养殖网笼塑料圆盘孔目较大（直径2厘米），网目也较大。
这种养殖网笼抗风浪能力强，而且水充通畅，扇贝生长快，成活率高，操作较方便，但一次性投资大。 在养成期间，要掌握放养密度、分苗时间和加强管理工作。 A、放养密度：放养密度既要考虑到扇贝的正确生长，又要考虑到最大限度地利用养殖器材，密度过大造成扇贝堆积挤压或互相咬合，影响生长，甚至引起死亡。
密度过小又会造成养殖场器材的浪费，提高成本，降低效益。从实践结果，以每层（圆盘直径34厘米）放养15个，每隔1米距离挂养一吊是比较合理的。 B、分苗时间：虾夷扇贝生长适温为5-20℃，在北方海区，4月份以后，随着海区水温的逐渐回升，虾夷扇贝生长速度也随之加快，为了不错过快速生长期，应在年前的11、12月份将苗分完。
C、养殖期间的管理：由于是一次性分苗养成，因此在养殖期间，只要经常出海检查浮筏、吊绳、浮力等安全情况，及时做好各种加固工作，防止推荐、沉筏、掉吊和绞缠，在杂贝、杂藻繁殖季节，及时洗刷，保持水流畅通，冬天注意做好防冰工作。此外，还应根据海区透明度和水温情况调整养殖水层。
收获 （1）收获时间：分苗时如果贝种个体较大（体高3厘米以上），经过1年半的养殖，体可达10厘米左右的商品规格标准，收获时间主要根据出丁率和出肉率最高的季节进行。出丁率高的时间为5-7月份，其中以7月份最高，而出肉率最高，也就是最肥满的时间为3-5月份，如果加工贝丁，以5-7月份收获为宜，而销鲜则最适收获时间为3-5月份。
（2）收获方法：浮筏养殖的虾夷扇贝，胃酸收方法比较简单，即当虾夷扇贝长到商品规格标准时，在其适宜季节，将网笼从筏上解下，运回销售或加工，如果有一部分尚未达到商品规格，则重新装笼继续养殖。 【经济价值】：闭壳肌可制作名贵的海产品——干贝。
3、中国最大的虾夷扇贝增养殖基地在哪儿？
辽宁大连的獐子岛,近年已发展成为国内最大的虾夷扇贝底播养殖基地
4、养殖花节虾的条件和技巧？
虾缸。。 1。陶粒砂做底，上铺泥，这样对虾好，又可节省点泥钱。也可以全用泥，更好。注意水质的酸碱度、GH度和KH度。 2。过滤，上滤，滤桶。。。看你喜欢。流量要求，主要看你的虾多少和过滤方式。一定要加生化滤材。 有需要有条件的加 气泵+水妖精 这是强大的硝化菌繁殖组合(用时注意空气污染)。
3。加温棒，如室温在15度以上可以不用。低于15度一定要用，如你是自费电费就要小心了。 另外25度才是繁殖温度。 3。蒙脱石，如当地水质软，或硬度不足时，用。请分少量多次加。 4。硝化菌、我用的是德彩胶囊。方法是用的四菌开缸。并放了三只闯缸鱼孔雀鱼。
水草，莫丝草。有个单养水晶的朋友用的是黑木厥，因我缸中有6只鱼，所以大量的密的莫丝草，是一定的。 5。繁殖组，我那朋友就没用，一样生了百多只。有鱼的话加点好些。 6。黄金大胡子，除藻鱼，对虾基本无害。那个单养水晶的朋友就是一只8厘米左右，和幼虾在一起没事，听一个卖虾的店主说这种鱼不吃小虾。
但刚孵化的小虾不知道。 7。一个晒水的无毒开口器具。 8。换水用的无毒管 开缸时每三天换5分之一，1星期后减到5天换一次。一月后正常，后期水养的好可延长时间。 9。饲料，一天一到两次，看虾多少下量，少给，吃完才给，要一个培养皿一半放饲料一半放蒙脱石。
极致虾粮 不错。 1。开缸养水 应先用浓盐水消毒后清水洗净不残留，加满水，缸中水温温度应在28-30度之间,水要养7天后，<1>放入几尾生命力强的闯缸鱼30日，（<2>或入闯缸鱼3日后，每日加硝化菌共7日，注意避光）（<3>或以“三菌开缸”、“EM菌”，但要注意分量适度，宁可少点，注意避光加气）（<4>或在养水期间在过滤槽内浸入水中一个去皮的生虾仁，直到虾仁完全化掉），开缸期间有过滤的不能停，20日、最好30日以上无事后，才能正式放虾。
另外不能让阳光直射鱼缸！ A 本条（）中的是说给有条件需要用硝化菌的鱼、虾或人,，四种方法选一种就可以了 B 另外开缸完后鱼平时温度应该要看养的鱼和水草的品种、生存、治疗等需要来定 C 开缸水清后鱼缸要有光照但不能是阳光直射中，另外过滤槽等硝化菌生存处一定要避光，透气（如是内滤或外滤桶就不能停，如停电过2--3小时有资料说硝化菌会开始死，不泡水的情况下，上滤是8小时，滴流式的上滤12小时）D 闯缸鱼用完了，最好捞出，如是小型无威胁的鱼（雄孔雀鱼）50厘米的缸不要过2只。
2。注意 (过水) 买回来后应把虾和袋一起入缸，15到30分后，在袋中角开个不能让虾通过的小孔，孔没入水中5小时，到时间后开孔到可以让虾通过但不要过大，让虾自己慢慢出来，加入缸中水使鱼适应 头天不喂食 3。虾是很敏感的，水质一定要尽量保持稳定。
5、半壳虾夷贝的做法？带一半壳的虾夷贝
大蒜用压蒜器压成蒜泥，炒锅中放入比蒜泥略多一些的油，烧至2成热时（手放在油上能感觉到温热），将蒜泥放入油中，用小火将蒜泥炒成黄色，和油一起盛出，晾凉以后加入盐和鸡精调匀，粉丝用温水泡约30分钟至软，捞起沥干待用，葱切葱丝或者葱花待用将粉丝在每一个扇贝壳中围城鸟巢状，然后将腌制好的扇贝肉放在上面，再将调好的油蒜茸均匀地抹在扇贝肉上。蒸锅烧热，将扇贝放入，大火蒸5-6分钟（小个的扇贝蒸3分钟即可），取出，将葱丝和红椒粒放在扇贝上炒锅洗净烧热，放入1大匙的油，烧至8成热（冒烟），将油均匀地倒在每一个扇贝之上，即可
6、虾夷扇贝怎么吃
蒸着吃是最好的，时间上应在10分钟左右就行了。没用放调料，因为放不好的话反尔会影响海鲜的鲜味
7、如何盘点虾夷扇贝？
从该事件被曝至今已半月有余，反观整个事件，无疑公司对存货的处理是该事件最值得关注的焦点之一。根据公司协同海洋科学家和会计师到现场进行系统调查结果，公司决定对105。64万亩海域成本为7。35亿元的底播虾夷扇贝存货放弃采捕、进行核销处理，对43。
02万亩海域成本为3亿元的底播虾夷扇贝存货计提跌价准备2。83亿元，扣除递延所得税影响2。54亿元，合计影响净利润7。63亿元，全部计入2014年第三季度。面对这种处理结果，无论是作为一名局内的利益相关者，还是一个只想了解内情的门外看客，似乎都不禁要先问，在我国现行的会计准则下应如何对涉及企业存货业务进行相关会计处理，以及审计师们是如何抽丝剥茧、寻踪索迹地去获取充分适当的审计证据，出具可靠的鉴证报告的。
要想了解有关存货的会计处理和审计方法，首先我们需对“存货”下一个准确的定义。根据《企业会计准则讲解(2010)》的注解，企业的存货通常包括以下内容： 原材料，指企业在生产过程中经加工改变其形态或性质并构成产品主要实体的各种原料及主要材料、辅助材料、外购半成品(外购件)、修理用备件(备品备件)、包装材料、燃料等。
为建造固定资产等各项工程而储备的各种材料不能作为企业存货。 在产品，指企业正在制造尚未完工的产品，包括正在各个生产工序加工的产品，和已加工完毕但尚未检验或已检验但尚未办理入库手续的产品。 半成品，指经过一定生产过程并已检验合格交付半成品仓库保管，但尚未制造完工成为产成品，仍需进一步加工的中间产品。
在产品和半成品的主要区别是，在产品一般不需要入库，而半成品一般需要入半成品库。此外，在产品一般不能直接对外销售，而半成品可以。 产成品，指工业企业已经完成全部生产过程并验收入库，可以按照合同规定的条件送交订货单位，或者可以作为商品对外销售的产品。
企业接受外来原材料加工制造的代制品和为外单位加工修理的代修品，制造和修理完成验收入库后应视同企业的产成品。 商品，指商品流通企业外购或委托加工完成验收入库用于销售的各种商品。 周转材料，指企业能够多次使用、但不符合固定资产定义的材料，如为了包装本企业商品而储备的各种包装物，各种工具、管理用具、玻璃器皿、劳动保护用品以及在经营过程中周转使用的容器等低值易耗品和建造承包商的钢模板、木模板、脚手架等其他周转材料。
但是，周转材料符合固定资产定义的，应当作为固定资产处理。 《讲解》中只做了以上几种分类的解释，但是在很多企业中一般还会设立“在途物资”科目。一般企业采用实际成本(或进价)进行材料、商品等物资的日常核算，货款已付尚未验收入库的购入材料或商品的采购成本，都会通过“在途物资”科目进行归集。
本科目应当按照供应单位和物资品种进行明细核算。 对企业存货的审计一般主要追求以下五个目的：保证资产负债表中的存货是存在的(存在性)，所有应当记录的存货均已记录(完整性)，记录的存货由被审计单位拥有或控制(权利和义务)，存货以恰当的金额包括在财务报表中，与之相关的计价调整已恰当记录(准确性)，存货已按照企业会计准则的规定在财务报表中做出恰当列报(列报)等。
在现场进行审计工作时，审计人员一般会先获取存货科目下总账和明细账，将明细账分门别类的清单(full list)作为附表(sub-sheet)列在存货工作底稿(working paper)的主表(lead sheet)之后。并将每张附表的明细账进行加总与主表相应类型的汇总额进行核对，比较是否会由于加总或者手工调账等原因导致总账和明细账不符的情况。
当然，在工作底稿的主表中也需核对上期数是否正确，并列出本期与上期数的变动差额和变动率。对于比较大的变动绝对数和百分比需要在注释表(notes sheet)中作详细的说明。在注释表的开篇，一般都会根据企业所处行业的性质和经营模式对企业的存货分类进行描述，以及存货的确认方式。
根据主表的变动情况进行一般的分析性复核，解释本期数额变动的总体情况以及引起这种变化的主要原因。 接下来需要对明细账进行仔细查看，看有没有异常的数字，比如出现负数，即存货红字。一般出现这种情况是由于出库记账的存货比入进账的总额要多，请注意，这里强调的都是账面的情况，因为实际过程中是不可能会出现仓库里的货出去的比现有的还要多的。
这主要可能是由于在存货入库的时候，相关人员忘了做入账处理，当审计过程中发现这种问题时，需要找出漏计的相关原始凭证进行账面调整，如果数额特别巨大、发生频率较高，可能就要考虑企业的相关内控是否合适以及执行是否有效了。 在结束了由总账到明细账的审查和明细账的详细审查后，那么问题又来了，审计技术究竟哪家强呢?强不强咱还得接着往细里看，那就是这明细账中每一条编号存货的成本究竟是否正确呢，它是怎么得出来的呢?有些人说，那还不简单!不就是买来的价格吗?可是，这样说准确吗?因为，首先在成本核算中就分为标准成本法和实际成本法，如果说实际成本法是买来的价格还有那么点意思，那标准成本法下的成本核算可就完全不是这么回事了。
此外，对于原材料，在途物资啥的可能说采购的价格占了主要的成本，可是那些在产品、半成品和产成品在生产过程中耗用的人工啊、水电费啊、折旧摊销啊等等，你要如何归集呢?这样看来，对成本的核算似乎是个不小的问题，列为看官不要急，我们再来看看《讲解》中是怎么说的。
《讲解》中概括，存货的成本包括采购成本、加工成本和其他成本。 采购成本指企业物资从采购到入库前所发生的全部支出，包括购买价款、相关税费、运输费、装卸费、保险费以及其他可归属于存货采购成本的费用。不包括按规定可以抵扣的增值税额。相关税费指企业购买、自制或委托加工存货发生的进口关税、消费税、资源税和不能抵扣的增值税进项税额等应计入存货采购成本的税费。
其他可归属于采购成本的费用，包括在采购过程中发生的仓储费、包装费、运输途中的合理损耗、入库前的挑选整理费等，可以直接归属的计入成本，否则选择合理的分配方法分配。从供货单位、外部运输机构等收回的短缺或其他赔偿，应冲减所购物资的采购成本。因遭受意外发生的损失和尚待查明原因的途中损耗，暂作待处理财产损益进行核算，查明原因后再作处理。
加工成本主要由直接人工和制造费用构成，其实质是企业在进一步加工存货的过程中追加发生的生产成本，不包括直接由材料存货转移来的价值。直接人工和间接人工的划分依据通常是生产工人是否可直接确定其服务的产品对象。制造费用时企业为生产产品和提供劳务而发生的各项间接费用，包括生产部门管理人员的职工薪酬、折旧费、办公费、水电费及物料消耗、劳动保护费、季节性和修理期间的停工损失等。
直接人工一般按照计时工资或者计件工资分配。制造费用一般应按生产车间部门先行归集，然后根据制造费用的性质，合理选择分配方法。月末，企业因根据自身情况对直接人工、制造费用以及直接材料等生产成本在完工产品和在产品间进行分配。成本计算的基本方法主要有品种法、分批法和分步法三种。
分配方法一经确定，不得随意变更，如需变更应当在财务报表附录中予以说明。 其他成本主要包括投资者投入的成本和通过非货币性资产交换、债务重组、企业合并等方式取得的存货成本。相关成本需要根据具体的准则来进行确认。此外，盘盈的存货应按重置成本入账，并通过“待处理财产损益”归集，按管理层权限报经批准后冲减当期的管理费用。
非正常消耗的直接材料、直接人工及制造费用应计入当期损益。企业在采购入库后发生的仓储费，应计入当期损益，但是为达到下一个生产阶段所必需的仓储费用应计入存货成本。不能归属于使存货达到目前场所和状态的其他支出，不符合存货定义和确认条件的，也要计入当期损益。
企业采购用于广告营销活动的特定商品或服务计入销售费用。 企业在确认发出存货成本时一般采用先进先出法、移动加权平均法、月末一次加权平均法和个别计价法。 对于已售存货成本的结转包括，确认存货销售收入的当期，应将已经销售存货的成本结转为当期营业成本。
存货为非商品存货的，如材料等，应将已出售材料的实际成本予以结转，计入其他业务成本。对已售存货计提了存货跌价准备的，还应结转以集体的存货跌价准备，冲减当期主营业务成本或其他业务成本，实际上是按已售产成品和商品的账面价值结转主营业务成本和其他业务成本。
在企业核算存货成本时一般分为实际成本法和标准成本法，实际成本即企业按照产品实际发生的成本进行成本核算，标准成本又称标准成本制度或标准成本会计，是指以标准成本为核心，通过标准成本的制定、执行、核算、控制、差异分析等一系列有机结合的环节，将成本的核算、控制、考核、分析融为一体，实现成本管理目的的一种成本管理制度。
由于我国会计准则要求采用实际成本法进行存货的计量，所以在期末对标准成本法和实际成本法产生的成本差异进行处理，主要方法有两种： 1、结转本期损益法 按照这种方法，在会计期末将所有差异转入"利润"账户，或者先将差异转入"主营业务成本"账户，再随同已销产品的标准成本一起转至"利润"账户。
在成本差异数额不大时采用此种方法为宜。 2、调整销货成本与存货法 按照这种方法，在会计期末将成本差异按比例分配至已销产品成本和存货成本。采用这种方法的依据是税法和会计制度均要求以实际成本反映存货成本和销货成本。本期发生的成本差异，应由存货和销货成本共同负担。
成本差异的处理方法选择要考虑许多因素，差异处理的方法要保持历史的一致性，以便使成本数据保持可比性，并防止信息使用人发生误解。 对存货的成本审计一般散落在内控测试和细节测试中。对存货的内控测试主要包括采购与付款循环(purchase)以及生产和存货循环(costing)。
采购与付款循环主要包括以下流程：请购商品(劳务)è编制订购单è验收商品è储存商品è编制付款凭证è确认与记录负债è付款è记录先进、银行存款支出。生产与存货循环流程主要由以下流程组成：计划和安排生产环节è发出原材料è生产产品è核算产品成本è储存产成品è发运产成品。
在执行内控测试时，审计人员一般需要与各环节部门人员进行沟通，根据企业的具体业务情况画出流程图/表(walk through)，标明每项流程的关键风险点和公司采取的相关控制。指出该项控制的发生频率以及进行有效性测试的参考底稿编号(reference no。
)。审计人员在画出流程图/表之后还需要取得一套完整的佐证流程图的凭证资料，对于资料上的存货成本的具体数字，需要在备注中重新进行计算。比如，公司如果按照标准成本法进行成本的采购核算，需要在资料中找到这个标准单价和采购的数量，那么存货在系统中的成本应该是标准单价和采购数量的乘积。
又如，企业是按照月末一次加权平均法计算存货的发出成本。审计人员应当取得该项存货期初的总成本和数量，期末的总成本和数量，进行加权平均计算，查看此加权平均价格是否与下月初的出库存货单价相符。对于内控的有效性测试(toe)，一般按照经验法确定测试的数量，测试的样本应尽量在全年各月进行均匀分布。
在细节性测试中，一般会将存货的不同类别根据客户或产品进行进一步的细分，并将本期期末数与上期期末数进行比较，解释变动较大的绝对数和百分比的原因。对期末由于标准成本法和实际成本法产生的差异进行的成本差异调整进行重新计算。 至此，我们似乎只保证了存货单价的准确性，但是，我们都知道存货的成本其实是单价与数量的乘积，那么存货数量的准确性和完整性应该如何检测呢?这就需要我们在审计过程中另一件强有力的工具——盘点来保证了。
对于存货的盘点，或者更准确的来说是对存货的监盘，一般分为盘前计划、盘中监督和记录、盘后报告这三大部分。盘前计划主要包括在盘点之前审计人员需要和公司做好充分的沟通，知晓盘点的日期。很多时候公司的盘点时间不能保证在资产负债表日进行的，因为，盘点其实是一项非常浩大的工程，想要保证所有人员都要在12月31日这天随时待命其实是比较困难的一件事。
但是如果盘点日期离资产负债表日过于遥远，无疑会增加审计人员在期后进行审计工作的工作量也很难保证存货的准确性和完整性，因此，充分的事前沟通在此似乎显得尤为重要。需要强调的是，如果不是在资产负债表日这天进行盘点，审计人员需要反复跟客户强调要提供从盘点日到资产负债表日这段时间的所有存货的出入库凭证，以保证审计人员在进行存货的审计时能获得充分的审计证据(supporting)去进行数据的推导验证(roll forward)。
往往企业为了要保证正常的生产和经营，会一边进行盘点一边继续生产，盘到哪里，哪里就暂时停下来，等盘完了继续生产，这时，即使盘点是在资产负债表日，审计人员也需要获得当天的出入库单，否则盘点的结果与账面金额一定是不相符的。对于某些特殊的行业，比如零售业，为了保证日常的经营，盘点一般是在结束一天的营业后才开始，对于那些大型的商超往往都是连夜进行，这无疑是对审计人员体力的极大考验。
以我自己的亲身经历，我曾经参加过一个化工企业存货的盘点，由于是要去测量油罐中溶液的体积和数量，真的是在12月31日这一天的24点去取数，在凛冽的寒风中攀爬几十米高的油罐，前面的专业测绘人员一直在提醒我注意脚下，不要踩空，当手脚并用艰难地登顶之后，遥望满天繁星，真有一种一览众山小的赶脚。
就在脑中开始想起“we are the champion”的音乐时，测绘员的提醒我离罐口还有一段距离，我倒吸一口凉气，擦掉满额头的汗珠，开始俯下身体战战兢兢的继续向罐口爬去… 在与客户进行盘前沟通的另一件重要的事情是要取得客户的盘点计划表，最好是能拿到客户存放货品的地图。
审计人员需要根据客户提供的存货清单筛选出自己需要监盘或者重新盘点的样本，然后比照客户的盘点计划表和地图恰当的安排审计人员。 在盘点过程中，审计人员一般是起到一个监督的工作，不仅是监督盘点的数量的准确性，也是监督客户的盘点操作是否合规，这又涉及到企业内控有效性的问题。
但是，有些客户往往不太明白，认为审计人员就是事务所派来跟他们一起盘点的，就直接让审计人员自己去盘，他们在一旁监督。往往有些刚入的审计新手会被客户唬住，抡起袖子就开始盘起来，浪费时间浪费体力不说，殊不知自己的这种方式其实是错误的。当然，必要的时候审计人员也可以抽取部分样本进行复盘，以确保盘点的准确性。
审计人员在选择样本进行监盘的时候需要进行双向的盘点，即账到实和实到账，究竟哪种是验证存在性，哪种是验证完整性大家可以自行查阅审计教材了解。其实，我觉得盘点过程是一个特别涨姿势的过程，经验丰富的审计人员往往都生得一双火眼金睛。因为，在盘点过程中其实要跟着客户去走他们的厂区和存货区，这时就可以观察到，厂房车间是否在正常生产，即使是停工盘点你也可以大体从机器的落灰程度看出企业的经营运作，这其实也是一种实地勘察(physical inspection)。
同样，在盘点存货过程中，也可以发现是否有别人寄放在我们这的货品，有没有账上有但是实际没看到其实是寄放在别家仓库的存货，这时我们就需要对相关存货寄发询证函或者邀请其他审计人员在当地进行盘点来证实了。在盘点过程中，我们要特别注意那些“难盘”的货品，比如那些成箱包装堆放的物品，有些箱子被压在很下面，盘点人员就大致数一下箱子的总数，再根据每箱包装数去确定总数。
这往往是很危险的，因为，谁也不能保证那些压在最下面的箱子里面都是实打实的物品。对于那些久放落灰的物品，特别是在存货周转期较短的企业，一定要询问长期堆放的原因，是否已计提减值，是否已在处置的计划中，何时处置，以及处置后需要提供相关的证明资料。对于在存货盘点中发生的盘亏或存货毁损的情况，应作待处理财产损益处理。
经管理层批准后，如果是计量收发差错和管理不善等原因造成的存货短缺，应先扣除残料价值、可以收回的保险赔偿和过失人赔偿，将净损失计入管理费用。如果属于自然灾害等非常规原因造成的毁损，应将净损失计入营业外支出。 有时客户的舞弊(fraud)行为就发生在一些细小的过程中，我就听说过几则有关盘点的趣事。
曾经某刚入职的审计员去参加一个养猪厂的盘点，其实客户实际养的猪也就一百多头，但账面上有两百，最后盘点下来的结果也是两百，这是怎么回事?原来猪的体积太大，不可能在一个猪圈中全部集合，结果就是客户数一头从前门赶出去一头，结果这头猪又从后门被赶回来了，如此往复，源源不断，莫说两百就是上千头也能数出来，大不了就让他家猪多遛几圈呗。
结果第二天一个可能工作有些年头的审计员看了一下，立马勒令他们停止，掏出一管有颜色的喷剂，在每头被盘完的猪身上做个记号，小样，看你们还敢造假。另一则趣事则是某审计员跟我一样是去盘点油罐，但是，这些油罐却是从底部相通的。他奋力的爬上第一个油罐，看到满满的一罐油，心里很开心，费了这么大力总算没白费。
陪同一旁的工作人员说，你看，货真价实的吧，我们这种诚信单位，您绝对放心!于是，该审计员同志就放松了紧剔，慢慢悠悠，一边和客户聊着天一边踱步下来再上另一个油罐，谁知，刚盘的一罐油中的油已经在这段时间从地下被秘密的抽到了另一个罐中。当这位粗心的审计员朋友低头一看又是一罐满满的油的时候立刻又安心了不少，心想，果然是诚信单位，存货都足足哒。
接下来的几罐干脆不亲自看了，爬上爬下神马的，太累了。这个故事是如此的神奇，以至于我每次盘油罐的时候总是心有余悸，仔细观察油罐的底部是否有什么管道互相连接。以上两则趣闻的真实性已很难考证，然而，从另一个方面来看，盘点的过程虽然是比较简单的，一般平常的盘点都会安排刚入职一两年的新手去做，可是，魔鬼往往出现在细节中，你可能直到盘点结束踏上归途之后都无法理解究竟客户在什么地方动了手脚，怎么看似正常有序的盘点过程就出现了舞弊!所以，无论是作为审计届的新手还是摸爬滚打了多年的老马，都要多留几个心眼，打破常规或者事先安排好的盘点流程，做一些计划外的工作，比如那一罐清新的颜色喷剂。
我们再回过头看“獐子岛”的盘点工作，考虑到养殖业和其产品的特殊性、工作的强度、成本以及对生产经营的影响，公司一般于每年的12月20日至12月30日进行盘点。对于那些通过浮筏养殖(包括虾夷扇贝、鲍鱼、海胆等)以及网箱养殖(包括养殖各种鱼类)的在产品，盘点方便易操作，可以实行全面盘点。
对于浮筏养殖虾夷扇贝、海胆等在产品，因数量较多，一般实施多点随机抽取浮筏进行盘点(抽点比例为10%)，抽点后，根据抽点结果与公司生产部门、财务部门当前的统计数据进行核对，若不存在差异或存在合理差异，则按盘点的在养量与台筏样本数相除求得单位台筏的在养量，再与养殖台筏总量相乘，最后推算出全部在养量，以推算的全部在养量作为实有数量。
若存在异常差异的，则扩大至实施全面盘点，以盘点数作为实有数量。 以上几种货品尚数简单易盘类，而对于此次事件的主角——底播在产品则盘点工作略显复杂。由于该类产品都是是在海底自然生长的活物，而且养殖规模大，将其全部捕捞上来盘点会耗费大量的费用，也会影响正常的生产经营，因此在公司研发中心定期抽查检测的基础上，采取抽样盘点方式。
对于虾夷扇贝类，其养殖周期为1年以上，分两个底播年份进行分区轮播，抽查时按分区抽查。当年底播扇贝，11月份进行苗种底播，到12月份是公司盘点月，因底播时间较短，平均个体较小，盘点会导致幼苗受伤或死亡，故以实投数量为盘点数。上年底播扇贝，根据养殖海域水深不同，以不同的采捕方式进行抽点。
水深超过20米的养殖区域(占公司目前养殖海域的90%以上)采用拖网采捕盘点的方式(每100亩抽点1亩，抽点比例为不低于1%)，具体方法是在不同的养殖区块，随机选取多个样本点，用标准的拖网、采用船只拖网方式进行拖网捕捞，对捕捞的扇贝进行清点，同时根据坐标位置计算捕捞面积，以清点的捕捞数量与捕捞面积相除求得每亩在养量，用盘点的每亩在养量与该区块养殖面积相乘推算该区块的在养总量，以推算的在养总量作为实有数量。
不超过20米养殖区采用人工采捕的方式进行盘点。在不同的养殖区块，随机选取多个样本点(由于受养殖环境限制面积较少，每50亩抽点90平方米，抽点比例为3‰左右)，盘点具体方法是将面积为30平方米铁框投入底播区，潜水员在圈定区域将扇贝全部捕捞，对捕捞的扇贝数量进行清点和称重，以清点的捕捞数量与捕捞面积相除求得每亩在养量，用盘点的每亩在养量与该区块养殖面积相乘推算该区块的在养总量，以推算的在养总量作为实有数量。
对于底播鲍鱼，其生长周期为四年，分四个底播年份进行分区轮播;海参生长周期为三年，分三个底播年份进行分区轮播。底播鲍鱼和海参都在水深较浅的海域养殖，其盘点也采用人工潜水采捕随机抽样盘点，具体盘点方法同上述底播扇贝的人工采捕盘点方式。 可能大家看到这里都会不禁要问，那些实投数作为盘点数的贝苗审计师获取了充分适当的审计证据了吗?审计师在监盘的过程中究竟是按照客户事先安排好的盘点方式进行的，还是在现场随机抽取了若干盘点区域进行了实盘?另外，更让人疑惑的是，对于如此数量巨大和价值昂贵的货品，一年到三年才盘一次是值得放心的吗?你就是散养几只羊你也总得经常去山里看看羊儿们最近都吃得好不好啊，有没有长膘啊，有没有生病的羊啊，有没有怀孕的母羊啊，有没有哪只羊被隔壁老王迁走卖了啊。
你说你一个上市公司的如此数量巨大、价值昂贵的存货这么一瞬间就集体撒丫全跑了，你这是在侮辱审计师们的智商吗，你当投资者们都是逗比呢! 我们且不说扇贝们遭遇了冷气团全都羞射地迁移到其他地方去了这件事是真是假，那么企业应在什么样的情况计提存货跌价准备，以及怎样计提才是比较合理的呢。
《讲解》首先为我们引入了存货可变现净值这一概念。可变现净值是指存货的估计售价减去至完工时估计将要发生的成本、销售费用以及相关税费后的金额。确定存货可变现净值的前提是企业在正常地进行日常活动，如企业在清算过程中，那么不能按照存货的规定确定可变现净值。
其特征表现为存货的预计未来净现金流。不同存货可变现净值的构成不同，产成品、商品和用于出售的材料等要以估计售价减去估计的销售费用和相关税费。而需要经过加工的材料存货则需多减去至完工时顾及将要发生的成本。在计算存货可变现净值时，需要以确凿的证据为基础。
比如在确定存货的成本时，应当以取得外来原始凭证、生产成本账簿记录等为依据。在确定可变现净值时，则应当同时考虑产成品或商品的市场价格、与产成品或商品相同或类似的市场销售价格、销货方提供的有关资料和生产成本资料等。 此外，还需要考虑持有存货的目的，持有待售的商品、产成品，如果有合同约定的需要以合同的价格确定其售价，而没有合同约定的，则以一般市场价格为其售价。
在生产过程或提供劳务过程中耗用的材料，一般同样以市场价格确定为它的销售价格。 企业通常应当按照单个存货项目计提存货跌价准备，但是对于那些数量繁多、单价较低的存货，也可按照类别进行存货跌价准备的计提。一般出现以下情况时，可以表明存货的可变现净值低于成本：存货的市场价格持续下跌，在可预见的未来无回升的希望;企业使用该项原材料生产的成本大于产品的销售价格;因产品更新换代，原有库存不适应新产品的需要，而其市场价格又低于账面成本;提供的商品或劳务过时亦或消费者偏好改变而使市场的需求发生变化，导致市场价格逐渐下跌;其他足以证明存货实质上已经发生减值的迹象。
如果在库存中发现存货已经霉烂变质，过期且无转让价值，生产中已不再需要且无实用价值和转让价值，以及其他足以证明无使用价值和转让价值的情况，那几本可以判断该存货的可变现净值为零。 在对企业进行减值准备的审计时，审计师一般需先获得存货计提减值准备的政策，看看企业的会计政策中是如何规定的，并与会计准则进行比对，是否符合准则的要求。
同样，在不经意间，也可以随时去问公司里做存货的会计朋友，看看他们是否真的了解存货的计提政策，以及执行情况，注意，这也是判断企业内控有效性的重要依据。由于，我们在计提存货减值的时候是，借：资产减值损失，贷：存货跌价准备，分录的另一只脚其实是踩在了利润表中，因此，我们还需要从资产减值损失的明细账中挖出存货的这部分减值，将资产负债表和资产负债表中的数字进行勾稽。
除此之外，为了保证存货跌价准备计提的完整和准确，我们还需要对存货进行库龄测试(aging test)和可变现净值的测试(nrv test)。在对库龄进行测试时，我们需要根据存货不同类型的风险和审计准则要求进行样本量的确定，取得选取出样本的库龄明细，并进行抽凭，记录相关凭证的时间，观察这些样本是否正确的落在了记录的期间中。
而对可变现净值的测试，一般是取得所要测试样本的市场单位价格或者合同单位价格，将其与在库数量的乘积与存货账面数进行比较，加总差异金额并与客户的账面计提数进行比较。如果计算数与账面数相差较大，甚至超过了实际执行的重要性水平(pm)那么很高兴的告诉你，你要去和客户探讨一条审计调整(ja)了。
在中国会计准则下，企业需要在资产负债表日确定存货的可变现净值，如果以前减记存货价值的影响因素已经消失，可以转回计提的存货跌价准备，但是也只能在原已集体的存货跌价准备的金额内转回。由于这种转回会同时扩大资产和利润总额，所以对这些转回的重新计算以及获取充分适当的审计证据显得尤为重要。
另外值得一提的是，材料的期末跌价准备的确定不能仅看可变现净值和成本，如果由其生产出的产品不存在跌价的情况，即使材料的存货的可变现净值小于成本也是不需要计提跌价准备的。只有在材料和其生产出的产品同时存在跌价的情况，才需要以材料的可变现净值和成本的差额计提存货跌价准备。
由上述过程可以看出，企业对存货跌价准备的计提以及审计师对存货跌价准备的评价应当是一个非常严谨和繁杂的过程。而“獐子岛”管理层对105。64万亩海域成本为7。35亿元的底播虾夷扇贝进行核销处理，对43。02万亩海域成本为3亿元的底播虾夷扇贝存跌价准备2。
83亿元的动作如此之快之坚决，不得不让广大知情者为之哗然，众多投资者为之心寒。 对于存货还有两个比较重要的审计程序一个是实质性分析程序中对存货周转率或者存货周转天数的计算。一般是取存货的期末余额或者是期初与期末的平均值除以对应的采购成本，就是存货的周转率，再乘以当期天数就是存货的周转天数。
这个比例一般用来衡量从原材料购入开始，经过仓储、生产、再仓储到产成品售出那天，在当期经历了几次或者多少天一次。这个比例可以按不同存货的类型进行分类计算也可以加总计算，根据使用者不同的目的进行灵活变动。这主要是帮审计人员监控企业存货流动的整体速率，对企业的生产形成整体的印象以方便和常识(common sense)进行比较。
此外，审计人员同样可以从对存货周转率的宏观把握企业计提存货跌价准备是否适当。 另外一个重要的审计程序既是存货的截止性测试。我刚接触截止性测试的时候完全是照着前人的注释去拿资产负债表日前后五天的出入库单，但却完全不明白其中的道理，直到有一天被经理问了为什么要拿五天而不是三天或者十天的呢，我才开始仔细的思考这个问题。
其实截止性测试主要是考察入账的正确性问题，那么对于存货的截止性测试就是对采购和销售的双重测试。因此，我们首先要搞清楚存货的采购是通过什么方式进行的，一般采购期是多长时间，同样销售是如何做到的，是海运、陆运还是空运，因为不同的方式其实决定了入账日期的期限。
那么在选择出入库的时候也应该根据这些企业的常识去做适当的选择。 啰啰嗦嗦写了很多，似乎直到今日“獐子岛”事件也没有个最终的“审判”，不过能借这样一个看似笑话的案例让我将存货的会计处理的一般方式进行一个梳理和这几年来我对存货审计的一些心得做个总结也是极好的。
当然由于我的经验和认知上的不足，文中一定会有很多需要指正和提高的地方，希望能有机会与列为看官交流，大家共同提高，至少能为以后A股市场不再出现“蓝田股份”和“獐子岛”这样的事件贡献一份力量!。
8、虾夷扇贝有什么特征呢？
虾夷扇贝属滤食性双壳贝类，贝壳扇形，右壳较突出，黄白色，左壳稍平，较右壳稍小，呈紫褐色。壳表有15-20条放射肋，两侧壳耳有浅的足丝孔。右壳肋宽而低矮，肋间狭；左壳肋较细，肋间较宽。壳顶下方有三角形的内韧带。自然分布水深6-60米，底质为砂砾。
虾夷扇贝为冷水性贝类，生长适温范围5—23℃。原主要产于日本、俄罗斯千岛群岛的南部水域，日本北海道及本洲北部。对盐度的适宜范围24-40，分布于盐度较高，无淡水注入的底质坚硬，淤沙少和水深不超过40m的沿岸海区。主要在我国北方的辽东半岛、山东长岛等海区进行养殖。
生长速度较慢，从稚贝开始至壳高1l--12厘米，最短时间需1年零7个月。据记载,最大壳高可达27。94厘米，其寿命约在25年。采集者退散 虾夷扇贝在我国北方繁殖季节为3—4月份，产卵水温为3—10℃。自然种群雌:雄为6:4左右。虾夷扇贝受精卵在海水中受精后不断发育，初期D型幼虫壳长110—120μm；经过浮游幼虫阶段，当幼虫平均壳长达到220—240μm时出现眼点，随即附着变态，稚贝壳长达3—4cm，足丝腺退化。
9、怎样养殖金钱虾
罗氏沼虾是一种生长速度快，食谱广，营养丰富的经济虾类，体型大，最大可40厘米，重600克，原产东南亚一带。池塘养殖虾体多呈灰黄色，不耐低温，生长适宜水温为20~34℃，对水体溶氧量要求较高。罗氏沼虾为杂食性甲壳动物，偏爱动物性食物，人工饲养的饲料要求粗蛋白含量在37~38%左右，其中动物蛋白质含量约占20%，植物蛋白质占 17~18%。刚孵出的罗氏沼虾体长1.7~2.0毫米，经两个月可长至3厘米左右的小虾。放养3厘米左右的虾种，经5个月饲养，平均体重可达30克左右
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